酒店领班年度工作总结
总结是指对某一阶段的工作、进修或思惟中的经验或气象加以总结和归纳综合的书面材料，它可以晋升我们发现问题的能力，为此我们要做好回首回头回忆回头回忆，写好总结。总结若何写步崆切确的呢？以下是小编汇集清理的酒店领班年度工作总结，仅供参考，接待巨匠浏览。
酒店领班年度工作总结1
转眼已逝，这一年在酒店全数员工的配合全力下，我们在顺遂完成各项工作使命的同时有力奉行xxx品牌、不竭扩除夜酒店社会影响。值此辞旧迎新之际，有需要回首回头回忆回头回忆总结畴昔一年的工作、成就、经验及不足，以利于取长补短，昂扬朝长前进，在新一年里全力再创佳绩。
1、经营气象
酒店东营营业收入总计xxx万元，发生成本费用xxx万元，盈利xxx万元，实现岁首拟定的扭亏为盈的经营方针。客房部实现收入xxx万元，月均收入xxx万元。其中：客房收入xxx万元，占客房收入的xx%；客房部初有客房xx间，5月份对酒店客房进行刷新增添为xx间，10月份投入操作，今年共出租入住房xxx次，出租率为xx%。餐饮部实现收入xxx万元，月平均收入xxx万元。其中：主餐收入xx万元，占餐饮总收入的xx%；婚宴收入（1月—12月统计数据）xx万元，占餐饮总收入的xx%；散客收入（1月—12月统计数据）xx万元，占餐饮总收入的'xx%；和谈单元（1月—12月统计数据）xx万元，占餐饮总收入的xx%。
2、治理气象
（一）外聘司理人，理清经营思绪。酒店3月份礼聘xxx宾馆专业治理团队入驻，在经营编制和理念上对酒店上下做响应调剂，成为酒店经营事迹转好的关头点。
（二）引进当地从业人员，拓宽酒店影响力。经由过程当地从业人员的鼎力鼓吹及多年工作经验，使酒店对外工作获得有力晋升。
（三）内部人员整合，实现人尽其能。经由过程营销司理及餐厅司理的兼任，有用晋升营销工作力度；工程部专人负责，确保工程问题获得实时解决；客房部司出处具有专业常识治理人员担负，晋升客房处事质量、统一处事流程。
（四）顺遂完成三酒店市级评定工作。酒店环抱评三星睁开了营业培训、物品采办、轨制完美等多项工作，在全数员工的辛劳工作下，使酒店根底达到三酒店尺度并获得评定专家的认可。
3、其他方面
（一）提高产物质量。首先，推出广受环县人平易近快乐喜爱的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较旧年有所晋升；其次，除夜量采办客佃农用物品，知足宾客需求，实现人道化处事。
（二）晋升处事。培育员工启齿意识，做到“来有问声，走有送声”合理采纳宾客定见，针对性解决问题，使xx处事成为对外竞争的出力点。
（三）优化采购编制，下降成本。今年多样物品经由过程网上购物编制进行对比并采办，经由过程较低价钱购得质量及格产物。
（四）提高员工待遇，增添员工福利。人均工资较前一年增添xxx元摆布；采纳奖金、节日聚餐、发放小物品的编制提高员工福利，关心员工糊口。
（五）睁开培训。培训是酒店永远的主题，今年度酒店组织睁开酒店意识培训、消防培训、处事手艺实操培训等，采纳上除夜课、分部门、外出进修等编制不竭强化各岗位员工工作手艺。
4、不足的处所
（一）经营方面
客源市场不科学，除夜型接待所占比例较低；处事治理不达标，处事意识不浓密；各项优惠勾当未收到预期下场。
（二）治理方面
团队窘蹙凝固力及履行力；治理人员能力有待提高，治理编制欠佳；上传下达工作不到位。
（三）员工队伍培育汲引
人员勾当性较除夜；处事手艺欠缺；员工队伍文化培育汲引缺失踪踪。
5、工作方针
（一）狠抓治理。中层人员履行力抉择酒店运转能力，酒店将继续遴派部门中层人员外出交流、进修，从思惟上隔离工作惰性，强化履行力度。
（二）经营创收。将继续在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优；营销部连络南区斥地进度及现阶段现实气象提解缆卖编制，争夺营业额实现新打破。
（三）提高处事。以三酒店处事尺度及流程为按照，对员工处事和流程进一步统一，同时加鼎力度吸纳来自员工及宾客的珍贵定见及建议，在人道化处事上狠下功夫。
（四）深化培训。由行政部牵头，由具有相关专业手艺人员对各部门员工进行处事意识、处事手艺培训；经由过程集中进修的编制宣讲酒店相关轨制及理念，了了岗位职责。
（五）开源撙节。挖掘收入新增编制，合理操作后院场地规范泊车资收取；基于今朝酒店各项开支较除夜的气象，继续敦促节能减排工作，强化员工俭仆意识。
（六）提高待遇。落实酒店关于与部门员工签定相对固定劳动合同并采办保险事宜；在酒店事迹增添的同时在员工伙食、节日福利发放、进行各类文艺勾当等方面有所晋升。
成就是对畴昔的必然，新的挑战已然惠临，我们满怀着收成的喜悦К迎来了布满但愿、催人奋进的。风正济时，正当扬帆远航；任重道远，仍需急流勇进。让我们统一思惟，剖断抉择抉择信念，团结奋斗，再接再厉，以加倍昂扬的斗志、加倍扎实的气概，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌！
酒店领班年度工作总结2
20xx年，在率领的切确率领下，在同事们的积极撑持和鼎力辅佐下，较好的实施楼层领班职责，完竣完成工作使命，获得宾客和同事们的好评和率领的必然。现将首要工作总结以下。
1、加班加点工作，早日完成装修。
今年客房最首要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入操作，我和巨匠战胜了重重坚苦，发扬不怕苦、不怕累的精神，天天在完成自己本职工作的根底上，加班加点、延续作战，操作了很短的时刻就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和实时出租，为公司增添收入做出了我们的供献。
2、协助部门司理做好客房部的泛泛工作。
为更好的协助部门司理做好泛泛工作，今年以来领班一贯进行常白班制。这项轨制的实施就意味着领班必需天天插手工作，天天据守和介入各项处事工作。费心、吃力、获咎人的活一个干了，还没需要定落好。可是，为不孤负率领的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳怨的天天上班，除因伤不能插手工作的几天病休外一贯插手工作。使我们二三楼未因据守不力或酬报成分闪现意外。
3、合理放置楼层处事员的值班、换班工作。
楼层处事员换班值班是一个很是首要的环节。做到让处事员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采纳领班天天跟白班的编制，使领班将能操的心都操到，能够即时的据守处事员的每项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热忱的投入遍地事工作中，天天以崭新的姿态面临客人。
4、配合司理做好各项接待、放置工作，工作时代发现问题实时措置，有疑问问题应实时上报率领。
