- 酒厂操练陈述 举荐度：
- 啤酒厂操练陈述 举荐度：
- 葡萄酒厂操练陈述 举荐度：
- 相关举荐
酒厂操练陈述(15篇)
跟着人们自己素质晋升，愈来愈多的事务城市操作到陈述，写陈述的时辰要寄望内容的完全。那么你真正知道若何写好陈述吗？以下是小编为巨匠清理的酒厂操练陈述，接待浏览与保藏。
酒厂操练陈述1
1、操练时刻：20xx年9月17日
2、操练地址：石家庄酒厂
3、指导教师：张桂康明丽
4、操练方针：透过对酒厂的参不美不美观操练，体味我国酒品（白酒）的出产手艺规范，酒品的加工手艺规范和相关出产卫生安然节制系统，体味酒品的建造原料及酿造和包装流程，对食物出产环节有感性的熟谙，体味概况等。
5、单元成长史：石家庄市制酒厂建于1948年，是国家除夜二型国有企业，1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年延续两年被省经贸委评为“河北省食物行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。
1953年，轻工部录用翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内列位率领的率领下，石家庄酒厂以其“优良、诚信、成长”的企业年夜旨，“优良诚信，锻造第一庄百年品牌”的经营方针和“剖断抉择抉择信念、科学抉择妄图、斥地立异、实干兴企”的工作方针在众多同业中出类拔萃，遭到的泛博消费者的青睐。
近几年，该厂致力于产物结构调剂工作，走“兴企”道路，根底组成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产物结构名目。
6、操练资料：在场率领高部长的率领下，我们首前进前辈入了该厂的酿酒车间，车间是1953年建造的，那时只有北京、天津和石家庄有近似的`车间。此车间的怪异的处地址于它的窗户比一般的衡宇高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度太高，也不能太低，衡宇的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。
该厂的品牌酒：
1.精品第一庄：该产物的特点是以浓喷喷香型为代表泸窖工艺和酱喷喷香型为代表茅台工艺完美地连络在一齐，酒度高而不烈，不上头，酒质喷喷香气持久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具气焰，是我厂精品之精髓，故称“精品第一庄酒”。
2.赵州桥牌石家庄除夜曲：它是70年月初斥地的老产物，年出产潜力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为顺应消费需求，组成了双防伪新石家庄除夜曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。1986年以来，延续五届被评为省消协“信得过产物”，是“河北省轻工产物畅销品牌”。
3.赵州桥牌黄酒：典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄。在北方地域久负盛名，并出口日本、东南亚等国家和地域。1979年被评为“河北省名酒”，1991年被评为“轻工部优良产物”，并获“中国食物十年优良功能奖”。
白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒；按出产编制分，可分为固态酒、半固态酒和液态酒；按糖化发酵剂分，可分为除夜曲、小曲和麸曲；按喷喷香型分，可分为浓喷喷香型、酱喷喷香型、清喷喷香型、米喷喷香型和其他喷喷香型。白酒的分类如斯之多，要想酿出好酒就更需要手艺和经验了。
酒厂操练陈述2
1、操练方针：
经由过程课外操练锤炼自己的出手能力，提高拭魅战能力。出产操练是学生除夜学进修很首要的实践环节，进修拭魅战常识。
在体味根底工艺流程的根底上能够连络所学的常识今朝较风行的前进前辈工艺进行对比，找出其优短处错误，并进行适当的改良
与此同时体味一下工作人员的具体本能机能，便于不竭的自己进修和提高自己的综合能力。
经由过程此次的微生物操练，让同窗们对微生物有一个更深条理体味，同时也使得同窗们之间学汇合作和沟通。
2、酿酒的根底事理：
在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，组成结构松散的α—淀粉，在淀粉酶的浸染下分化为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分化，慢慢分化组成二氧化碳和酒精。以淀粉为原料酿酒，需经由两个首要过程，一是淀粉糖化过程，此外还要经由酒精发酵过程。
3、啤酒的界说：
啤酒是以麦芽（搜罗特种麦芽）为首要原料，以除夜米或其它谷物为辅助原料，经麦芽汁的制备，加酒花煮沸，并由酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度（2、5%-7、5%）的饮料酒。
4、工艺流程：（略）
5、各个法度楷模的介绍：
（一）、麦芽汁的制备：
糊化锅糖化锅旋沉槽粉粹机发酵罐添加淀粉类辅料煮沸锅过滤槽
1、制备事理麦芽中的高分子物质在酶类的浸染下，分化为可发酵性糖及可溶性浸出物而且溶于水。
2、麦芽的制造：
将选好的原除夜麦经由预措置（清洗和分级）然后一次进行浸麦发芽干燥储藏和制品麦芽
3、原料的粉粹麦芽粉粹编制分为三种，即干法粉粹、增湿粉粹和湿法粉粹。干法粉粹是一种传统的而且一贯沿用至今的粉粹编制，且采纳锟式粉粹机
4、麦芽汁的过滤
首先将糖化醪泵入过滤槽，搅拌平均后静置20min；其次对麦糟进行洗涤，用78-80℃的热水分2-3次将吸附在麦槽中的可溶性浸出物洗出，获得二滤和三滤洗涤麦芽汁。
5、麦芽汁的煮沸和酒花的添加凡是采纳传统的间歇常压煮沸法。煮沸时刻凡是是70-90分钟。糖化后的麦芽汁必需经由强烈的煮沸，并插手酒花制品，成为合适啤酒质量要求的定型麦芽汁。
酒花的添加编制：添加酒花的量除夜约为总量0、06%，采纳三次添加法：
1、初沸5-10分钟后插手总量的20%摆布；
2、煮沸40分钟摆布插手总量的50-60%；煮沸终止前5-10分钟，插手残剩量。
（二）、糖化工艺
1、糖化工艺的原则：必定合适各类酶浸染的最好前提。
2、糖化的事理：糖化是麦芽内含物在酶的浸染下继续消融和分化的过程。麦芽及辅料破损物加水同化后，在不合的温度段连结必定的时刻，使麦芽中的酶在最适的前提下充实浸染响应的底物，使之分化并溶于水。原料及辅料破损物与水同化后的同化液称为“醪”（液），糖化后的醪液称为“糖化醪”，消融于水的各类干物质（溶质）称为“浸出物”。浸出物由可发酵性和不成发酵性物质两部门组成，糖化过程应尽可能多地将麦芽干物质浸出来，并在酶的浸染下进行适度的分化
（三）、麦芽汁的发酵发酵的工艺流程
a、酵母的扩除夜培育
斜面原菌种在100ml的培育瓶中进行培育
b、酵母菌的发酵
将充氧的冷麦芽汁接入菌液进行酵母增殖，经由必定的工艺（均在发酵罐中进行），好比经由过程主发酵后发酵然落伍行贮酒，最后组成啤酒。
休宁迎客松啤酒厂的发酵罐是由9个除夜型发酵罐所组成，共能出产发酵24吨麦芽汁，并进一步组成啤酒。
（四）、啤酒的过滤与分手a、过滤的方针
1、除去酒中的悬浮物，改良啤酒外不美不美观，使啤酒澄清透明，富有光泽；
2、除去或削减使啤酒闪现混浊沉淀的物质（多酚物质和卵白质）；提高啤酒的胶体不变性（非生物不变性）。
3、除去酵母或细菌等微生物，提高啤酒的生物不变性。
b、过滤的编制
分为过滤法和离心分手法。过滤法搜罗棉饼过滤法、硅藻土过滤法、板式过滤法和膜过滤法等。其中最经常操作的是硅藻土过滤法。
（五）、啤酒检测指标
