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职工食堂年关工作总结
总结在一个时代、一个年度、一个阶段对进修和工作糊口等气象加以回首回头回忆回头回忆和分化的一种书面材料，它可以给我们下一阶段的进修和工作糊口做指导，是时辰写一份总结了。那么我们该若何去写总结呢？以下是小编为巨匠清理的职工食堂年关工作总结，但愿能够辅佐到巨匠。
职工食堂年关工作总结1
为做勤黉舍餐厅工作，呵护学生亲自益处，伙食科睁开了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流处事”勾当，收到了较好的下场。具体做法有：
1、拟定并完美了各项治理轨制，如各类人员岗位责任制、处事人员步履规范、处事承诺等轨制，分袂对餐厅的食物卫生、气象卫生、伙食员的小我卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出了了要求，做到职责了了，治理轨制齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
2、增强教育培训，提高职工素质。选送治理人员到其他高校参不美不美观进修，进修兄弟高校前进前辈的治理经验。此外，选送相关专业人员插手市里食物采购索证专业常识培训，消防安然常识培训，预防食物中毒专业常识培训等。并礼聘防疫站等专业教员对餐厅职工进行食物卫生常识、消防安然常识、职业道德等系统常识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工处事。
3、增强硬件培育汲引，杜绝工作发生。操作寒暑假对餐厅进行了水平不合的刷新、改建，添置了部门硬件设备和器具，达到结构合理，通风度光，蒸汽及油烟排放精采。成立安然出产率领小组，拟定了“三防”预案，安然通道安装了应急灯，消防器材专人保管，天天治理员防火放哨，进入食堂有提醒语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“寄望安然、精心操作”，食堂供给的免费汤专人据守。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为伙食人员体检、生熟分隔、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思惟上高度正视，尽心全力逐项采纳编制，消弭出产中的各类安然隐患，确保操作安然和食物卫生安然。
4、坚持优良处事，不竭拓展处事理念。伙食科做到以酬报本，给师生创作发现舒适的就餐气象，在保证学生每日三餐伙食供给的过程中，不竭拓展经营理念和处事理念。
1、成立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增添花色品种，吸引了良多同窗前往就餐。
2、在除夜厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。
3、千方百计节制成本，下降饭菜价钱，切实让利于学生，除夜厅天天为学生供给免费稀饭，确保学生真正吃到清洁卫生、物美价廉的饭菜。
4、伙食科办公室保证24小时值班为师生处事。开设优良处事据守台，设立餐饮处事热线电话，随时解决学生反映的问题。
5、供给助学岗位18个，解决了特困生的迫在眉睫。
因为黉舍各级率领对餐厅工作高度正视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件培育汲引和软件治理打下了精采的.根底，增强了全数伙食人员的安然卫生意识和责任感，组成精采规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食整体工作获得了长足的成长和必定的成就，确保了黉舍的不变和成长。今朝针对此刻餐厅人员少，工作量除夜，我们将知难而进，创作发现前提，狠抓尺度化，规范化，轨制化，秩序化治理，自动顺应黉舍成长的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创作发现新的辉煌。