做为领班，最首要的工作是配合部门司理做好各项上传下达疑问问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的气象下投入到开张顾客的接待工作中。良多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆祝的，众多目生的脸蛋来交经常，加上一除夜部门工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每个细节进行跟踪，提醒，做正视的放置，使开张接待工作顺遂进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题，每个细节都做具体记实并实时上报给司理火速解决，以避免给初来的顾客留下不良影响。同时也实时将工作人员的期望心声经由过程正常渠道上报给率领，期望率领予以解决。
5、做好楼层的安然、防火、卫生工作。
从插手工作的头一天，公司率领对安然问题再强调，所以安然问题始终是我们泛泛泛泛工作的重中之重。所以天天放置工作的每项我都强调安然问题。查房时寄望环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是最除夜隐患。不移至理是首盘问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了正视的放置：即“三净”“三度”“二查”轨制，“三“净”卫生轨制”，它搜罗房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度；“二查”轨制即弄完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空屋“一天一过”轨制，实时发现存在问题并实时解决，力争将疏漏降到最低。
6、以身作责，据守、搜检楼层处事人员做益处事工作。
身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的宝物。除天天上常白班外。除夜卫生清洁过程中，本人一贯直接介入扫除卫生，而且在发现有不正当度楷模或清洁不完全时，不单指出问题地址，而且自己重做示范，使一样的短处不在统一小我身上闪现两次。这样新工作人员会很快顺应工作，老工作人员不单每小我都可以做好做到位，而且一样可以带任何一新插手的工作人员。在泛泛处事工作中，我们几近做到有求必应。，回覆顾客问题，指导顾客开门，指导顾客用客房内的步履法子等，甚至在不忙的气象下辅佐顾客在门口小超市购物。所谓除夜河有水小河满。我们但愿用我们优良的处事换来公司的长足成长。但愿我们的劳动不会被华侈。
7、做益处事工作的同时抓好思惟工作，做到团结驯良、彼此辅佐、配合前进。
思惟工作是所有工作的首要工作。做好思惟工作，其重点工作就完成了一半，在我们二三楼这个小集体里，若何使其达到适当团结，充实阐扬小集体的整体浸染。这项工作是一个持久的也是泛泛的工作，我们的工作人员在不竭的改换，结构也在不竭的调剂。思惟工作的内容在不竭的改变。在泛泛工作中体味她们的个性，讲话编制，糊口状况，以便有的放矢。我们总以公司的投放资金为引子，以公司未来的成长规模为方针，以今朝全球经济状况为主例谈就业难，谈前景成长精采，谈公司效益就是我们自己人的`效益。使工作人员从思惟深切深切熟谙，从而当真的投入到工作中。
8、切实实施职责，当真完成上级交办的其它工作。
对司理放置的各项工作我们老是彻完全底的完成。当然对工作人员的要乞降但愿我们也实时的上报给上级率领。我认为只有做到工作人员从心里深处知足才能加倍热忱的全身心的投入到他地址的工作中。只有工作人员身心喜悦的面临顾客，才能使顾客有真实的宾至如归的感应传染觉。
一年来，二三楼在两级率领的切确指导和巨匠的配合全力下，共接待外来顾客人次，出售客房间，经济收入为元，当然获得了必定的经济效益，但离率领的期望还很除夜很除夜，在20xx年里，我将竭尽全力，率领同事们再接再力，抓好我们的处事质量，晋升我们的处事尺度，周全提高公司效益。草创处事工作新场所排场。
酒店领班年度工作总结3
列位率领、同事巨匠好：
本人是餐饮部西餐厅领班***，20xx年是一个不服凡的年度，在餐饮部率领们的切确指导和各个部门间的无所不至的彼此看护下，作为一个西餐厅领班，我率领西餐厅员工根底上完成了餐厅的接待工作。我本人也获得了去餐饮部其他部门交叉培训的履历，使我的各方面能力获得了锤炼。真心的感谢感动打动率领们对我的培育，可是在一些细节上面还存在良多不足，需要自己不竭的改良和完美。现将我这一年来的工作述职以下：
(一)岗位职责的履行气象：
首先，人员治理方面。20xx年上半年，我在中餐厅担负领班时代负责传菜部的工作，我深深地除夜白，餐饮主若是以处事为焦点，员工的素质凹凸，直接影响我们的处事质量。餐厅的员工整体年青化，是以在传菜部我拟定了《传菜部岗位职责与步履规范》。每次召开班前会时，向每位员工传达，使员工知道自己该做甚么，若何去做。履行一些奖惩轨制，来鼓舞激励员工，使他们有一种彼此之间的竞争意识，从而提高我们的`涵养和处事质量。
20xx年下半年因为工作需要，我调离中餐厅来到西餐厅担负领班，面临目生的气象，若何治理好、阐扬好、团结好这个新的团队称号我最孔殷的问题，治理人员的治理编制事关全数团队的优良与否，也凸显出治理人员自己的掌控全局的能力和魅力。在泛泛的治理中，我全力的体味每位员工的特点，尽可能放置员工他们合适的工作，与西餐厅司理和主管配合拟定出《西餐厅区域责任分拨表》，让每小我天天都有事做，欢愉自动的去完成他们最长于的工作。闲暇时刻，我会以谈心聊天的编制去体味员工的心理动态，在工作和糊口中像个一个垂老哥一样去积极的指导员工的思惟，鼓舞激励他们全力长进。
其次，泛泛培训方面。积极的响应司理的呼吁，做好培训工作，精采的履行力来历于日复一日的培训工作，对这一点我有深切的体味。在每日班前会时我会积极的向巨匠做一些酒店英语方面的小常识分享，在板报上贴出每日一句供巨匠进修，掌控最时尚的酒店泛泛常操作语。此外，积极的协助主管做好培训前的预备也是我泛泛最首要的工作，遵循要求拟定出每周、每个月的培训筹算。而且在每日组织员工进行小规模的部门培训，以此增强员工对岗位手艺的认知。培训中我们
本着理论常识与实践相连络的理念，设计一些气象演示，使培训加倍活跃。这些功能都将在泛泛的接待中获得闪现。
最后，下降成本、按期搜检报修步履法子设备方面。西餐厅班前会时想员工传告竣本节制的理念，从小件物品如牙签、筷套、餐巾纸方面，做到每日处事时去搜检员工履行气象，是不是将筷套等实时收受领受至家私柜，客人未用过和失踪踪落地上的牙签等收受领受，工作中要求拟定破损统计，谁破损谁签字。遵循区域责任分拨轨制，我率领每日专门负责步履法子设备的报修的员工去搜检，发现问题实时报修并做好统计。
(二)工作中存在的问题
率直的说，我在这一年里是获得了一点前进，同时也存在着良多不足好比我在治理过程中的力度还不够强，过于人道化、过于放松，对自己的要求仍是不够高，治理水平还有待晋升。未来，我会全力以加倍严酷的尺度要求自己，不竭提高自己的治理水平。
20xx年，将是我在书院工作的最后一年，这一年里我所获得的每点前进，都离不开率领们的谆谆教育，离不开同事们一如既往的鼎力撑持。感谢感动打动列位率领四年来对我的培育，感谢感动打动同事们对我的关心，巨匠辛劳了!