a、制备过程的检测
（1）、糖化阶段：麦芽汁的糖度
（2）、发酵阶段：糖度的检测、酒精度的检测、双乙酰的测定、不美观不美观不雅察看酵母的形态。
b、制品酒的检测
酒精度、糖度、原麦汁的浓度、总酸、真实的.发酵度。
（六）制品啤酒的包装
每批啤酒在包装前，还会经由过程严酷的理化考验和品酒师感不美不美观评定及格后才能送到包装流水线，制品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子外形、容量的不合，标签、颈套和瓶盖的不合和外包装的多样化，从而组成了市场中琳琅满方针啤酒厂品。
在包装车间包装时要寄望的：
1、在全数包装车间，要寄望包装所用的各类仪器的消毒和包装车间的各个角落的卫生；
2、严酷要求员工的手艺问题；
3、在包装过程中涛寄望酒瓶的质量，有没有破损的瓶酒瓶；
4、在包装时尽可能削减啤酒与空气的接触，避免啤酒中二氧化碳的流失踪踪，而影响啤酒的口感与质量。
6、操练心得与总结
在教员的率领下，我们来到了休宁县迎客松啤酒厂。首先介入眼帘的是9个除夜型发酵罐，迎客松啤酒厂也对黄山学院的学生的参不美不美观操练默示出了必定的接待。
啤酒厂的厂长带着我们生科一班的全数学生一步一步的去深切体味啤酒厂的各个组织及酿造啤酒的事理。同时也让我们深切的体味了并知道了泛泛糊口中的啤酒是若何组成的。无疑发酵是全数过程的首要阶段。操练是每个除夜学卒业生必的必修课，它不单让我们学到了良多在课堂上根柢就学不到的常识，还使我们坦荡了视野，增添了见识，为我们往后更好把所学的常识应用到现实工作中打下坚实的根底。同时经由过程出产操练使我更深切地接触专业常识，进一步体味气象呵护工作的现实，体味气象治理过程中存在的问题和理论和现实相冲突的难点问题，并经由过程撰写操练陈述，使我学会综合操作所学常识，提高分化息争决专业问题的能力。能更好的锤炼我们的自力进修能力。
此次的啤酒厂操练不单让我们对啤酒的组成有了一个体味，同时也让我们对微生物专业常识也有了更进一步的熟谙。经由过程操练也让我们对自己往后的工作和考研方针有了一个熟谙和更多的选择机缘！
酒厂操练陈述3
1、顶岗操练时刻：
20xx年9月17日
2、顶岗操练地址：
酒厂
3、指导教师：
4、顶岗操练方针：
经由过程对酒厂的参不美不美观顶岗操练，体味我国酒品(白酒)的出产手艺规范，酒品的加工手艺规范和相关出产卫生安然节制系统，体味酒品的建造原料及酿造和包装流程，对食物出产环节有感性的熟谙，体味概况等。
5、单元成长史：
石家庄市制酒厂建于1948年，是国家除夜二型国有企业，1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年延续两年被省经贸委评为“河北省食物行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。
1953年，轻工部录用翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内列位率领的率领下，石家庄酒厂以其“优良、诚信、成长”的企业年夜旨，“优良诚信，锻造第一庄百年品牌”的经营方针和“剖断抉择抉择信念、科学抉择妄图、斥地立异、实干兴企”的工作方针在众多同业中出类拔萃，遭到的泛博消费者的青睐。
近几年，该厂致力于产物结构调剂工作，走“名牌兴企”道路，根底组成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产物结构名目。
6、顶岗操练内容：
在场率领高部长的率领下，我们首前进前辈入了该厂的酿酒车间，车间是1953年建造的，那时只有北京、天津和石家庄有近似的车间。此车间的怪异的处地址于它的窗户比一般的衡宇高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度太高，也不能太低，衡宇的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。
该厂的品牌酒：1.精品第一庄：该产物的特点是以浓喷喷香型为代表泸窖工艺和酱喷喷香型为代表茅台工艺完美地连络在一路，酒度高而不烈，不上头，酒质喷喷香气持久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具气焰，是我厂精品之精髓，故称“精品第一庄酒”。
2.赵州桥牌石家庄除夜曲：它是70年月初斥地的老产物，年出产能力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为顺应消费需求，组成了双防伪新石家庄除夜曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。1986年以来，延续五届被评为省消协“信得过产物”，是“河北省轻工产物畅销品牌”。
3.赵州桥牌黄酒：典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄。在北方地域久负盛名，并出口日本、东南亚等国家和地域。1979年被评为“河北省名酒”，1991年被评为“轻工部优良产物”，并获“中国食物十年优良功能奖”。
白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒;按出产编制分，可分为固态酒、半固态酒和液态酒;按糖化发酵剂分，可分为除夜曲、小曲和麸曲;按喷喷香型分，可分为浓喷喷香型、酱喷喷香型、清喷喷香型、米喷喷香型和其他喷喷香型。白酒的分类如斯之多，要想酿出好酒就更需要手艺和经验了。
白酒的攻讦，分三步：看色、闻喷喷香和品味。一般对品酒师的要求很高，因为每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味，进而品就过程就相当的邃密和辛劳了。
高部长还向我们介绍了健康喝酒的编制，如不要酗酒，不要吃西药后喝酒等。
以上的介绍使我们对白酒有了初步的熟谙，往后高部长就向我们介绍了具体的酿酒法度楷模。一般酿酒的原料要在2米多长，1米多宽，1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌，用30公分的竹签将泥挂住，所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥，经风干、发酵、保留后操作。发酵期为45天，池内有四层，称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒柸，发酵后在甑中流酒(中心流出的酒品质最好)。再经排酸等工序，酿造过程即成。
其次我们参不美不美观了该厂的质检科。这里有测量醇酸脂的气象形象形象测谱仪。据高部长所说，那时在河北省只有一台，而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最前进前辈的，也恰是考验设备的前进前辈和周详，才使得该酒厂的酒质有了保证。
往后我们来到了包装车间，包装的每道工序都在有条不紊的进行着。除夜体流程为：洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱，浏览了整条流水线，我们体味到了酒品的整体进场过程，看到了白酒在短时刻内便成箱累放，真的感应传染到了手艺的震撼。
最后我们来到了酒库门口，因为进入酒库是要进行周全消毒的，是以我们只是在门口进行了参不美不美观。酒库内整洁的列举着写有不合人名字的酒缸，内装有不合类此外酒。缸重600余斤，缸对缸放于地上储存，此为原酒，在履历一个“醇-醛-酸”的迟缓的化学改变往后，就根底完成了。
高部长说出产手艺人员在厂内必定要严酷遵循场内划定，而在拟定厂内尺度时必定要高于国家尺度，这样才能保证出产的`各个环节达到万无一失踪踪。