职工食堂年关工作总结2
1、根底气象:沙运司库尔勒基地职工食堂、接待所两个单元共有干部员工10人,担任着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作使命。在沙运司党委、沙运司和糊口公司的率领下,在各兄弟单元率领和职工同志们的鼎力撑持下,我们慎密环抱沙运司的整体工作除夜局,精心弄好了各项糊口处事工作。截至今朝,职工食堂、接待所收入元,固定成本元,变换成本元,利润为元。
2、今年以来的首要工作气象:沙运司库尔勒基地职工食堂、接待所是沙运司后勤糊口处事工作的首要组成部门。出格是处在库尔勒基地担任着较为忙碌的各级率领、宾客的接待使命和面临沙运司内部独身干部员工的住宿、糊口等项工作。作为沙运司的一个"窗口"单元,这两个单元工作质量的吵嘴,直接关系到沙运司的对外形象和泛博员工的亲自益处。
是以,我们坚持做好以下几个方面的工作:
1、环抱除夜局,提高熟谙。今年以来,沙运司的各项出产经营勾当和整体工作除夜局闪现出了史无前例的首要忙碌气象形象。在此气象下,我们的工作节奏和各项治理、糊口处事工作假定不能够紧紧地跟上沙运司快速成长的除夜好形式,必将愧对沙运司率领的相信和撑持,也无颜面临辛劳奋战在各项工作第一线的沙运司泛博干部和员工。是以,我们把切实做好各项糊口综合处事工作算作贯彻沙运司党专业好文档为您倾心清理,感谢感动操作委、沙运司全年奋斗方针和落实科学成长不美不美观,坚持以酬报本,关心职工糊口,为泛博干部员工弄妥事、办实事的首要方面切实抓紧抓好,使职工食堂、接待所真正成为"职工之家"和干部员工知足的场所。出格是我们能够慎密沙运司的整体工作除夜局,慎密慎密亲密联系本单元的现实,坚持对员工进行"糊口处事无小事"、"做好各项接待和为员工处事是我们的天职"等项教育,使巨匠从思惟上熟谙到了做好本职工作的首要性,从而自觉地投身到各项处事工作中去。今年以来,职工食堂、接待所的所有工作人员,都能以沙运司的除夜局为重,竭尽全力地做好各自的本职工作,遭到了率领和员工的奖饰。
2、增强治理,规范运作。职工食堂和接待所的工作经常与干部员工打交道,触及巨匠的吃喝住等一些具体问题,被人们认为是"出力不凑趣儿"的工作。在这类气象下,我们没有因为自己当然做了良多工作但不到巨匠的认可而悔怨,而是竭尽全力地弄好各项处事。今年以来,我们没有孤负沙运司率领和泛博干部员工的期望,率领以身作则,增强各方面的治理,其实不竭为巨匠创作发现精采的处事前提,为逐步走向规范化治理和优良处事工作奠基了了精采的根底。我们在抓好各项治理的同时,还在改变经营模式、改变处事立场、提高处事质量方面做了除夜量工作。我们始终坚持以酬报本的处事理念,采纳了多种处事编制,尽可能为干部职工供给便当前提,使巨匠一回到接待所就如同回到"家"的感应传染。
3、团结协作,优良处事。接待所和职工食堂所承担的工作使命琐细而复杂,但每项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的自己益处彼此关注。出格是我们所承担的良多除夜中型对外接待使命,直接触及到沙运司的对外形象。是以,我们在有关部门的配合下,坚持弄好内部团结协作和提高优良处事。出格是今年以专业好文档为您倾心清理,感谢感动操作来,接待所和职工食堂人手较少,工作量较除夜。为了不影响正常工作运转,凡是有除夜中型接待使命,我们内部的员工都能够驯服制服率领的放置,不分行业,不讲前提,尽心全力弄好接待工作。今年以来,食堂所承担的'三桌以上的接待使命达十多次,但每次接待使命都能够完竣地完成,遭到沙运司率领的相信和巨匠的好评。我们还把沙运司内部独身干部员工的就餐和住宿处事算作工作重心切实抓紧抓好。