酒店领班年度工作总结4
1、在处事方面：
1、除夜厅总计十五个台位，分为1、2、3、四区，平均每区的处事员盯四张台。共七名员工，天天放置上早餐一的名，值班的一名，无邪辅佐的一名，其余的连结正常的人员设置设备放置。
1、礼仪礼貌培训，要求员工见到客人要礼貌用语，有问好声，把礼仪礼貌操作到工作傍边，员工之间彼此据守，配合前进。
2、班前坚持对仪容仪表的的搜检，仪容仪表不及格者要求清理及格后方可上班，上班时代发现仪容仪表问题当即匡正，搜检对客礼仪礼貌的应用，让员工养成一种精采的习惯。
3、严抓站姿站位和处事意识，提高处事效力，针对处事人员在用餐岑岭期的时辰进行合理的调配，无邪听员随时支援较忙的区域，其他人员各负其责，了了各自的工作内容，进行分工合作。
4、倡导效力处事，要求员工只要有客人需要处事的当即前进履客人处事。
5、在处事质量方面加除夜了治理力度，要求处事人员每餐勤改换骨碟，多添茶添水，本人也严酷要求自己在完成工作放置的同时查看处事员的处工作况，增添巡台的次数，实时补台，碰着斗劲首要的客人，我也会协助处事员做好餐中的处事工作，交接好首要事项，实时的送果盘。
6、我认为领班的工作是天天都理当与员工糊口在一路，多沟通交流，不管在上班仍是下班都要起到带头浸染，学会不美观不美观不雅察看员工的精神脸蛋、心理动态、实时的关心员工。对犯短处的员工遵循酒店轨制做出响应的奖惩，并对其做心理疏浚沟通工作。对默示优良的员工，给以精神和物质的赞誉，让其不竭前进。设编制让巨匠的工作热忱都高涨起来。在做治理员时代，我学会了良多工具，知道了承担责任，自力思虑问题，掌控了切确的措置客诉的方协，学会协协调放置员工的工作，在率领员工前进的同时，自己也获得了极除夜的锤炼。
2、在卫生方面：
1、在酒店的卫生除夜搜检中，我们除夜厅闪现了良多问题，我也深切的熟谙到了治理上的裂痕，首先是我对员工的卫生要求不高，搜检力度不够，其次是带头指导不够，我从头对之前的卫生尺度进行了进修，拟定了具体的周筹算卫生跟月筹算卫生，各卫生区域责任人了了到位，对不及格的实时进行整改，保证酒店的复查及格，把严酷的卫生尺度贯彻到泛泛工作中。我们会按期进行完全的清理，连结一个精采的卫生状况，给客人一个舒适的用餐气象。
2、节能减耗方面，我们一贯强调低值易耗品的`收受领受，并跟踪落实。客到开空调，客走第一时刻关灯、关空调。
3、我工作中存在一些问题：
1、等闲将小我激情带到工作中，兴奋时热忱周密，不兴奋时有所怠慢，往后在工作中尽可能战胜这类气象，在思惟中真正树起：顾客就是天主的意识。
2、在工作的过程中不够细节化，工作放置不合理，工作较多的气象下，主次不是很分明。
3、各区域之间欠缺沟通，经常是出了事往后才发现问题的存在。
4、班前例会互动环节不多，削减了生气和活力
5、除夜厅公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。
6、除夜厅员工的处事规范及手艺需要进一步增强。
7、交接班时因为考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，导致这样那样的问题发生，小事易造成除夜错，尔后必定严加提防，以避免犯错。
4、20xx年的瞻望，我的筹算是：
1、当真做好天天的每项工作。
2、细化处事编制，提高客人的知足度。
3、增强教育培训，强化员工的素质。
4、提高处事效力，做好泛泛卫生。
5、将酒店发生的案例清理好，细心总结分化，然后跟员工一路进修，分享处事经验，激起思惟，削减客人投诉的概率。
6、驯服制服主管、司理的工作放置，并当真做好各项工作，实时陈述请示。
7、正视员工的成长，时刻关注员工的心态，要求连结精采的工作状况，不按期组织员工进行进修，发现不足的处所实时填补，每个月按期找员工谈心做思惟工作，体味他们近期的工作气象从中发现问题解决问题。
酒店领班年度工作总结5
20xx年8月23日，我刚刚卒业走出除夜黉舍园。以一名应届卒业生的身份来到上海这个除夜城市寻觅自己的第一份工作。没有想象中的那么等闲，兜兜转转，最后我来到了XXX酒店，成了餐饮部这个巨匠庭中的一员。一下是我作为一名餐厅处事员，对自己工作的总结：
做的好的'处所
1.能够很快顺应岗位工作，而且可以协调的和同事相处，完成响应的客情接待，进修能力强。
2.能够与客人交流，请客人填写“宾客定见反馈表”，辅佐我们提高处事质量，处事水平。例如：当真记实哪个客人快乐喜爱哪道菜?哪个客人对菜肴有甚么不凡要求?哪个客人快乐喜爱哪个饮料等等。
3.可以当真完成领班交接的工作。碰着不知道的会实时询问同事或率领。对客处事中碰出力所不及的工作会第一时刻就教身边的同事或率领。
4.能够切确熟谙并看待自己的短处，在犯错时勇于认错，知错就改。
5.可以自动想其他同事进修相关处事的手艺手艺。提高自己的水平。
6.干事当真、细心。对自己的分内工作必定会细心完成。
7.能够很好的率领新人，让她们可以尽快掌控相关处事常识，自力完成一档客情接待。
做的不足的处所
1.不够胆除夜，矫捷。碰着突发事务不会矫捷变通，只会一味的追求他人的辅佐。
2.团队合作能力不够。与他人合力完成一档客情接待时，不会默契的去和同事合作，只会自己一小我单干。
3.与宾客沟通不够细腻，措辞不够利落。
酒店领班年度工作总结6
转眼间进入xxx除夜酒店从开荒，试营业到开业经营以快有一年的时刻了，在这一年的工作中要感谢感动打动各级率领和列位同事的指导和关心。让我学到了良多珍贵的工具，让自己在泛泛泛泛的工作中不竭改良，不竭提高自己的干事能力。在这一年经由过程自己的不懈全力获得率领认可完成了一次脚色的转换。
作为一名餐饮部25楼的领班，也让我进入了一个全新的工作气象，在新的气象中。各项工作都将从头最早，良多事都是边干边试探，以便在工作中游刃有余。我深知自己饰演的是一个继往开来，协调摆布的脚色。天天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我首要的使命，全力配合好主管泛泛工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作立场要划定礼貌，工作效力要快，力争周全。25楼的接待一般都属vip首要接待，我们在处事的过程中不得有任何闪失踪踪，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能闪现的问题想到去解决，时（自己，为了餐中处事顺遂，餐前预备必定要充实，经常都要搜检好几遍，客人就餐时楼面与后堂要配合慎密慎密亲密，掌控好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们城市很正视，餐后会急时记实下率领们的用餐习惯和对菜肴的欢兴奋乐喜爱，便当下次用餐时有针对性处事。我们的处事就是表此刻人道化处事，要不竭改良，为客人营建出一种在家的感应传染。我现所具有的经验还较少，前面还有良多的工具要等着我进修。工作中有时也难免会闪现失踪踪误的处所，闪现的问题我会引感受戒，要想获得好的成就就要靠自己脚结壮地的去做，就要加倍的全力与支出，我始终坚信靠命运不如靠实力措辞。
年光似箭，年光似箭，转眼间入职xxx除夜酒店餐饮部工作已满一年，遵循餐饮部司理的工作放置，首要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的泛泛运作和部门的培训工作，现将今年度工作睁开气象作总结陈述请示，并就20xx年的工作筹算作简要概述。
作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与治理已很成熟，市场知名度较高，经由十五年的治理经验沉小我餐饮年关总结范文积和提炼，已组成了自己的治理气焰，要在处事治理和培训上获得打破坚苦较除夜。入职后，遵循餐饮部现实状况，本人提出了“打造优良处事团队”的治理方针和口号，旨在提高整体处事水平，成立精采的行业形象。入职一年以来，首要睁开了以下几方面的工作：