7、顶岗操练收成：
经由过程半天的参不美不美观顶岗操练，我对该酒厂的产物品牌、产物的出产工艺、各阶段的操作流程和酒厂内酒品的出产操作规程和产物考验有了初步的熟谙，扩年夜了常识面，对当今白酒企业的成长有了初步的体味，能够应用所学过的常识分化在参不美不美观过的问题，也为往落伍修新的专业常识打下了根底。我知道所学的常识都是为往后的实践打根底，只有理论联系实践才能解决现实的问题，是以此次在顶岗操练中获得的操作性经验会知道我往后的进修，成为我对自己专业切磋的一块铺路石。
酒厂操练陈述4
1、操练方针：
1、透过深切到白酒出产企业(陕西太白酒厂)进行出产除夜操练，使我们更好地掌控发酵工程的理论事理。
2、透过除夜操练使我们体味中国白酒发酵出产全过程，掌控白酒出产过程中菌种培育，培育料制备，前后发酵过程，白酒酿造的后措置等工艺过程。掌控白酒上述各个单元操作中所操作的通用设备，专业设备，非标设备等的数目，型号，规格及根底的工作事理。
3、透过操练更好地体味发酵工场一线的出产现实，体味现代企业治理，发卖的特点及工人师傅们工作状况，为我们往后走向社会带给丰硕的现实经验。
2、操练资料：
1、体味白酒发酵产物出产的全过程。掌控白酒发酵产物出产过程中就被选育、种子培育、培育基制备、发酵、后措置，分手纯化等单元操作的具体工艺过程。
2、掌控白酒发酵产物上述各个单元操作中所用的通用设备，专业设备，非标设备等的数目、型号、规格、工作事理。
3、遵循白酒发酵产物各个单元操作的具体法度楷模、操作参数，中心节制等，遵循所见出产环节的工艺现状，连络所学理论常识，如发现需改良的处所，可提出工艺改良的举荐。
4、体味白酒发酵品出产的工艺手艺指标，原辅料及动力破耗;操练竣事后，提出提高质量、下降破耗、俭仆成本、提高效力等的方案与设想。
5、体味白酒发酵产物出产过程中岗位配制、班组治理、工段治理、车间治理、手艺治理、设备治理等方面的状况，丰硕企业治理方面的常识。
3、操练感悟
第一天，我们进入太白酒厂的除夜门，“陕西太白酒业”几个除夜字映入眼帘。企业恢弘的气焰，清洁的厂房，清洁的地面，员工脸上满盈着的笑脸让我对这个企业发生了深深的好感。随后，太白酒厂的胡建祥副总司理、院率领庄世宏书记、王S副书记、杨淑慎教授为我们召开了操练接待典礼，让我们体味到学院对我们的操练、学业的正视，和我们操练机缘的来之不等闲。
1中国白酒简介
中国白酒积厚流光，博除夜高深，与法国白兰地、英国威士忌、俄罗斯俄得克，荷兰金酒，加勒比海国家的老姆酒并称世界六除夜蒸馏酒。中国白酒以除夜曲为糖化剂，以高粱、小麦等为原料经自然发酵后蒸馏而获得。遵循其喷喷香型，能够分为：酱喷喷香型、浓喷喷香型、清喷喷香型、米喷喷香型、董型、兼喷喷香型、凤型、豉喷喷香型、特型、芝麻喷喷香型。而我们所去的太白酒厂正式酿造凤型白酒的地址地之一。
2.企业文化历史
太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，闻名于唐李白。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌着尊贵的气息。
《诗经》中有：“申博信迈，王饯于眉。”的记实，讲述了西周王用太白酒为其舅父申伯赴封国就任饯行的故事。诗仙李白飘过太白山时住宿金渠镇，感伤太白山之惊险，成诗《蜀道难》，饮太白酒而吟：“闻喷喷香十里远，隔夜知味长。何得些琼液，恒寒雪花浆。”药王孙思邈以太白酒泡制药酒。唐太宗的太白酒后与杨贵妃共饮而引出了“贵妃醉酒”的嘉话。
“太白山上无闲草，太白山下出琼浆。”取太白山清泉，集六合灵气，选优良原粮，融几代师傅处心积虑，总结堆集，酿造出了气焰怪异的凤兼复合型太白酒。“一滴太白酒，十里草木喷喷香”，太白酒以其无色清亮透明，醇喷喷香馥郁，绵柔甜爽，诸味协调，余味兴奋，气焰怪异的益处深受泛博消费者青睐，畅销全国。太白酒的储存采纳酒海，它操作秦岭的荆条编制组成，然后在里面贴上刷有菜籽油、猪血、蛋清、蜂蜡等物质的纸。用这样的酒海储存的酒具有怪异的喷喷香味。
3.包装车间操练
进入包装车间，
工人师傅们在各自的岗位上兢兢业业，忙繁劳碌的工作着，他们一丝不苟的神气让我感应传染到“全员为发卖”的益处地址。我在流水线的根源工作――取瓶盖。我的工作就是把一箱箱的瓶盖去失踪踪包装，放到此外一个箱子中，在输送给盖瓶盖的师傅。下头我来介绍一下酒的包装：首先用铲车将成箱的酒瓶输送到车间内，然后用CX2X全瓶型冲控机进行洗瓶。
这台机忻魅真是奇奥：将瓶子倒扣在一个个预设的孔中，水会自动从下部进入瓶内，同时外部也有水从上头流下，从而达到清洗瓶内外的方针。清洗后的瓶子会放到传送带上运到考验区，搜检瓶内有没有杂质，有没有烂盖，有没有标签。经考验及格的瓶子运到灌酒区进行灌酒，盖盖子。在进行搜检。搜检时将酒瓶倒置，对着日光灯不美观不美观不雅察看有没有沉淀、悬浮物、玻璃渣。及格的酒再经LYC型强化履带压盖机压盖后用HP50全位烘干机烘干概况的水，事实下场经考验及格就装箱了。
从酒瓶到制品酒，每个法度楷模都完全规范化操作，几道考验工序使酒的品质有了很好的保障。让我们消费者看着舒心，喝着安心。
4.酿造车间
进入酿酒2车间，一股浓浓的酒味混杂着酸味当面而来。忙繁劳碌的气象形象映入眼帘，地上的工人师傅们忙着装甑、取酒、输送酒糟、同化粮食和酒醅。窖池上的师傅忙着扫除窖池、封锁窖池。
天上的女师傅们个个英姿煞爽，谙练的独霸着行车进行挖酒醅、同化酒醅和稻壳、将需要再次发酵的酒醅放入窖池中。
装甑时首先要在甑底撒一层稻壳。稻壳的浸染是：提高酒醅的'松散度和含氧量，增添界面浸染，使蒸馏和发酵能顺遂进行。此外，它还能够调剂酒醅的淀粉密度，冲淡或提高酸度，领受酒精，延续浆水，有益于酒醅正常升温。撒酒醅时要平均，要实时将冒出的酒气盖住，避免酒挥发。
事实下场要把酒醅聚积的四周高，中心低。然后盖上盖子在盖子的边缘加水，起到密封的浸染，避免酒的挥发。事实下场用过热蒸汽进行蒸馏。摘酒时，师傅们仰仗多年的经验能够“看花摘酒”，即遵循就流出时发生的泡的巨细及平均水平、延续性进行抉择酒的度数。酒花能够分为：除夜清花、小清花、云花、二花、油花。凡是酒花越细，堆花时刻越长，酒质越好。
摘酒时要掐酒头，去酒尾。因为酒头中内含的酒精量很小，酯类物质多，而且内含甲醇等有害物质。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量良多，对人体有害，此外还内含其他有害物质，所以也不要。此刻，为使酒尾能充实操作，不华侈，可将上一甑的酒尾倒入下一甑的底部，让其中的酒精随蒸汽挥发出来。每个小组有两个甑，一个在蒸馏的同时，此外一个在装甑，这样极除夜地提高了工作效力，俭仆了出产成本。
发酵周期为一个月。天天的第一昝魅蒸完就是我们见到的酒糟，而其他的酒醅则在蒸完后插手热水混匀，然后再掏出晾凉，再插手曲，搅拌平均，再放入窖池内继续发酵。醅渣入池终了后操作黄泥封窖发酵，以阻遏距离空气，保温隔热。若泥层太薄且属于治理，会造成窖皮泥干裂、长霉，从而使酒醅的质量下降，进而影响酒的质量。工场每年投粮一次，粮食几回再三发酵、蒸馏，直到其中的淀粉完全被操作，这样可充实操作原料，俭仆成本。我原本认为，每发酵一次，就要投一次粮，酿酒是个华侈粮食的行业。可是此刻看来，我的设法是短处的。
我地址的小组的工人师傅十分热忱，耐心为我们教学白酒酿造过程的有关常识。当一上午的工作竣事时，师傅就会将酿好的酒拉去过磅，检测。
5.制曲车间
一贯对制曲怀有好奇心的我来到了金渠镇的老厂区，来到制曲车间，就有一种和酿酒车间完全纷歧样的场景，里面很舒适，是一个小楼，一楼是破损室，制曲室，上头几层是曲房和储藏曲的房间。