今朝,沙运司各项出产经营使命首要而忙碌,出格是一些持久在各个出产经营第一线工作的独身干部员工,休假或因公出差回到库尔勒基地就餐和住宿,作为后勤糊口处事单元,能够设身处地的为他们着想,使他们库尔勒基地能够吃的知足,住得舒心,则是我们的工作天职。为了使我们的各项处事工作上档次、处事上水平,接待所实时为巨匠换发被褥、床单,并在具体的处事工作上做到了立场驯良可亲,气象清洁整洁,使巨匠在接待所能够住得舒心。就餐方面,我们没有勾留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严酷遵循沙运司率领的要求,在处事立场和饭菜质量上多下功夫。此刻,职工食堂以自助餐的形式每日三餐供给,每顿的主食都在六个品种以上,副食也在四个以上,并每顿都配有肉菜和可口的菜汤。为了做好这项工作,职工食堂的治理、处事和伙食员同志心往一处想,劲往一处使,诚恳诚意地为干部职工供给知足和优良的处事。职工食堂还拟定了每周的食谱和菜谱,予以发布,便于领受巨匠的据守。因为职工食堂的饭菜质量和处事工作有了新的起色,就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。为了便当干部职工的糊口,职工食堂还在首要忙碌的工作以外,为干部职工家眷供给馒头、花卷和一些卤制品,深受泛博干部职工的歌咏。专业好文档为您倾心清理,感谢感动操作当然,今年以来,我们当然作出了一些工作成就,但距沙运司率领的要乞降泛博干部职工的期望还有必定距离。出格是在沙运司今朝快速成长的新形式下,我们的工作法度楷模迈得还不够除夜。这些,都有待于尔后不竭获得改良。
3、尔后的工作筹算:一是要进一步熟谙做好糊口综合处事工作的首要性和需要性。增强糊口处事工作是沙运司党委、沙运司贯彻落实科学成长不美不美观,坚持以酬报本,关心干部职工糊口和为干部职工弄妥事、办实事的首要步履。关心干部职工的糊口处事问题,说到底,现实上是一个政治问题、公共不美观不美观概念问题。是以,我们在思惟熟谙上要再深化、再提高,并将思惟熟谙转化为具体步履,千方百计,创作发现好的前提,更进一步弄妥职工食堂、接待所,以便当干部职工就餐和住宿,为沙运司的可延续成长作出自己应有的供献。二是要不竭强化治理,切实抓益处事上档次工作。下一步我们要做到环抱一个中心、出"两为"方针、实现三个改变、达到四个知足率。环抱一个中心,就是紧紧环抱沙运司的各项工作方针,把做好糊口处事工作与沙运司成长的除夜局慎密连络起来,以优良处事不变平易近心,以知足处事博得平易近心,从而达到凝心聚力,促进成长的方针。凸起"两为"方针,就是要全力为干部职工处事,为干部职工弄妥事、办实事。经由过程我们的全力,真正使糊口处事工作成为沙运司率领与干部职工彼此相信的桥梁和纽带。实现三个改变,就是要实现思惟模式、治理编制和工作气概的改变,把干部职工知足不知足作为考验我们各项治理工作的尺度,不竭促进各项工作上台阶、上水平。达到四个知足率,就是经由过程我们的全力,使职专业好文档为您倾心清理,感谢感动操作工食堂、接待所两个方面的处事知足率有较除夜提高,实现糊口处事的社会效益和经济收入达到"共赢"的现实下场。三是积极负责,当真弄好食物安然和卫生工作。糊口处事工作千头万绪,最根柢的工作要求就是要对泛博干部职工的生命健康安然负责。是以,我们必定要当真贯彻《食物卫生法》,把依法增强食物卫生治理和各项糊口综合处事治理工作作为甲等除夜事,列入首要的治理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。
职工食堂年关工作总结3
食堂作为黉舍的后勤处事的首要部门，处事好泛博师生是食堂工作的首要使命。若何高尺度高质量的作好这项工作，切当是食堂治理工作的重头戏。本学年，我们着重从以下几个方面做了一些工作。