1、以晋升处事品质为焦点，增强处事品质工程培育汲引
餐饮处事品质的培育汲引，是一个重除夜的系统工程，是餐饮治理实力的综合闪现，20xx年度，在对各运作部门的泛泛治理及处事品质培育汲引方面睁开了以下工作：
1、编写操作规程，晋升处事质量
遵循餐饮部各个部门的现实运作状况，编写了《宴会处事操作规范》、《青叶庭处事操作规范》、《西餐厅处事操作规范》、《酒吧处事操作规范》、《管事部处事操作规范》等。统一了各部门的`处事尺度，为各部门培训、搜检、据守、查核确立了尺度和按照，规范了员工处事操作。同时遵循贵宾房的处事要求，编写了贵宾房处事接待流程，从咨客接待、措辞要求、席间处事、酒水推销、卫生尺度、物品预备、气象安插、视听下场、能源俭仆等方面作了了了具体的划定，促进了贵宾房的处事质量。
2、增强现场据守，强化走动治理
现场据守和走动治理是餐饮治理的首要形式，本人坚持在当班时代按二八原则进行治理时刻分拨（百分之八十的时刻在治理现场，百分之二十的时刻在做治理总结），并直接介入现场处事，对现场闪现的问题给以实时的更正和提醒，对典型问题进行记实，并向各部门负责人反映，分化问题本源，拟定培训筹算，梗塞治理裂痕。
3、编写婚宴整体实操方案，晋升婚宴处事质量
宴会处事部是酒店的品牌项目，为了进一部的晋升婚宴处事的质量，编写了《婚宴处事整体实操方案》，进一步规范了婚宴处事的操作流程和处事尺度，突显了婚礼现场的空气，并礼聘人力成本部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特点，促进了婚宴市场的口碑。
4、按期召开处事专题会议，参议处事中存在的问题
精采的处事品质是餐饮竞争力的焦点，为了保证处事质量，提高处事治理水平，提高顾客知足度，将每个月最后一天定为处事质量专题研究会日，由各餐厅4—5级治理人员插手，分化各餐厅当月处事状况，检讨处事质量，分享治理经验，对典型案例进行分化，寻觅问题本源，研究治理编制。在研究会上，各餐厅彼此进修和借鉴，与会人员积极介入，畅所欲言，勇于面临问题，勇于承担责任，避免了一样的处事质量问题在治理过程中再次闪现。这类形式的研究，为餐厅治理人员供给了一个沟通交流治理经验的平台，对保证和晋升处事质量起到了积极的浸染。
5、成立餐厅案例汇集轨制，削减顾客投诉概率
今年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例汇集轨制，汇集各餐厅顾客对处事质量、出品质量等方面的投诉，作为改良治理和评估各部门治理人员治理水平的首要按照，各餐厅治理人员对汇集的案例进行分化总结，针对问题拿出解决方案，使治理更具针对性，削减了顾客的投诉概率。
2、组织首届处事手艺角逐，揭示餐饮部处事手艺
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅进行了首届餐饮处事手艺暨餐饮常识角逐，编写了角逐实操方案，经由一个多月的预备和预赛，在人力成本部、行政部的鼎力撑持下，获得了成功，获得上级率领的必然，充拭魅揭示了餐饮部熟练的处事手艺和过硬的根底功，增强了团队的凝固力，鼓舞了员工士气，达到了预期的方针。
3、睁开各级员工培训，晋升员工综合素质
今年度共睁开了15场培训，其中处事手艺培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和首要内容以下：
1、拓展治理思绪，坦荡行业视野
各餐厅中层治理人员除夜部门是由低层员工逐步晋升（有些治理人员在统一岗位工作已有4、五年时刻），治理视野相对狭小，为了增强他们的治理意识、拓展行业视野及专业常识，今年度为中层治理人员设置了7场餐饮专业常识培训，首要内容有《顾客知足经营》、《餐饮营销常识一》、《餐饮营销常识二》、《餐饮治理根底常识》、《餐饮美学》、《高效沟通手艺》、《若何有用的治理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层治理人员的治理思惟、餐饮专业常识及行业视野等方面都有积极浸染，同时减缓了在治理过程中的各类矛盾冲突，促进员工与员工之间，员工与顾客之间的激情。
2、培育员工处事意识，提高员工综合素质
为了培育员工的处事意识，提高他们的综合素质，今年度睁开了《餐饮处事意识培训》、《员工心态操练》、《处事人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水常识》等培训，这些培训课程，使下层处事人员在处事意识，处事心态、专业处事形象及餐饮专业常识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力成本组织的除夜搜检中没有闪现员工背纪现象。
3、睁开处事手艺培训，提尊贵宾房处事水平
为了提尊贵宾房的处事接待能力，睁开了《贵宾房处事接待手艺培训》、《餐厅点菜手艺培训》，以案例分化、演示的形式对处事接待中闪现的问题进行分化声名，并对尺度化处事、推销手艺和人道化处事进行了实操演示，晋升了贵宾房的处事质量。
4、调剂学员转型心态，快速容入餐饮团队
操练生作为餐饮部人员的首要组成部门，能否快速的融入团队、调剂好转型心态将直接影响餐饮处事质量及团队培育汲引。遵循操练生特点及入职气象，今年度共睁开了三场《若何由校园人转化为企业人》的专题培训，其方针是调剂学员的心态，正视脚色转化，熟谙餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充实的思惟预备，减缓了因脚色改变的不顺应而酿成的不满激情，加速了融入餐饮团队的法度楷模。
5、连络工作现实，斥地合用课程
培训的方针是为了提高工作效力，使治理加倍规范有用。7月份，遵循各餐厅治理层履行不到位的现象斥地了《履行力》课程，使治理人员从根柢上熟谙到“好的轨制，要有好的履行力”，并连络各餐厅履行力不够的具体默示和同业业前进前辈企业对履行力的贯彻，以案例分化的形式进行分化，使治理者熟谙到“没有履行力，就没有竞争力”的首要事理，各级治理人员对履行力有了全新的熟谙和理解，在治理思惟上组成了一致。
4、存在的问题和不足
今年度的工作当然按筹算完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，首要默示在以下几方面：
1、治理力度不够，用力不均，部门环节亏弱
在治理过程中对部门敏感问题治理力度较弱，对多次闪现的处事质量问题不能提纲契领的向治理人员提出，使部门治理问题持久存在，不能从根柢上获得解决。同时将首要精神放在楼面处事质量方面，削弱了对管事部、酒水部的治理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工介入的机缘较少，削减了课堂的生气和活力。
3、课程容量太除夜，授课进度太快，讲话语速太快
餐饮专业常识课程设置容量太除夜，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深切理睬，削弱了这部门课程的培训下场。
5、20xx年工作筹算
20xx年是一个机缘年，要夯实治理根底，为酒店进级做足充实预备，进一步提高处事品质，优化处事流程，晋升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造处事亮点，成立精采的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴处事流程，再次晋升处事品质
将对20xx年婚宴整体筹谋方案进行流程优化，进一步晋升和凸起主持人的气焰，在婚礼主持环节插手更多的风行元素（对布景音乐进行调剂），对现场喜庆空气进行包装晋升，凸起婚礼的亮点，加深现场不美不美观众对婚礼的印象，争夺更多的暗藏顾客，把婚宴处事这块金字招牌擦的更亮。
2、晋升研究会质量，成立精采的沟通平台