制曲时，前进前辈行润粮，然后经晋升机晋升，去石机去石，事实下场经3台磨面机将原料同化破损。贴合要求的面粉送入晾面场进行晾面。摊凉后加水搅拌，制成曲块。在视频上看到的制曲编制都是用脚踩，而在这，是用机械进行全自动制曲。制成的曲清洁整洁，概况齐平。接下来将曲运入曲房，进行批曲，曲房内应延续潮湿清洁，室温不低于15℃，入房枚进行距2-4cm，间距3-5cm，每行3层，底撒稻皮，中隔竹棍，行、间距要平均，上下摆布对齐，归正曲胚放划定礼貌。然后再喷洒菌液，封房上霉。再经揭房晾霉、3火生成、潮火、5火清糠、除夜火、调曲、收火、晾架，事实下场出房过磅，入库储存。
调曲的原则是：边向里调，轻重互调，冷热对换，以保证曲块成熟统一。
制曲的编制是“三关两则”：
上霉关：掌控好温度、时刻及上霉状况。
除夜火关：需达到顶温并连结3-5天以上。
收火关：品温下降不成过快。
翻曲调曲原则：当令翻曲，寄望调曲。
培菌升温原则：前缓、中挺、后缓落。
最让我感应诧异的是曲的种类原本能够这么多：青茬曲、红襟曲、槐壤曲。清茬曲皮薄色白，茬青一色，茬口清亮。红襟曲皮薄色白，茬口坚贞，整洁清亮，断面色彩呈麦仁青色，中心部位有一条红点。槐壤曲色白皮薄，茬口坚贞，断面四周呈麦仁青色，中心部位呈金x或淡x。
我们进入曲房，地上是砖，撒着稻壳，墙上是黄泥，顶上是草席。这些物质为除夜曲的自然接种创作发现了精采的气象前提。曲房应寄望密封，以保温保潮，同时避免外界杂菌进入，影响除夜曲质量。
据工人师傅说，老厂区酿造的酒要比新厂区好，启事首要在于窖池。老的窖池中内含的微生物种类丰硕，数目多，赋予酒怪异的味道。
6.品酒评酒
胡建祥副总司理向我们介绍了白酒的“勾兑”，让我们对“勾兑”这一词有了全新的熟谙。勾兑现实上是一门艺术，亦是一门诀窍，一个奥秘。即便在此日，仍然有“酿酒是门徒，勾兑是师傅”的说法。透过勾兑，纷歧样质量的酒彼此掺杂，取长补短，变坏为好，改良和不变酒质，提高优良品率。
白酒的攻讦不是常人能做获得的，它需要评酒者有活络的嗅觉、味觉，同时要求瓶酒气象无震动和噪音，评酒室内清洁整洁、空气别致、无异杂味，光线足够，以恒温20℃―25℃为好。评酒室内还应有专用的评酒桌，在桌面铺上白布，备有茶水杯、痰盂等，使评酒员在幽雅、舒适的气象中进行评酒。
白酒攻讦时先看有没有沉淀和悬浮物，及酒的色彩，然后闻喷喷香气，其次品味味道，此时，白酒要布满舌面，鼓舞舌头，细心分说其味。事实下场抉择喷喷香型并打分。
我们有幸去了酒体设计中心，品味了各类喷喷香型的白酒，并对白酒的分类有了更深的熟谙。
7.总结
此次操练，我们参不美不美观了白酒出产的每个环节，亲自介入工作，和工人师傅一齐体味劳动的欢喜，体味劳动的价值，体味财富的来之不等闲。
在酿酒车间，为我们解答迷惑的师傅已在太白酒厂工作30年，几近把他的生平都奉献给了太白酒业。我想，对这样的老员工，应增添他们的福利。不单仅是他们，厂里的每个员工都在为“专心酿好酒，全员为发卖”而忙碌着，他们兢兢业业，勤勤恳恳。所以酒厂应增添员工福利，这也有益于提高员工的专心性。因为太白酒业的鼓吹力度不够，所以在国内的知名度不高。企业能够成立企业网站，将能够代表自我形象的信息较为安然的发布在网站上，同时透过一切鼓吹品、鼓吹前言将企业网站扩除夜鼓吹。而且要实时更新信息，遴选专心肠信息。此外，还能够建树企业内刊。在建树时，要有一个有点，让人听了有好感的名字，同时在资料培育汲引上有合用性，并穿插一些企业广告和形象鼓吹资料。凸起与客户的互动和对客户的赞誉等资料。在内刊发放时，先对客户进行细分，对重点客户和潜力客户，每期都要发放。同时在每年的经销商除夜会上、专颐魅展会上、专业论坛长进行投放。太白酒业还能够成立自我的企业博客，在个个网站长进行周全鼓吹。
酒厂操练陈述5
1、操练时刻：
20xx-08-24-20xx-08-26
2、操练地址:
雪花啤酒有限责任公司
3、操练方针：
燕京啤酒厂是国内第三除夜啤酒出产企业，掌控着前进前辈的啤酒出产手艺和严酷高效的治理模式。作为生物工程专业的除夜学生，在泛泛泛泛的课堂进修中，已掌控了必定的发酵的专业常识，可是没有前提付于实践。常识的储蓄，是为了创作发现更多的经济价值。不付诸实践的常识是徒劳的。在系教员的放置下我们来到燕京啤酒厂操练。让我们学到的专业常识在实践中获得更好的操作。
4、华润啤酒厂简介：
华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年，是一家出产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球第二除夜啤酒集体SABMiller。今朝华润雪花啤酒在中国经营近70家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌共据有中国啤酒市场的19.8%份额。20xx年光功夫润雪花啤酒销量超越837万千升，年增添达15.3%，公司总产销量延续五年遥遥领先国内其他啤酒企业。20xx年雪花单品牌销量进一步增添18.8%达到724万千升，巩固了其作为全球领先啤酒品牌的地位。
华润雪花前身是雪花啤酒，其出生避世于沈阳啤酒厂。在1965年中国啤酒权威云集的产攻讦选会上，一种新产物击败中国所有的老牌啤酒，一举夺魁。
这类新贵因其泡沫丰硕雪白如雪，口胃持久溢喷喷香似花，遂得名“雪花”啤酒。尔后，“雪花”每次插手国家评选都名列前茅。1979年的国家轻工业部第三届全国评酒会上，雪花啤酒被命名为全国优良酒。产物前后出口到喷喷香港、美国、法国、新西兰、澳除夜利亚和日本等地。在很长时刻里，雪花啤酒首要用于出口。直到20世纪80年月后期才最早对涉外宾馆和部门首要机构限量特供。
雪花啤酒，泡沫雪白如雪，口胃持久溢喷喷香似花，酒液淡黄，敞亮有光;有酒花喷喷香气和麦芽清喷喷香、喷喷香气纯粹;注入杯内，因二氧化碳气足，细城雪白如雪花的泡沫当即浮起。可持久而不用失踪踪长达五分钟，如统一层积雪笼盖于酒液之上。清爽、淡爽的口感，年青、活力、朝长前进的品牌个性，令人兴奋的微苦味，柔和清爽，炎天的时辰冰镇了喝，更是悦耳肺腑，令人喝后久久难以健忘。02年，华润雪花啤酒(中国)有限公司全力将雪花啤酒塑造成为全国品牌，雪花啤酒一贯以清爽、淡爽的口感，积极、朝长前进、挑战、立异的品牌个性深遭到全国消费者的普遍快乐喜爱，成为今世年青人最快乐喜爱的啤酒品牌。05年，雪花啤酒以158万千升的单品销量成为全国销量第一的啤酒品牌。20xx年雪花啤酒成为中国成长最快、最具价值的啤酒品牌，其品牌价值达到111.85亿元。继20xx年雪花单品销量全国第一往后，20xx年再创历史新高，以510万千升的销量，再次连任中国啤酒行业单品销量第一的桂冠。20xx年，雪花啤酒的品牌价值达到136.58亿元。20xx年雪花单品牌销量增添19.1%，销量达610万千升，第4次连任“单品牌销量全国第一”桂冠，并成为全球销量第一的啤酒品牌，其品牌价值达153亿元。20xx年雪花品牌价值增至377.26亿元。07年9月，国家工商行政治理总局商标局认定“雪花”商标为“中国驰誉商标”。
华润雪花啤酒(秦皇岛)有限公司位于秦皇岛市市区，是华润雪花啤酒(中国)有限公司旗下的45家啤酒企业之一，系外商独资企业。20xx年1月华润雪花啤酒(中国)有限公司收购了秦皇岛市燕山啤酒厂90%股分，成立了华润雪花啤酒(秦皇岛)有限公司。华润雪花啤酒(秦皇岛)有限公司坚持以酬报本的理念，多年来公司经由过程不竭引进人才、培育和储蓄人才，今朝已成立了一个高素质、高效力的团队，为进一步增强企业成长的动力，接待泛博有志青年前来应聘。
5、啤酒发酵过程：
啤酒出产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已不再设立麦芽车间，是以制麦部门也将逐步从啤酒出产工艺流程中剥离。
(一)糖化工序