食堂的生命力在于深化个性化处事。**中心支行食堂窗明几净，工作区、用餐分辩隔，桌椅井井有理，库房及工作间各类生熟食物、原辅材料、刀具、厨具分类存放，所有工作人员着装统一规范，用餐结算实施ID治理系统，给人一种整洁有序、轻松明快的感应传染。中支后勤中心还把食堂工作重点放在斥地成熟的新菜品、改良菜品结构上，每个月发放《食堂菜品问卷查询拜访表》，拟出70个菜品搜聚职工定见，必定20个最快乐喜爱的菜品，然后食堂按权重放置菜品频率。要求厨师每周推出一个新菜，遵循职工和顾客的反映，必定入选菜品。早餐实施了半自助式处事，推出了各色中西点心、小吃、并免费供给佐餐小菜。中、晚餐一般按周拟定食谱，荤素搭配，必定8—9个主菜，4—7个卤菜、5—6个凉菜，中餐主食除米饭、馒头外，还有职工们快乐喜爱的土豆、南瓜蒸饭，还可提早预约小炒和办桌席。中心按期向工会小组搜聚菜品定价定见，价钱必定在0。5元到2。1元之间，卤菜比市场同类价钱低10%—30%。行熟行社交口奖饰：“不是宾馆，胜似宾馆”。今朝，四周的农刊行、法院、检—察—院、考试考试中学的职工、学生纷繁搭伙，泛泛常操作餐人数在400人摆布，岑岭时达600人以上，每周承办单元、小我席桌在20桌以上。食堂的红火与四周单元食堂“冷、散、亏”组成光鲜对比，前后有多家单元前来参不美不美观进修，在20xx年7月人总行后勤工作会议上，**中心支行食堂“深化个性化处事，对外拓展市场，以外养内”等做法获得了与会者的普遍关注和充实必然。现总结以下：
1、当真抓职工思惟工作。每学期开学，由主管校长主持进行一次全数职工会议，强化职工的责肆意识、安然意识、处事意识，增强职工的主人翁意识和奉献意识。学期中，按期每个月一次工作小结会议，总结成就，分化失踪踪误或寻觅不足，不竭提高工作效益。
2、强化人员岗位责任轨制。食堂工作，安然卫生是第一首要的，为此，我们每学期都拟定了严酷的'安然责任轨制，落实到人，了了到岗，同时配备天天专门的搜检人员，对具体工作进行放哨，对比落实查核，一年来，我们做到了安然卫生无过失踪，获得了市局食堂评选A级食堂的名望。
3、实施采购招标轨制。每学期进行两次公开招标，做到了公允、合理，杜绝了酬报成分的干扰，让师生享受价廉物美的处事，真正做到黉舍食堂处事黉舍教学，为一线教师和每位同窗供给安心处事。
4、严酷经费操作轨制。食堂收支均由镇财政结算中心统一治理，做到每笔费用都有预算、结算、且有经手人、人、分管率领、主管率领签字才能支出。做到每笔费用都能物尽其用。
黉舍食堂工作关系到黉舍的正常教学秩序，做好它需要巨匠齐心合力，为更好地治理勤黉舍的食堂，我们在尔后的工作中要加倍将工作细化，治理规范化，为办出一流的黉舍食堂全力！
职工食堂年关工作总结4
1、严酷落实方针责任书，全力完成各项工作使命。
20xx年上半年，职工食堂将厂手下达的方针责任书层层分化，下达到人，并以此作为查核员工事迹的按照。有了方针，就有了前进的标的方针，20xx年上半年，职工食堂获得以下成就：
1、遵循职工食堂初步统计，20xx年上半年累计共接待一线职工、外协人员就餐五万多人次，平均天天三餐共接待近四百人次就餐。
2、成功筹备年饭及春节值班人员的就餐。遵循厂率领的要求，一年一度的年饭由职工食堂筹备，接到使命后，职工食堂在处事出产一线职工的同时，当即组织人员，放置菜谱，组织货源，预备场地及所需器具，正视的值班人员放置、辛劳的全力没有空费，20xx年除夜年二十九年饭及春节时代的伙食博得了厂率领及就餐职工的一致好评。
3、紧跟出产一线，为出产一线的顺遂出产供给坚实的后勤保障。
20xx年上半年，遵循出产进度放置，职工食堂和出产科获得慎密联系，合理放置班次，战胜各类坚苦，保证了出产一线职工、外协技改人员、消防人员等人员的饮食处事。
2、强化处事意识，提高处事质量。