在现有处事质量研究会的根底长进一步深化专题会的内容，扩除夜参会人数（酒吧、管事部的负责人插手），晋升研究会的深度和广度，把处事质量研究会培育汲引成为中层治理人员的沟通平台，彼此进修，彼此借鉴，分享治理经验，激起思惟火花，把质量研究会打造成餐饮部的治理品牌项目。
3、成立月度质量搜检机制，发布各部门每个月质量状况
20xx年将遵循xxx质量搜检尺度对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备步履法子呵护状况、安然治理、处事质量、员工礼仪礼貌、送餐处事、标识规范等内容进行周全据守搜检，每个月按期发布搜检功能，对不及格的部门和岗位进行响应的奖惩，组成“质量搜检天天有，质量下场月月评”的精采运作机制，把质量治理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台，制造处事亮点，成立优良处事窗口
将在现有处事水准的根底上对贵宾房处事进行立异晋升，主抓处事细节和人道化处事，并对贵宾房的处事人员进行结构性调剂，提尊贵宾房处事人员的入职资格，晋升处事员的薪酬待遇，把贵宾房接待处事打造为餐饮部的处事典型，成立餐饮部的优良处事窗口，制造处事亮点，在宴会处事品牌的根底上再立异的处事品牌。
5、协助餐饮部司理，配合促进出品质量
出品是餐饮治理的焦点，20xx年度将协助餐饮部司理在顾客定见汇集、出品质量据守等方面做足工作，配合促进出品质量。
6、调剂培训标的方针，建树进修型团队
20xx年将对培训标的方针进行调剂，削减培训密度，正视培训下场，供给行业进修相关信息，指导员工进修专业常识，鼓舞鼓舞激励员工积极介入餐饮处事手艺查核、调酒师职业资格认证和餐饮专业常识方面的进修，在餐饮部掀起进修专业常识的高涨，对获得国家认可的各类行业资格证书的员工进行奖励，培育常识型治理人才，为酒店星级进级作好优良治理人员的储蓄工作，把餐饮部打造成为一支进修型的团队。
7、优化培训课程，晋升治理水平
20xx年的部门培训首要课程设置构想是：把20xx年的部门课程进行调剂、优化，使课程更具针对性、实效性。首要优化课程为：《顾客投诉治理》、《餐饮人员的根底礼仪》、《若何由校园人转化为企业人》、《顾客知足经营》、《若何有用的治理好员工》、《员工心态操练》、《处事人员的五项根底修炼》，拟订新开设的课程为：《时刻治理》、《餐饮六常治理法》、《食物安然与营养》、《菜单建造》、《治理者情商》等，其中《餐饮六常治理法》将作为年度首要课程进行专题培训，并将把泛泛治理工作与所学内容慎密连络，周全催促餐饮治理。
8、配合人力成本部，培育员工企业认同感，提高员工职业道德涵养
积极配合人力成本部的各项培训工作，弘扬企业文化，培育员工对企业的认同感，提高员工的职业道德涵养，增强员工的凝固力。
20xx年度工作的顺遂睁开，全赖于率领的悉心指导和关心，也离不开人力成本部和行政部的辅佐，更得力于餐饮部各分部门对我工作的鼎力撑持。新年新但愿，但愿来年在工作中能获得率领更多的指导和匡正，能获得同事们在工作上加倍和气、积极的配合和撑持。新年新起点，但愿在来年能将餐饮治理工作推上一个新台阶，使治理加倍完美、加倍合理、加倍科学。总结畴昔，瞻望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬益处，更正不足，进一步晋升治理水平，为打造一支进修型的、优良的餐饮处事团队而全力！
酒店领班年度工作总结7
(1)今年除夜港宾馆又从头规范拟定了各项治理轨制，客房部连络现实气象，当真传达、贯彻、进修了这些轨制。并在此根底上对客房部的一些轨制做了响应的调剂如：《处事台岗位职责》《泛泛
卫生搜检轨制》《客房、分台、气象卫生尺度》《客房软片治理轨制》《考勤轨制》都做了响应的增减。对会议接待法度楷模、维修记实、扫除车物品摆放尺度、遗留物品保管轨制、报损轨制、钥匙治理轨制等做了进一步规范，使员工工作有了了了的方针和标的方针，使客房处事质量更上一步台阶。
(2)为确保客房出租质量，严酷履行查房轨制。按期做一些正视的卫生工作。宾馆的主营营业是客房出租，顾客的知足就是对我们工作的最除夜认可，为给宾客供给一个舒适、安适的安眠气象，上半年，中楼和北楼的部门房间都换上了新软片，北楼A区二楼、三楼、五楼、中楼的二楼都换上了新纱窗。
我们在房间卫生、步履法子设备、物品配备等方面严酷履行查房轨制：员工自查、班长普查、司理抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。而且做好查房记实，实时反馈，实时更正，对一些琐碎正视的工作我们都晋升到日程上
来做，例如：饮水机三个月全数消毒清洗一次，空调网子三个月刷洗一次，甲由药一年放两到三次。浴帘、窗纱、纱帘一年清洗三次，沙发套、椅子套一年清洗一次。床垫四个月翻一次。并做好记实，这样就避免轻忽裂痕，以便更好的处事于顾客，使宾客有宾至如归的感应传染，迎来更多的回头客。
(3)开源撙节，降本增效，增强员工节能意识。
(4)对防疫站、分局治安科和手艺据守局等部门的搜检工作都做了充实的预备。今年67月份是全国酒店业、桑拿歌厅等处事行业除夜清理，对客房来讲来访挂号是很难为处事员的问题，分局要求来访客人必需拿身份证进行来访挂号，可对钟点佃农民的来访、喝醉酒的来访者经常无理取闹，有的乱骂呵斥处事员，但我们的处事员都给以奇奥耐心的注释，从没发生过打架冲突等事务。
(5)全力拓展长包房营业。
长包房是宾馆经济的首要来历。为达到长包佃农民的`知足，对现有的长包房实时体味客户的糊口习惯和要求，供给个性化处事。如：邮件收发，作息时刻调剂，休闲娱乐、衣物洗涤等。按期征询客户定见，他们的定见是我们工作改良的按照。我们的处事员都视宾客如家人，甚至每间房间客人的糊口习惯和个性处事员都能一一说出。
(6)为切实提高员工处事水安然舒适营业能力，配合质监部对三名新招员工进行了礼貌礼仪、现实操作的培训，遵循规范要求进行现实操作和操练，从而使新来员工的处事意识和操作手艺有了很除夜提高。
(7)做好会议接待处事工作
会议室成本低，利润高。会议接待人员失踪踪臂会议时刻上的加班加点，任劳任怨，获得与会人员的好评。
(8)在安然方面做到对电器开关，水开关，门锁，门链，暖气等实时按期搜检，对跑冒滴漏等现象防患于未然。
按期投放鼠药，甲由药等，实时防治害虫对客房的风险，实时不美观不美观不雅察看,消毒。避免了风行症的传布。对老弱病残等住客人实时提醒,避免了摔倒划伤等现象发生。20xx年客房无一例重除夜安然工作发生。
(9)员工们不管对国家、客人、仍是员工之间都能满腔热忱、一片热情。四月份在支援灾区勾傍边，客房每名员工都自动捐钱，客房三十位员工捐钱数1140元。员工之间互帮合作，在一片愉悦、安然安祥的空气中工作，对员工本人或家眷有病，和有的员工家里发生的悲喜事，巨匠都能自动热忱的去探望和辅佐，使员工之间促进了友情，也体验到集体巨匠庭的缓和。
(三)20xx年上半年客房工作中存在的不足：一司理在公休日及下班后到单元不按期查看时刻少。二领班治理层自己劳动能力强，治理能力差。三员工人员流失踪踪及休病假严重。造成筹算内工作不能按时完成。
(四)20xx年下半年客房部工作重
点放置设法以下：
(4)在维修物品的操作上增强与工程捍卫部和综合部的沟通与配合，做到旧的能修完用的尽可能不换新的，削减维修费用，给宾馆削减不需要的损失踪踪。
以上是对20xx年上班年客房部工作的总结，最后，让我在这里感谢感动打动宾馆率领一贯以来对客房工作的撑持和理解，感谢感动打动各部门给以客房工作精采的配合。也真诚但愿尔后巨匠继续团结协作，配合为宾馆的明天加倍夸姣供献力量。当然房务部在上半年工作中获得了一些成就，但在这段经营时代也透露出一些不足，房务部会不才半年的工作中针对这些不足不竭完美工作，不竭提高处事质量，完美处事步履法子。为宾客供给一个清洁卫生、安然舒适、宾至如归的居家空气而全力!同时也但愿酒店率领和兄弟部门一如既往的撑持房务部的工作。以上是本人今年的工作述职陈述。感谢感动列位!