麦芽、除夜米等原料由投料口或立仓经斗式晋升机、螺旋输送机等输送到糖化楼顶部，经由去石、除铁、定量、破损后，进入糊化锅、糖化锅糖化分化成醪液，经由滤槽/压滤机过滤，然后插手酒花煮沸，去热凝固物，冷却分手麦芽在送入酿造车间之前，先被送到破损塔。在这里，麦芽经由轻压破损制成酿造用麦芽。糊化措置即将破损的麦芽/谷粒与水在糊化锅中同化。糊化锅是一个巨除夜的盘旋金属容器，装有热水与蒸汽进口，搅拌装配如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，和除夜量的温度与节制装配。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是自然酸将难溶性的淀粉和卵白质改酿成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分手塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并插手酒花和糖。煮沸：在煮沸锅中，同化物被煮沸以领受酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，插手酒花的麦芽汁被泵入盘旋沉淀槽以去向不需要的酒花残剩物和不溶性的卵白质。
糊化锅：首先将一部门麦芽、除夜米、玉米及淀粉等辅料放入糊化锅中煮沸。糖化槽：往残剩的麦芽中插手适当的温水，并插手在糊化锅中煮沸过的辅料。此时，液体中的淀粉将改酿成麦芽糖。
麦汁过滤槽：将糖化槽中的原浆过滤后，即获得透明的麦汁(糖浆)。煮沸锅：向麦汁中插手啤酒花并煮沸，披发出啤酒独有的芳喷香与苦味。
(二)发酵工序
发酵罐成熟罐：在冷却的麦汁中插手啤酒酵母使其发酵。麦汁中的糖分分化为酒精和二氧化碳，除夜约一礼拜后，便可生成"嫩啤酒"，然后再经由几十天使其成熟。
啤酒过滤机：
将成熟的啤酒过滤后，即获得虎魄色的生啤酒。
冷却、发酵：清洁的麦芽汁从盘旋沉淀槽中泵出后，被送入热交流器冷却。随后，麦芽汁中被插手酵母，最前进前辈入发酵的法度楷模。在发酵的过程中，人工培育的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，出产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加速的速度进行，储蓄堆集一种被称作"皱沫"的高密度泡沫。这类泡沫在第3或第4天达到它的最高阶段。从第5天最早，发酵的速度有所减慢，皱沫最早分布在麦芽汁概况，必需将它撇失踪踪。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后，就最早在容器底部组成一层稠状的沉淀物。随之温度慢慢下降，在8~10天后发酵就完全竣事了。全数过程中，需要对温度和压力做严酷的节制。当然啤酒的不合、出产工艺的不合，导致发酵的时刻也不合。凡是，储藏啤酒的发酵过程需要除夜约6天，浅色啤酒为5天摆布。发酵竣事往后，绝除夜部门酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部门酵母收受领受起来以供下一罐操作。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐(或被称为熟化罐中)。在此，残剩的酵母和不溶性卵白质进一步沉淀下来，使啤酒的气焰慢慢成熟。成熟的时刻随啤酒品种的不合而异，一般在7~21天。经由后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有残剩的酵母和不溶性卵白质滤去，就成为待包装的清酒。
包装车间的流程除夜体为：
装瓶、装罐机：酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。然后经由目测和液体考验机等严酷的搜检后，再被装到啤酒箱里出厂。
洗瓶机：洗净收受领受的啤酒瓶。
空瓶考验机：极其细微的伤痕也不会放过。
感官搜检：天天新酿制的啤酒，由专门的负责人员进行现实品味。只有在确保其品质后，才将鲜美可口的啤酒呈送给您。
每批啤酒在包装前，还会经由过程严酷的理化考验和品酒师感官评定及格后才能送到包装流水线。制品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子外形、容量的不合，标签、颈套和瓶盖的不合和外包装的多样化，从而组成了市场中琳琅满方针啤酒产物。瓶装啤酒是最为公共化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。
6、自动节制在首要环节操作
我国啤酒设备根底上能知足啤酒工艺的要求，但跟着啤酒市场的成长与成熟，消费者对产物质量的.要求愈来愈高，对啤酒工艺和设备的要求也愈来愈高。啤酒出产过程的工艺、节制与出产治理的工程与操作研究不竭前进，采纳前进前辈节制手艺、计较机手艺、汇集手艺和现代测量手艺，成功斥地了针对啤酒出产设备与工艺特点的综合自动化系统。
跟着近年来计较机的火速普及，监控组态软件手艺的日趋成熟，人们最早应用工控机进行啤酒出产过程自动化节制，避免了酬报操作的失踪踪误，具有足够的矫捷性，节制过程精度也有了很除夜的前进。出产过程历史数据的有用保留，也为厂家进行节制过程分化，节制曲线改良，进一步提高产物质量，供给了精采的原始数据参考。
【1】麦汁制备过程：
麦汁制备过程搜罗原料糖化、麦醪过滤、麦汁煮沸和麦汁澄清与冷却等几个过程，是啤酒出产的关头环节之一，对全数啤酒出产的产量、质量、破耗等影响很除夜。糖化过程工艺指标节制的吵嘴，对啤酒的不变性、口感、外不美不美观有着抉择性的影响。糖化出产过程工艺斗劲复杂、手艺要求高，节制难度较除夜。自动节制方面的手艺优势首要表此刻以下几个方面：
(1)快速测温手艺：采纳快速测温元件，保证原料湿破损过程浸渍水、调浆水、过滤过程洗糟水、麦汁冷却过程冷却温度的切确快速节制;
(2)前进前辈节制手艺：糊化锅、糖化锅、煮沸锅的温度节制采纳逆模子反馈节制的前进前辈算法，战胜了温度对象时滞特点，现实操作中保证搜罗拐点在内的温度节制现实误差
【2】酒酿造过程：
(1)啤酒酿造搜罗啤酒发酵、啤酒措置、酵母扩培、酵母收受领受及CO2收受领受等过程，(1)切确的啤酒发酵温度测量手艺：采纳温度变送器测量温度灯号记号
(2)啤酒发酵温度的前进前辈节制手艺：露天啤酒发酵罐罐体温度节制对象滞后除夜，多模态优化节制策略，保证发酵温度的切确节制;
(3)纯生啤酒的综合自动化节制手艺：采纳前进前辈的现场总线手艺和分布式节制系统对纯生啤酒出产各个环节进行联锁节制。并以严酷的清洗、消毒、杀菌节制，保证全数出产过程的无菌化操作;
(4)信息手艺：基于计较机汇集手艺、开放的通信和谈和尺度数据接口的分布式系统结构采纳尺度化部件和软件。信息综合措置实现各局部之间信息交流、共享，实现协调度理，搜罗工艺手艺治理、配方治理、人员治理、优化成本设置设备放置等方面，有用地提高企业的立异能力。
7、操练心得：
几天的操练糊口当然短暂，可是有了教员的辅佐，和啤酒厂率领的关心，我们得以深切到啤酒出产的各个环节中，从而学到了良多书本上没有的工具。让我们抽象的常识，在现代化流水线出产中获得了更充实的体味。加倍加深了对我国传统酿造手艺到现代出产工艺刷新的体味。此外，我还从三孔啤酒厂的成长史中除夜体体味了我国国有企业的成长道路和未来成长前景，这为我们往后投身职场，更快的顺应企业文化有很除夜的辅佐。
几天的操练糊口都伴着细雨。给我们操练带来了良多未便，可是，同窗们都很有热忱，啤酒厂的率领也都很有耐心。令我们短暂的操练糊口不枉此行。
经由过程亲自不美不美观摩，我们加倍增强了对啤酒发酵甚至于发酵手艺的浓密欢兴奋乐喜爱。不才一步的进修中有了更除夜的欢兴奋乐喜爱。我想我们每个插手操练的同窗城市从中收成良多，在接下来的进修中也会加倍全力!