近几年来，全免费工作餐已慢慢深切人心，就餐人良多天趋增添。
为了提高职工食堂的处事质量，职工食堂从以下几个方面入手：
1、弄好气象卫生，给就餐职工供给一个精采的就餐气象。20xx年上半年，职工食堂将卫生区域责任到人，分片包干，坚持做到餐前1餐中有保洁，日日除夜清洗，周周除夜扫除。
2、规范文明处事。职工食堂多次组织员工开会进修，并拟定《职工食堂员工步履规范》，对所有员工的穿戴、小我卫生、工作步履、文明用语等方面作了统一的规范，对背反规范者，发现一例，措置一例，毫不手软。
3、合理放置菜肴，变换饭菜花色品种。遵循不合的季节、不合的班次，职工食堂实时组织厨师，献计献策，做到了日日菜更新，餐餐味不合。对除夜夜班，职工食堂斥地了馒头、炒面、炒饭、瘦肉汤等等不合的花色品种；对来自全国各地的外协技改人员，我们具体咨询其口胃，并适当在菜谱、口胃上作出了响应的调剂，知足了不合就餐者的需求。
3、强化治理，健全和落实了职工食堂各项治理轨制，真正做到有章必循，背规必究。具体默示在以下几个方面：
1、增强全免费工作餐治理。针对全免费工作餐，职工食堂拟定和完美了工作餐治理轨制和工作餐现场治理编制。在泛泛的工作中，针对工作餐中闪现的问题，实时采纳编制，以轨制、通知或温馨提醒的形式，积极与出产科及泛博干部职工获得沟通，有用地呵护了全免费工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常运行。
2、物品物料进货治理。在上半年市场物质价钱飞涨的气象下，职工食堂治理人员深切市场调研查询拜访，货比三家，定点采购，有用地下降了物质采购成本。在岁首，职工食堂组织治理人员分袂对县内几家除夜型超市进行了访谒，并经由数轮和经销商的构和，事实下场必定除夜宗2物质中，粮油从红安县王源昌购物广场购进，肉类从红安县红冠食物有限责任公司购进，这样有用地转移了职工食堂的购物风险，提高了职工食堂的采购安然系数。对霉烂变质物品，剖断拒之门外，对所购物品物料，剖断遵循厂部有关划定打点收支库手续。
3、安然治理。连络厂率领的.安然会议精神，在每次的工作例会上，职工食堂始终将安然设在首位，以《烟草企业安然出产尺度化规范》为尺度，强化职工安然意识，做到警钟长鸣，尽可能将隐患节制在萌芽状况。20xx年上半岁首，职工食堂将安然责任层层分化，将每个岗位上的安然责任分化到人，并在泛泛的工作中增强据守搜检。畴昔的半年里，职工食堂安然工作进行得有条有理，半年安然工作为零。
4、工作中的不足。
20xx年上半年，当然我们获得了必定的成就，可是我们的工作中也存在不足，具体默示为：
1、思惟政治工作有待提高。因为职工食堂绝除夜部门人员为劳务用工人员，人员改换频仍，导致思惟政治教育跟不上，有时因为员工工作激情波动而给工作带来影响。
2、在礼聘厨师的改换过程中，因为厨师窘蹙除夜锅菜的培训实时刻上的顺应过程，工作餐菜肴在色喷喷香味形上存在不足。
3、新进劳务用工人员安然教育有待提高。
5、下步工作筹算。
20xx年下半年，职工食堂除一如既往地弄好饮食处事工作，还有以下筹算：
1、继续增强迫度的履行力。职工食堂下半年将组织所有员工进修红安烟厂及职工食堂的规章轨制、操作规程等。在尔后的工作中，对比规章轨制，该奖的奖，该惩的惩，真正做到按轨制处事，以轨制束厄狭隘人。
2、重点增强员工的思惟素质教育，出格是新进劳务用工的思惟教育和安然教育，为工作餐的顺遂进行打下坚实的根底。
3、全力提高员工的手艺素质和处事意识。下半年，我们将采纳“走出去，请进来”的编制，以提高员工的营业手艺水安然舒适处事质量。
4、继续狠抓安然工作。我们不才半年将在强化员工安然意识的同时，完美职工食堂的安然治理轨制，并增强安然隐患的排查及整改，力争全年实现804003的安然方针。
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