酒店客房领班工作总结范文
二
尊敬的列位率领，列位同事巨匠好:
***生态酒店从开荒到试营业以快有一年的时刻了，在这一年的工作中要感谢感动打动各级题显和列位同事的指导和关心。让我学到了良多珍贵的工具，让自己在泛泛泛泛的工作中不竭改良，不竭提高自己的干事能力。在这一年经由过程自己的不懈全力获得率领认可完成了一次脚色的转换。
作为一名洗澡部浴区的领班，也让我进入了一个全新的工作气象，在新的气象中。各项工作都将从头最早，良多事都是边干边试探，以便在工作中游刃有余。我深知自己饰演的是一个继往开来，协调摆布的脚色。天天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我首要的使命，全力配合好主管泛泛工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作立场要划定礼貌，工作效力要快，力争周全。我天天的职责是:
1、落实主管下达的各项挑唆，治理好所属员工。
2、据守员工为客人处事，组织员工现场调配，确保处事质量。
3、搜检属下员工的仪容仪表、礼仪礼貌、工作立场，并率领属下员工做好卫生清洁，严酷记实本班员工考勤。
酒店领班年度工作总结8
20xx年9月经由自己的全力和同事、率领的辅佐与指导。我经由过程了餐厅领班及主管、司理的不美观不美观不雅察看，正式晋升为一名餐厅领班。下面是我在这段时刻里对自己作为一名餐厅领班，对自己工作的总结：
做的好的处所
1.作为一名刚刚晋升上来的领班，我能够当真看待这一脚色的改变，一如既往的看待工作，连结精采的工作立场。
2.作为一名新人，在和此外一名领班配合治理包房工作时，能够很好的辅助她，帮她一同做好包佃农情接待，物质清点及保管。
3.能够很好的率领包房其他处事员做好相关处事工作，催促传菜人员做好响应的餐前预备工作及每日值班工作。
4.在客情空档时，放置好当班员工做好每日卫生工作及相关筹算卫生工作。
5.作为餐饮部酒水治理人员，当真做好每日酒水报表及酒水补仓工作。
做的不足的处所
1.没有充实熟谙到领班与处事员的不合，很长一段时刻里自己仍是勾留在一名优良处事员的层面，没有充实阐扬领班的浸染。
2.窘蹙作为一名领班该有的威望，治理编制不到位，治理强度还有待增强，太于人道化。
3.在员工礼仪礼貌方面要求不够严酷。
4.处事细节问题措置不够正视。没有很好的率领员工做益处事工作，提高我们的'处事质量、处事水平。
5.员工俭仆意识亏弱。
针对以上五点不足的处所，我对20xx年自己的工作筹算以下：
1.当真据守员工，严酷遵循餐饮部最新员工查核轨制催促员工做好响应工作。一旦发现有员工背反相关查核项目，按摄影应分数扣除。
2.多向其他领班进修，增强自己治理能力，充实阐扬自己浸染，在天天的几回再三工作中找到打破点，晋升自己。
3.增强员工礼仪礼貌方面的培训，让员工抱着积极的心态面临天天几回再三的工作。
4.操作员工聚餐或是聊天的编制，体味员工的心理动态，鼓舞鼓舞激励员工全力长进，不竭晋升自己。
5.增强员工俭仆意识，削减相关破耗品的收受接管工作。例如：餐后收尾是可以收受领受的牙签、火柴第一时刻收受领受操作。
6.增强酒水治理工作，按期搜检酒水的保质期。对快要过时但没法出售的酒水，第一时刻与仓管联系，看能否返还给供给商等。杜绝过时酒水饮料。
7.增强对员工酒水、饮料及菜肴常识的培训，让员工第一时刻体味相关新菜、酒水饮料，以便很好的向客人做举荐和介绍。
以上是我对自己20xx年工作的总结和20xx年工作的筹算。
酒店领班年度工作总结9
我是xxx，首要而忙碌的一年马上就要竣事了，回首回头回忆回头回忆我这一年的工作，有良多的收成和体味。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失踪踪很有需要，下面临我的工作进行一下总结。
1、工作的整体回首回头回忆回头回忆：
一个企业获利是第一方针，也是企业能否保留下去的独一保障，一个部门的工作也要紧紧环抱企业的中心工作来做文章。客房部做为一个处事性部门，做好清洁给客人供给一个清洁、舒适、舒适、温馨的安眠气象是我们的首要工作，但同时我们还担任着为企业创收、节支的责任。一年来，经由全数员工及部门治理人员的配合全力，有经营指标的部门都完成了山庄率领在旧年工作会议上给我们下达的使命。在全力创收的同时我们也不忘俭仆，部门全年把俭仆工作贯串始终，在包管工作质量、不影响对客处事的前提下，尽最除夜的全力下降成本，我们深知俭仆下来的每分钱都是集体的利润。
2、XX年我完成了以下工作：
1、进修、规范岗位的处事用语，全力提高对客处事质量。为了闪现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位处事用语存在不熟谙、不规范现象，我在同事中、在负责本集体客房的主管司理的培训中进修岗位的处事用语，进行留精去粗，尔后领受为已用，做为我对客人交流的措辞指南。自本人规范处事用语履行以来，我在对客交流上有了光鲜较着提高。甚至在工作的任甚么时辰代，好工具贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加猛进修操作的力度。
2、开源撙节，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的首要创收部门，它的本本本费也很高，本着俭仆就是创利润的思惟，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切华侈现象，首要默示在：①收受领受客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂操作②每日凌晨要求对退客楼层的走道灯封锁，夜班六点后再开启；查退房后拔失踪踪取电卡；房间这样日复一日的履行下来，能为公司俭仆一笔良多的电费。
3、为了做好客房的卫生和处事工作，率领经常对我们扫除房间手艺和查房手艺进行查核和评定。从中发现我们在操作时有没有不规范、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分化，对员工进行从头培训，更正员工的.不良操作习惯。我们也操作淡季不竭实践，当真扫除和搜检好每间房，经由过程查核，获得了必定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。
4、率领采纳对员工集中培训、专项培训、个体指导培训等编制，促进了员工酒店意识获得较除夜提高，处事理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉步履。对甚么是个性化处事，从感性到理性已有了形象的熟谙，全数集体组成了“一切工作都是为了让客人知足”的精采空气。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到现实的周全梳理和提高。
3、因为各类启事，使我的工作中存在一些问题：
1、等闲将小我激情带到工作中，兴奋时热忱周密，不兴奋时有所怠慢，往后在工作中尽可能战胜这类气象，在思惟中真正树起：顾客就是天主的意识。
2、房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。
3、各个岗位的处事规范需要进一步增强。
4、步履法子设备维保筹算未落实到位。
5、交接班时因为考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，导致这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成除夜错，尔后必定严加提防，以避免犯错。