酒厂操练陈述6
1、操练方针
为了对课本所学常识进行巩固，将所学理论常识与实践相连络，更好的将理论常识用于现实糊口中。出格对我们营销专业的学生来讲，实践尤其首要。就算理论常识学得再好，假定没有勇气与目生人进行沟通，不知道与人打交道的手艺，从事营销工作长短常坚苦的，因为就算具有高学历，赅博的常识，要想从事营销工作，都要从下层最早做起，即从最小的营业员最早做起，一步步堆集经验。所以，黉舍给我们专业放置了六周的操练，当然时刻很短，但相信这样的履历会对我们往后的工作有所辅佐的。
2、操练时刻
2月14日——3月25日
3、操练单元概况
（一）操练单元介绍
上世纪90年月后期，应用兼并重组、破产收购、合资建厂等多种成本运作编制，青岛啤酒在中国19个省、市、自治区具有50多家啤酒出产基地，根底完成了全国性的策略结构。
青啤公司20xx年累计完成啤酒销量635万千升，同比增添7.4%，实现主营营业收入人平易近币196.1亿元，同比增添10.4％；实现净利润人平易近币15.2亿元，同比增添21.6％。继续连结利润增添除夜于发卖收入增添，发卖收入增添除夜于销量增添的精采成长态势。
青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意除夜利、加拿除夜、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地域。全球啤酒行业权威陈述Barth Report按照产量排名，青岛啤酒为世界第六除夜啤酒厂商。
青岛啤酒以“成为具有全球影响力品牌的国际化除夜公司”为愿景，将不竭立异，“用我们的激情，酿造全球消费者欢兴奋乐喜爱的啤酒，为糊口创作发现欢愉！”
（二）青岛啤酒股分有限公司的营销组合策略
1、产物策略
青岛啤酒的品种虽不算太多，但在每个品牌上都做得很精。针对不合地域的人群社交需要、口感不合推出不合口胃的啤酒，例如南方人需要喷喷香醇爽口的啤酒，所以青岛啤酒推出了青岛纯生啤酒；而成功的中年商务人士和公务人士的糊口品质较高，而且有必定的经济能力，所以针对这部门群体在商务卡脖子场所的需要，推出了青岛金质啤酒；而对刚步入社会的除夜学卒业生，因为经济能力有限，在休闲场所，他们会选择青岛山水啤酒。还有遵循消费者的个性推出的罐装啤酒，位的就是凸起消费者的个性的年青。
此刻的青岛啤酒产物线有清爽型系列酒、优良酒系列、金质酒系列、极品青岛啤酒、青啤王、青岛2000等几除夜类。优良系列有纯生，金质系列有青岛金质啤酒等。
为了提高青岛啤酒的质量，青岛啤酒不竭从国外引进高端手艺，例如低温灭菌手艺。青岛啤酒还积极斥地新产物，例如青岛啤酒的立异产物青啤王和青岛2000获世界立异啤酒。
青岛啤酒为其不合类型的产物进行了异质化的包装，以凸起其方针市场效应。例如金质啤酒、纯生啤酒的包装上有较着的风行性，为其进入市场打下了坚实的根底。青岛啤酒的高端啤酒金质啤酒采纳统一的豪华包装策略，依托青岛啤酒理念和焦点价值不美不美观，打造倡导健康的品牌，但响应的包装成本较高。豪华的包装也闪现了青岛啤酒的高品质品牌策略。以呵护在消费者心目中的高品质地位。
2、价钱策略
为增强盈利能力和企业的竞争力，青岛啤酒已从初级的同质产物价钱竞争，转入消费步履细分，追求分歧化、立异化成长，斥地出各类口胃的啤酒，与同质化产物相分辩，提高产物的附加值，避免价钱战。
青岛啤酒在低端市场、中端市场、高端市场都有分布。像低端市场的山水啤酒价钱就斗劲低，根底上接近成本，这样有益于增添自己的市场据有率。高端市场的金质啤酒、纯生啤酒价钱较高，能够提高青岛啤酒的发卖额，并对自己的品牌塑造有积极浸染。例如青岛纯生在酒店的售价一般在12元摆布。
3、渠道策略
青岛啤酒在现有的根底上还寄望强化分销治理，提高渠道竞争力，并寄望增强分销立异治理，提高焦点竞争力。而且，青岛啤酒在拓宽渠道的同时还寄望坚持五除夜原则：
集华夏则：人才物质要聚积，对选定的区域市场进行集中出击。像上海、北京这样的国际化除夜都邑进行重点报复抨击袭击以抢占高端市场。
报复抨击袭击亏弱环节的原则：青岛啤酒长于操作对手的亏弱环节来睁开营销攻势。例如北京的燕京，燕京经销商多为便当面、饮料等非现饮产物的经销商，窘蹙运作现饮终端市场响应的汇集与经验。所以青岛啤酒就在北京增添现饮的终端市场，以领先抢占市场，组成固定的消费群体。
巩固要塞强化土地的原则：在操作市场的过程中，良多啤酒企业快乐喜爱广开边陲，但却生效甚微，对品牌也是一种危险。而青岛啤酒则是对每种产物的市场都做得很安靖，不盲方针斥地边陲。
掌控除夜客户的原则：青岛啤酒寄望掌控焦点分销商，掌控焦点终端，并寄望把成本和精神更多的分拨给企业的除夜客户。
4、促销策略
广告：青岛啤酒的广告不单做得很是活跃形象，立意切确，而且在广告投放媒体的'选择上也很矫捷。不单有电视广告，还选择了汇集、公交车、报刊等前言。
公关：在公共关系方面青岛啤酒主若是应用“政府”营销、“奥运”营销来吸引消费者的眼球。2008年奥运会时代，青岛啤酒操作其奥运会援助商的身份增添其品牌在国际上的影响力。而2008年的汶川地震，青岛啤酒捐钱1375万元。在泛泛泛泛，青岛啤酒也很寄望援助公益事业，自动承担自己的社会责任。经由过程这类编制也鼓吹了自己，博得消费者的相信。
营业奉行：在此介绍一下青岛纯生啤酒的奉行编制。纯生啤酒是青岛啤酒的高端产物，当然已上市很长时刻了，也使消费者熟谙到了纯生这一产物，可是纯生的销量一贯不是很好。所以青岛啤酒专门对纯生这一产物实施了一项奉行编制，就是派促销员到酒店对客人进行面临面推销，方针是经由过程促销员加倍具体的教学予必定的推销策略，使顾客更体味纯生，从而提高销量。在较小的饭馆，将纯生啤酒放在每个桌子的桌面上，以激发客人的寄望，促进采办。而且，对青岛啤酒的部门产物，如青岛奥古特、青岛纯生，酒店处事员辅佐推销会有响应的提成，也会提多发卖量。
人员推销：除上面提到的青岛纯生进行人员推销外，青岛的扎啤有时也会派促销员进入酒店推销。不外青岛啤酒的人员推销相对来讲仍是斗劲少的，因为人员推销不单成本较高，而且会在必定水平上下降品牌形象。
4、操练内容
在青岛啤酒的操练时刻根底上竣事了，在青岛啤酒我的操练职位是营业代表。工作的内容有：
1、负责公司产物的发卖及奉行；我们天天都要跑必定数方针终端客户，我们在拜访的过程中要严酷遵循拜访的八法度楷模进行，分袂是：（1）进店前预备；（2）打呼吁；（3）店情不雅察看；（4）产物活跃化；（5）拟定订单；（6）发卖陈述；（7）回首回头回忆回头回忆与总结；（8）行政工作。我们要尽我们最除夜的极利巴我们的产物推销给终端客户，并能够与其做好客情关系，并把我们的品牌奉行出去。
2、遵循市场营销筹算，完成部门发卖指标；遵循我们天天所走的定格线路，我们天天都有拟定必定量的筹算，而且要死力的去完成这个筹算指标。
3、斥地新市场,成长新客户,增添产物发卖规模；我们要在原本的客户根底上，斥地一些新的客户，这样我们的市场铺货率才能够获得晋升，把我们发卖的规模提高，以提高我们的发卖量。
4、负责辖区市场信息的汇集及竞争对手的分化；在走市场的同时，我们还要汇集竞品的信息，如他们的促销力度，价钱等，并对竞争对手进行分化，我们经由过程反馈这些信息，进行构和，申报上级，做出对应的抉择妄图，这样我们可以做到良知知彼。
5、负责发卖区域内发卖勾当的筹谋和履行，完成发卖使命。
6、治理呵护客户关系和客户间的持久策略合作筹算。
5、操练总结
在经由了短暂的一个多月的时刻，我在厦门青岛啤酒东南营销有限公司漳州除夜区的操练与培训根底竣事，当然时刻不长，但就是这短暂的时刻让我学到了良多的工具，让我对啤酒有了加倍周全的熟谙和对快速消费品行业的根底营业流程和市场状况有了根底的体味，感谢感动打动詹总和占道宏师兄和其他营业代表对我的辅佐，使我发现了自己在作为营业代表方面的良多不足和需要改良、晋升的处所。
因为学业方面的启事此错过了公司统一的培训，可是仍是由几位老资格的营业代表对我进行了一天的根底常识培训，使得我对啤酒这个产物的特点和种类有了周全的体味，而且也向我介绍了公司的各类产物，同时也奉告我和终端进行沟通的根底流程与编制并具体注释了公司比来的相关勾当的细则，最落伍行了沙盘摹拟。当然一天的时刻很短，但我仍是感应收成颇丰，打下了不成或缺的根底。
在随后的跑线过程中，詹总放置我跟着占道宏师兄，在刚最早的一周，我首要在一旁看师兄若何和终端沟通和措置问题，天天的工作根底是首先在刘总的办公室开早会，然后去自己区域的2P商搜检库存，然后遵循预定线路进行拜访终端，询问现状，每期销量和有何问题，并实时提醒终端兑奖，并看看是不是能对开新店，因为天色的启事，良多终端销量不是很理想，也有部门注解不愿意进货以避免卖不出去。有时辰还要协助广告公司对一些店肆进行测量和装店招等广告，在芗城区还碰着了因为运输中玻璃瓶割裂而导致产物氧化变质的质量问题，最后抵偿了顾客半件酒，顾客暗示理解并会继续撑持我们的酒。也对完成今年区域内的第一家形象店架设店招横幅等工作。在第二周就换做由我来首要和终端进行沟通，师兄在我注释得不清楚的给以辅佐并在访谒至下家终端时指出我的不足的处所以便下次改良。在刚最早在沟通上有些羁绊，而营销手艺上也不太熟谙吃了良多苦头，好在师兄的辅佐下，逐步锤炼，气象也慢慢好转，而天色的慢慢变暖也使得我们区域的出货量最早增添，有良多店东动向我们要酒，也使得我们的工作时刻变长，晚上我们会去当天线路的主干店辅佐老板推酒，一最早在思惟模式的转换和营销编制的理解下都存在坚苦，而且在刚上线时也存在着首要，有时辰碰着斗劲精明会被不知道若何回覆，而在向一些店东注释我们产物的利优特的时辰也窘蹙耐心和手艺，不外好在师兄城市授予实时的辅佐和具体的注释，并鼓舞鼓舞激励我不竭考试考试，在操练的最后阶段和师兄一路与桂电东区的金豆烧鹅告竣了合作和谈，我想可以算此次操练最除夜的成就
当然操练时刻短，但我也熟谙到，工作和在黉舍念书切当有素质上的分辩，而可能比起营销手艺，一个过硬的身体素质和意志力对营业代表这个职位加倍首要，而这也是我缺傲幽，此次操练中，感应传染自己的耐性和身体都获得了充实的考验。
最后感谢感动打动青岛啤酒华南营销公司授予我此次操练机缘，学到了一些课堂上学不到的工具，丰硕了我的常识面、坦荡了我的视野，让我长了见识。
酒厂操练陈述7
1、操练方针
进修除夜曲法酿造白酒的工艺
2、操练时刻
20xx年4月27日
3、操练地址
保定徐水刘伶醉酒厂
4、操练内容
刘伶醉是一家老酒厂，于20xx年被巨力集体收购，在巨力新厂区内建造了新的刘伶醉厂区。刘伶醉遵循不合工艺和人们的欢兴奋乐喜爱，共推出了五个系列的酒种，分为千年古酒、一号酒、老酒、润酒和曲酒。刘伶醉酒是由中高温除夜曲酿造而成，属浓喷喷香型酒，有“千年古烧锅，琼浆刘伶醉”的美称。来到巨力后，率领对我们的很是看护，由总裁亲自为我们教学公司简介。然后由公司员工率领我们浏览了巨力不美观不美观鉴赏区和巨力锁具的出产车间，让我们看到了一个企业不竭扩除夜的过程，不由肃然起敬。
然后就来到了我们首要的参不美不美观地即刘伶醉厂区。首先看到的是用于陈储酒的万坛酒林，在这里将发酵措置后的酒装入除夜罐中进行陈储，使酒中发生的乙醛获得蒸发，也可使乙醇和醛类物质发生酯化羧合反映，从而增强了酒的醇喷喷香感。在酒林中经陈储过的白酒再经由过程精心勾兑，装瓶，包装后便可出厂了。接下来我们进入的是白酒的发酵和蒸煮车间，体味了其白酒的出产工艺。刘伶醉酒是浓喷喷香型酒，首要采纳典型的混蒸滤渣工艺进行酿造，酒的喷喷香味首要来历于优良窖泥。因为泥窖与制品酒的质量有着慎密慎密亲密的关系，所以发酵池内都磨了一层8㎝厚的从老厂区运过来的老窖泥，其中含有丰硕的己酸菌、丁酸菌、甲烷菌等。可获得足够的己酸与乙醇反映，获得喷喷香味物质己酸乙酯。在每个池底都装有一个黄水缸，用来汇集在糖化过程中发生的水。在车间中我们还看到了蒸煮锅、自动凉茬机、封锁式酿酒冷却器。工人们将蒸煮过的原料铲入自动凉茬机中，该机便会自动加曲、加水至适合温度、自动卸料，削减了劳动强度。封锁式酿酒冷却器改良了传统白酒蒸馏工艺，采纳自动化测定水缓和水在冷却器内的位置，避免了酒汽华侈的现象，提高了出酒率和冷却下场，便当操作。除夜致流程是：
（1）原料措置
为了充实操作原料,提高糖化能力和出酒率,并组成独有的'酒品气焰,酿酒的原料都必需经由一系列特定工艺的措置,首要搜罗原料的选择配等到其状况的改变等，气象成分的节制也是关头的环节。
（2）精碾或破损
其原料措置的根底工艺和法度楷模是精碾或破损。润料(浸米)，，摊凉(淋水冷却)，翻料，入缸或入窖发角匀。
（3）蒸煮
将破损好的玉米或精碾的除夜米煮蒸熟透不得有夹生。
（4）摊凉翻料
将煮蒸熟透的玉米或精碾的除夜米摊凉在清洁的地上翻料冷却至28℃32℃时插手酒曲，按生料计较春、秋、冬季插手1.0%喷喷香酒曲（马关县项家广式酒曲厂出产）和0.1%甜酒曲（马关县项家广式酒曲厂出产）；夏日插手0.7%喷喷香酒曲（马关县项家广式酒曲厂出产）和0.1%甜酒曲（马关县项家广式酒曲厂出产）
（5）淀粉糖化
摊凉在清洁的地上翻料冷却至28℃32℃时插手酒曲同化平均后聚积糖化24小时（聚积高度16cm20cm）聚积好后盖上布疋或麻袋。
（6）入缸或入窖发酵
当24小时事后温度升至28℃35℃时装入缸、桶内或窑内密封发酵15天以上。
（7）蒸馏取酒
所谓蒸馏取酒就是经由过程加热,操作沸点的分歧使酒精从原本的酒液中浓缩分手，冷却后获得高酒精含量酒品的工艺。在正常的除夜气压下,水的沸点是100℃，酒精的沸点是78.3℃,将酒液加热至两种温度之间时,就会发生除夜量的含酒精的蒸汽，将这类蒸汽收人管道并进行冷凝,就会与原本的科液分隔，从而组成高酒精含量的酒品。在蒸馏的过程中，原汁酒液中的酒精被蒸馏出来予以汇集，并节制酒精的浓度。原汁酒中的味素也将一路被蒸馏，从而使蒸馏的酒品中带有怪异的芳喷香和口胃。
（8）酒的老熟和陈酿酒是具有生命力的，糖化、发酵、蒸馏等一系列工艺的完成其实不能声名酿酒全过程就已终结，新酿制成的酒品并没有完全完成闪现酒品气焰的物质转化，酒质粗劣淡寡，酒体欠缺丰满，固以新酒必需经由特定气象的窖藏。经由一段时刻的储存后，醇喷喷香和美的酒质才事实下场组成并得以深化。凡是将这一新酿制成的酒品窖喷喷香储存的过程称为老熟和陈酿。
（9）勾兑调味
勾兑调味工艺，是将不合种类、陈年和产地的原酒液半制品，拔取不合档次的原酒液半制品，遵循必定的比例，参照制品酒的酒质尺度进行同化、调剂和校订的工艺。勾兑调校能不竭获得平衡协调、质量不变、气焰传统地道的酒品。酒品的勾兑调味被视为酿酒的最高工艺，创作发现出酿酒勾傍边的一种精神境地。从工艺的角度来看，酿酒原料的种类、质量和配比存在着分歧性，酿酒过程中包含着诸多工序，中心发生良多复杂的物理、化学改变，转化发生几十种甚至几百种有机成分，其中有些机理至今还未研究清楚，而勾兑师的工作即是富有手艺地将不合酒质的酒品遵循必定的比例进行同化调校，在确保酒品整体气焰的前提下，以获得整体平均一致的市场品种尺度。
5、操练感悟
经由过程此次参不美不美观操练，我体味到白酒从原料到制品的出产流程，真实的看到书中的内容实践化，亲自体味到了工场工作的艰辛和工人师傅的辛劳，使我们加倍珍惜他人的劳动功能。而且在参不美不美观企业的过程中，也让我进修到了一个企业能够更好的保留和成长的必经之路是手艺的立异，立异是前进的魂灵。该企业的强除夜与他们的企业文化是密不成分的。独一感应有些遗憾的是没有看到我们所学的除夜曲的建造过程。不外仍是要感谢感动打动企业的热忱接待，使我们收成颇丰。
酒厂操练陈述8
1、操练单元简介