4、关于明年，我的筹算是：
1、当真做好天天的每项工作。
2、细化处事编制，提高宾客知足度。
3、增强教育培训，强化员工队伍素质。
4、规范治理，促进企业健康有序成长。
5、增强市场营销，不竭调剂客源结构。
6、当真做好上门散客的发卖工作。
7、做好旺季的合理预定，最除夜限度地提多发卖额。
8、规范留言处事，使客人感应我们专业的治理水安然舒适酒店处事档次。
9、多进修其他工具，充实自己。
实践证实，跟着市场竞争的加重，客人选择酒店余地增多，要提高酒店营销竞争力；首先应刷新不美不美观念，实时调剂经营策略和政策，优化和设计自己产物，使策略求新多变，经营政策按不合季节，不竭矫捷推陈出新，才能使客房入住率在严重形式下继续连结较高水平。
在XX年即将到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的尺度要求自己，为草创公司新效益而全力奋斗。
最后，但愿巨匠到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，感谢感动！
酒店领班年度工作总结10
年光似箭，又一年光景！我们又跟着蓝天算夜年夜酒店稳健的法度楷模又成长了一年。酒店就像一个巨匠庭，聚积了我们这群有缘有志之人在一路挥洒汗水！我们上下协作，团结齐心专心，但愿能让公司在新的一年里迎接一个更红的春季！
工作是在不竭全力和总结傍边才能换回前进的，面临乖戾的市场竞争,作为酒店客房手下层治理人员的我,更该算作好自己的工作总结和筹算,才能认清爽的成长标的方针领受别致科学的成长思绪。下面是全年工作总结和筹算：
1.在工作中做任何事都要按法度楷模规范化操作。当前我部门有新员工的注入，在工作中难免会闪现这样那样的小插曲，这些问题的本源根底上都是未按工作法度楷模操作，所以要增强对新员工的培训。作为一个下层治理领班也要对他们做好现场督导和指导，确保每个新人都谙练掌控工作手艺后上岗能自力上岗。从而避免泛泛工作中闪现失踪踪误导致客人投诉，影响处事质量和公司效益。
2.对上级放置的工作要切确火速的传达给下级，并做好搜检工作。看上去这是一项很简单很等闲完成的工作，但经常在履行的过程中会现出问题。例如主管传达领班做一样事100％，领班传达给处事员90％，处事员听了90％，但只做了80％。假定负责的主管或领班会对自己放置的工作进行搜检，可能会做一些填补。反之则…….. 。这只是三个层面之间的传
达，假定是再多几个层面的话后果可想而知。所以作为一个领班做好上下级间工作桥接是有益于团队团结、提高工作效力的关头。
3.酒店步履法子设备的调养工作。酒店的`步履法子设备都是什物，城市闪现各类不合水平、酬报或非酬报的.破损和老化现象，是以在泛泛泛泛的工作中要对各类家具、工具按期排查和有用的养护。好比按期改变床垫、水龙头搜检保修、会议室桌椅呵护等。对不是我部门养护步履法子设备要做好催促工作，如灭火器的据守与改换，与其他各个部门慎密合作。
4.留住回头客和长包房及成长新客源。
（1）加除夜对客人的拜访力度，对客人的定见进行汇总总结。
（2）提高处事质量，美化客房内饰，供给一些个性化处事和超值处事，使客人有一种宾至如归的感应传染。
（3）与前台的慎密联系和配合，入住客户的需求总汇到前台，如需要客房的能切确快速地反映。
5.团队内部的据守与互动。为了我们的工作轨制更协调，客房部内部工作可以分区进行透明化、公允地打分，查核。已达到彼此据守配合前进的方针。在经费足够的前提下，可以放置员工互动、集训，以促进团队内部的扭力。
6.成本俭仆方面。可以试着将客户用残剩的日用品收受领受，作为清洗用品，按时关灯开灯，为公司俭仆成本同时也是为我们员工省钱！
7．营业与理论的晋升才算综合能力的晋升。我建议公司可以抽出工作之余的时刻组织一些理论常识培训课，从公司最下层的我们最早提高能力与素质。下层的工作能力无话可说，新老员工的营业素质的晋升，是公司内部文化丰硕和公司整体映像晋升的需要编制。
以上这些即是一年来我对公司公司工作的总结和新一年里工作的初探设想。我们都很但愿总结出自己心里最真实的工具，以供彼此借鉴参考，为彼此的工作提出定见和建议。最后，愿我们酒店这一协调的巨匠庭在新的一年里，加倍团结互爱，配合书写酒店崭新的篇章！
酒店领班年度工作总结11
转眼间入职公司工作已一年多了回首回头回忆回头回忆这一年多工作，我在率领及列位同事的撑持与辅佐下，严酷要求自己，遵循酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，经由过程这一年的进修，工作编制有了较除夜的改变，工作质量有了新的晋升，现将20xx年度工作气象作总结陈述请示，并就20xx年的工作筹算作简要概述。
1、泛泛治理
工作作为一名餐饮部的一分子，自己饰演的脚色是继往开来，协调摆布的浸染，我们天天面临的是复杂琐碎的、有着挑战性的工作。这一年在餐厅的工作中，各项工作都是本着提高处事质量，提高工作效力为方针，让工作有条理性，融入到每项工作傍边。全力配合司理做好餐厅的治理工作，本着脚结壮地原则，做到上情下达，下情上报。
2、增强自己进修，提高营业水平
要做到优良，自己的学识，能力等还有必定距离，所以总不敢失踪踪以轻心，向书本，向率领，向同事进修，这样下来感应传染自己这一年来仍是有了必定的前进，在治理能力，协调能力及措置问题等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项工作的`正常运行。
1、厅面现场治理
1、礼仪礼貌要求天天例会几回再三操练，员工见到客人要礼貌用语，出格是前台收银和区域看位处事人员要求做到一呼便应，要求把礼仪礼貌操作到工作中的每点滴，员工之间彼此据守，配合前进。
2、班前坚持对仪容仪表的的搜检，仪容仪表不及格者要求清理及格后方可上岗，岗上发现仪容问题当即匡正，据守对客礼仪礼貌的应用，员工养成一种精采的立场。
3、严抓定岗定位和处事意识，提高处事效力，针对处事人员在用餐岑岭期的时辰进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，了了各自的工作内容，进行分工合作。
4、倡导效力处事，要求员工只要有客人需要处事的当即答“到”前进履客人处事。
5、卫生治理公共区域，要求保洁人员看到有异物或脏物必需马上清洁。各区域的卫生要求沙发概况、四周嘉韧桌、地面、无尘无水渍、摆放整洁、无倾斜。
6、用餐时段因为客人到店斗劲集中，经常会闪现客人排队的现象，客人会默示出不耐心。为了的晋升自助餐处事的质量，进一步规范自助餐处事的操作流程和处事尺度。这时辰就需要班组人员作好接待岑岭前的接待预备，增添菜夹，双向同时进行取菜，以削减客人期待时刻，同时也应寄望桌位，确保无误。做好注释工作，缩短时辰待时刻，当真接待好每桌客人，做到忙而不变。
3、这一年工作得与失踪踪，本人能当真地睁开工作，但也存在一些问题和不足，首要默示在：
1、良多工作我是边干边试探，现场管控营业常识也是不足，甚至工作起来不能游刃有余，工作效力有待进一步提高。
2、有些工作还不够详实，如在餐前餐后的搜检中，餐中的据守中，硬件步履法子的呵护及卫生搜检上，不是十分到位。
3、部门之间欠缺沟通，经常是出了事往后才发现问题的存在。
经由所有同事的一路全力，较好的完成这一年的工作，总结起来也是很有收成的：
1、能够协助率领做好餐厅的泛泛工作。
3、合理放置当班工作，周全协调、治理、搜检。
4、配合率领做好各项接待、放置工作，工作时代安妥措置工作时发生的问题和客人的投诉，有疑问问题实时上报率领。
5、做好餐厅的安然、节能、卫生工作。
6、以身作责，据守、搜检处事人员做益处事工作。
7、做益处事工作的同时抓好思惟工作，做到团结爱友、彼此辅佐、配合前进。
酒店领班年度工作总结12
导语：酒店客房领班的工作长短常忙的，要措置良多除夜巨细微的工作。那他们的工作总结是若何写的呢？下面是为你预备的酒店客房领班工作总结、客房卫生
楼层领班是确保客房卫生质量的关头人物，是节制客房产物质量的最后环节，直接影响对客人的处事质量。经由过程这一个多月来的工作实践，根底上掌控了客房卫生的搜检尺度，也能够或许自力的去把控好一个房间的整体质量。可是仍是有一些不足的处所，在主管和部门的搜检中仍是存在不达标的气象。经由过水平析首要仍是对房间卫生的全局把控不到位，搜检中仅仅拘泥孤立的各个处所，贫窭整体的把控。卫生质量的尺度仍是不够高，搜检中仍是有轻忽的处所。不外经由过程这段时刻的卫生搜检，熟谙到领班的搜检只是一个据守补台的工作，更首要的仍是员工对房间卫生的清理。是以在接下来的工作我将会增强对员工扫除房间的关注，提高员工的卫生尺度，把好房间卫生的第一道关。 2、治理方面
有人说，“领班是夹在缝里做人”，这话一点也不为过，上要对主管负责，下要对员工负责，起到带头浸染。工作中要措置好与上级、平级与下级的关系，是需要经由过程更多的实践和亲自履历才能协调洽的。在这一个多月时刻里，在这方面根底上还做的还很少，还有良多的路要走，这方面将是我
往后工作中最需要进修的处所，不单仅是经由过程书本，还要经由过程向率领和同事进修，填补自己这方面的不足。 3、沟通方面
因为之前在五号楼工作，与八号楼的员工接触不多，对他们不长短常体味。此刻来到八号楼要和他们一路工作，必需和巨匠彼此体味，成立精采的工作空气，是以这一个月来我增强与巨匠的沟通，对每个员工都有了必定的体味。可是因为八号楼员工多，且春秋跨度除夜，脾性差异，难度仍是斗劲除夜的，我也在试着寻觅和每小我沟通的`编制。让自己尽快的融入到这个买办组。 4、与客沟通
做了领班后，与之前做接待时与客沟通的编制与心态要纷歧样，不再是仅仅与客沟通，然后交给领班，此刻要独挡一面，自己想到最好的编制措置客人的不满和疑问，而且还要在员工面前起到带头浸染，呵护酒店的形象和洽处。这一个月来也有天天试着与分管楼层的客人进行沟通，从最简单的询问客人的住店感应传染到解决向客人索赔问题、投诉问题。最早感应传染很难，不知若何启齿，逐步的放下心去感应传染与客人沟通的欢愉。
领班的工作繁琐复杂，经由过程这一个月来的实践，感应传染简直不那么等闲，但初试外相，在陈主管和其他领班的辅佐下，逐步也理顺了一些头绪。我相信接下来的两个月，我会加倍
全力，让巨匠都能认可我的工作。
酒店客房领班工作总结
07年是我们上海松江开元名都除夜酒店正式营业的第一年，各个部门的率领和员工都支出辛劳的汗水，酒店逐步走向正常的运行轨道，年营收也打破了亿元除夜关，经由过程了国家的五星评审。值此辞旧迎新之际，我们有需要总结畴昔一年里的工作成就，经验与不足，这样我们才能取长补短，斥地朝长前进，在20xx年里获得更除夜的前进。现将20xx年的首要工作总结以下：
严查卫生质量，确保出售优良客房
客房的设备和卫生质量好比一小我的根底骨架，而优良处事好比人的魂灵和血液，能给人注入灵气。客人入住我们酒店往后，直接感应传染的就是客房步履法子和卫生若何样，不知足的功能就是不再帮衬。是以我一贯警告员工，卫生是我们的生命线。我们每小我做完一个房间就好比划家画完一幅画，必需要有对其负责，要有成就感。是以，在每日的早会上我城市强调哪些方面的卫生我们需要改良，筹算卫生必需按部就班完成。同时，我加除夜了搜检的力度，对查房中发现卫生不及格的方面一概让员工返工。后来我又把三个楼层60间房分给员工。让每个员工都对自己保管的房间按期除夜清洁一次。经由过程不竭的几回再三的搜检与督导，8F到10F的卫生质量有了较着的提高。6月份往后，我改上中班领班。我继续强调客房的卫生质量，我要求员工在开夜床的同时，必需扫除客房内的卫生，断根毛发和垃圾，为客创作发现一个舒适的，清洁的安眠气象。我想我们做客房治理工作的，卫生工作是我们一个永远的话题，必需持久不懈的长抓不放。
处事水平显著提高，但还须从很除夜水平上改良和提高。
处事水平相对开业之初，在这一年里我们有了较着的提高。在金司理的率领下，各个处事的法度楷模在工作中获得了完美和成长，员工在实践中也获得了锤炼，增添了良多对客处事的经验。有良多的员工也是因为对客处事做的斗劲好，而遭到了宾客的赞誉。出格是今年内的几个除夜型团队的成功接待，更是证实了这一点。但我们也必需清醒地看我们接待处事过程中的较着不足，导致客人的投诉，归纳起来首要
有以下几个方面：
收洗客衣方面;这方面的工作再三的发生，主若是因为处事员填写犯错，收衣未搜检犯错，计帐犯错，送衣不实时，送衣送错房号，未向客人声名相关事项，衣服洗坏等。我们必需加除夜对全数员工的培训，教会她们细心，提醒她们等闲犯错的处所。
对客处事实时性方面;我做过早班领班，此刻做中班领班，我就发现员工在自己较忙的气象下，接遍地事指令时其实不是当即就去，而是忙完手头活才去。还有一个就是我们楼层上预备的工具不全，为一个客人要的工具能找借上半天。还有就是电话有时灯号记号欠好，影响信息传达。
交接方面等闲犯错;经常是代班时发闹事项未做交接，或是员工在忙时将发闹事项健忘交接，或是班组全知道未在交接上注明年夜夜班不清楚，还有就是未对交接事项核实。
员工的营业常识和能力有待提高;员工对相关营业常识出格应知应会的内容掌控欠好。对外宾的处事能力较差，从接待比来M3剧组外宾就可以看出来这点。做好以上四点，也只是做好了一般性的处事工作，而距离真实的个性化处事，优良化处事我们要走的路仍然很长，还需要我们巨匠一道支出艰辛的全力才能实现。规、落实主管下达的各项挑唆，治理好所属员工。 2、据守员工为客人处事，组织员工现场调配，确保处事质量。
3、搜检属下员工的仪容仪表、礼仪礼貌、工作立场，并率领属下员工做好卫生清洁，严酷记实本班员工考勤。 4、负责本班组的物品领用，填写领用单交主管审核后，领取保管。
5、每日开好班前例会，传达本店及各部门的挑唆及通知，总结上个班次工作气象及寄望事项，提出各岗位的处事要求。
6、对所属区域的设备步履法子经常搜检，确保经营区的步履法子、设备保证精采的状况。
我们的处事就是表此刻人道化处事，要不竭改良，为客人营建出一种在家的感应传染。我现所具有的经验还较少，前面还有良多的工具要等着我进修。工作中有时也难免会闪现失踪踪误的处所，闪现的问题我会引感受戒，要想获得好的成就就要靠自己脚结壮地的去做，就要加倍的全力与支出，我始终坚信靠命运不如靠实力措辞。泛泛泛泛工作的顺遂睁开与酒店率领的关心和同事们的撑持是分不开的，酒店就是个除夜的家庭，成就是靠巨匠配合全力的而得来的。新年新起点，畴昔的成就以成历史，在尔后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗方针而全力，具体将从以下几个方面进行：
第1、我们将致力于呵护酒店宾客关系，积极敦促成立客户关系治理，经由过程我们的全力积极成立有用的客史档案，使对宾客的治理真正实现有用科学的治理。
第2、成立n以客户为中心口，的思惟，并将这一思惟经由过程与客户富成心义的交流沟通、理解并影响客户步履，事实下场达到提高客户获娶客户保留、客户虔敬、客户创利的方针，是一个将客户信息转化成积极的客户关系的几回再三轮回过程。
第3、在酒店必需以身作则，敬业乐业，气概朴重，仪容优雅细腻。自年夜、剖断、沉着、睿智、活跃、细腻、真诚、高效是浴区领班岗位的脾性描述，也是领班的自我要求。作为今天的陈述结尾也用以与列位共勉，请列位审议！
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