烟台张裕集体有限公司其前身是1892年由我国近代爱国华侨张弼士师长教师开办的烟台张裕酿酒公司，至今已有100多年的历史。她是中国第一个工业化出产葡萄酒的厂家，首要产物有葡萄酒、白兰地、喷喷香槟酒、保健酒、中成药、粮食白酒、矿泉水和玻璃制瓶八除夜系列几十个品种，产物畅销全国并远销二十多个国家和地域。
新疆天珠葡萄酒业有限公司成立于20xx年4月，坐落在天山北麓，玛纳斯河流域上游，准噶尔盆地南缘的享有“沙漠明珠”之称的军垦新城石河子经济手艺斥地域，紧邻乌—奎高速公路和312国道，交通极其便当。同时，石河子兵团的农业出产为公司的超越式成长供给了足够的酿酒葡萄原料。到20xx年，天珠酒业前后和石河子农八师等农场签定了20年的酿酒葡萄种植购销合同，面积达4.8万亩。20xx年8月，张裕重组新疆天珠葡萄酒业有限公司，从此张裕在新疆有了自己的原酒出产企业。张裕前后出资1亿元培育汲引、刷新天珠酒业，扩除夜企业的出产加工能力，晋升发酵手艺水平。天珠酒业已可年加工和发酵葡萄5万吨，出产优良葡萄原酒3.5万吨，现实加工和发酵葡萄4万吨，出产优良葡萄酒原酒2.8万顿成为国内最除夜的葡萄原酒出产加工型企业之一。
2、葡萄酒的界说和类别
葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿措置后生成的低酒精度饮料。全球葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类：
2.1按酒的色彩
2.1.1红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇风行，桃红葡萄酒光华介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。 2.1.2白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有怪异的典型性。
2.2按酒内糖份若干良多若干好多
2.2.1干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0。4%以下，口评时已感应传染不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感应传染。干酒是世界市场首要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较除夜的种类。干酒因为糖分少少，所以葡萄品种风味闪现最为充实，经由过程对干酒的攻讦是剖断葡萄酿造品种吵嘴的首要按照。此外干酒因为糖分低，从而不会激发酵母的再发酵，也不等闲激发细菌成长。
2.2.2半干葡萄酒，含糖量在4—12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。
2.2.3半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种，中国消费很少。
2.2.4甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超越40克/升，口评能感应甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵还没有完成时即遏制发酵，使糖分保留在4%摆布，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。我国及亚洲一些国家甜酒消费较多。
3、白葡萄酒酿造工艺流程
白葡萄分选→除梗割裂（添加二氧化硫、VC）→套管式换热器→压榨（添加果胶酶）→澄清→发酵→澄清→陈酿。
3.1发酵罐的清洗
发酵时的容器是不锈钢罐的。陈酿时的容器主若是不锈钢罐。水泥池内壁需用食用漆或环氧树醋等防侵蚀材料涂抹。操作前都必需洗刷清洁，进行消毒，避免微生物污染。凡是容器可用碱液清洗，清洗后再用清水冲刷清洁，寄望不得残留石灰沉渣，以避免使酒混浊。假若有前提，采纳蒸气薰桶则更有用。储存过红葡萄酒的桶再用来储存白葡萄酒则会使酒酿成桃红色，所以桶要分隔用，储存白葡萄酒的桶也不要用来储存红葡萄酒。
3.2原料选择
选择别致、尤腐臭、充实成熟的葡萄酿造葡萄酒。必定要选用含糖量高的原料，含糖多则产酒精多，假定100毫升的葡萄汁中能够含17克糖，也就是17%的含糖量，发酵后酒精度可以达到10度。此外，含酸量最好是0.6一1.0克/毫升葡萄汁，以造成酸性气象，便于酵母菌的成长滋长，同时也能够促进葡萄酒的风味。葡萄的出汁率越高越好，这样可以少用原料，下降成本。要达到以上要求，葡萄就要充实成熟。
3.3葡萄－振动遴选台除失踪踪杂质和小青粒－移动晋升架－除梗割裂（或仅除梗），除去果梗并割裂－集汁槽及果浆泵将割裂后果浆聚积输送到发酵罐
割裂的方针是使葡萄汁液与酵母菌接触，这样，酵母菌可以充实地操作葡萄汁中的糖分进行发酵。割裂时要寄望以下几点：
3.3.1割裂要充实，尽可能使每颗葡萄果粒的果皮都能被压破。
3.3.2割裂时不要压破种子，以避免种子中的油脂、单宁、糖昔等物质溢流到葡萄汁中而激发葡萄酒发生麻、涩、苦等异味。
3.3.3.避免与铜、铁容器接触，以避免增添酒中的铜、铁含量，影响酒的质量，割裂机和压榨机与葡萄汁接触的部件最好用不锈钢制成。
3.3.4.腐臭的果粒和没有成熟的青果粒城市影响酒的质量，割裂前应摘除清洁。
3.4压榨取汁
压榨是将果实的'汁液或刚完成发酵的新酒与果实皮、渣分分隔的工序。为了提超出超越汁率，作白葡萄酒时可以带梗进行割裂和压榨，此外一方面，因为作白葡萄酒是果汁发酵，果汁中单宁含量少，假定带梗压榨可以增添葡萄汁中单宁含量，反而对酒的澄清有益。压榨的关头是掌控好压力，既要使葡萄汁或新酒被充实地压榨出来，又不能压破种子。为了保证酒的质量，可以采纳分次取汁的编制，将不加压力或略加压力便自行流出的汁称为自流汁，是作优良酒的原料，除夜约占汁液总量的50%一55%，然后施加压力榨出的汁称为压榨汁，亦可用来酿制质量较好的酒。假定在果实皮渣中加人水，搅拌后还可溶出一些可溶性的物质，然后再榨出的汁称为“二道汁”，这类汁液只能作质量较差的酒。
3.5低温澄清及清汁的分手
果汁进入保温罐后，添加60—120mg/l的SO2，并轮回平均。为了加速澄清和浸渍浸染可添加澄清果胶酶和用膨润土等下脚材料进行下胶措置。连结温度0—5℃，24—48h低温还可以浸渍更优雅的喷喷香气，并可节制丹宁浸出量。
3.6酒精发酵
分手出的清酒，火速回升到18—20 ℃，添加白酒专用酵母，启动发酵。发酵启动前，取汁化验各项理化指标。发酵过程中随时进行感官和理化分化。需要寄望的问题：1装罐应满罐2温度：18—20℃ 3填写发酵记实表。
3.7澄清及分手
发酵竣事后，进行澄清。分手出的清酒，导进行储藏罐，并添加SO2至60mg/l，密封储藏。压榨酒可孤立进行措置，也可和清酒进行同化。假定酸度太高，可考虑进行苹果酸乳酸发酵，发酵竣事后添加SO2，密封储藏。[1]
4、红葡萄酒酿造工艺流程
选择原料→割裂、除梗→葡萄浆成分调剂→二氧化硫措置→插手酵母→主发酵→分手皮糟→后发酵→储存
4.1选择原料
应选用红、紫、紫红、黑色葡萄，经常操作玫瑰喷喷香、佳丽酿、黑比诺、雷司令等品种，当天色晴朗、朝露已干时，合适采摘葡萄。
4.2割裂、除梗
为使酵母易与果汁接触，加速发酵速度，利于红葡萄酒色素的浸出，常将果粒压碎使果汁流出。因为果梗的化学成分首要有单宁、树脂等，单宁具有强烈的粗拙感，树脂闪现苦味，使酒发生太重的涩味，果梗还会吸附光华而导致光华损失踪踪，所以要求除梗。
4.3装罐
②装罐：在葡萄割裂除梗后泵入发酵罐时当即进行，而且边装罐加SO2，装罐完落伍行一次倒灌，使SO2与发酵基质平均同化。添加量视葡萄的卫生状况而定，一般50—80mg/L。果胶酶可以分化浸染于葡萄皮，促进色素、喷喷香气和丹宁等物质的浸渍过程。当然SO2对果胶酶浸染较少，但仍要避免同时添加。添加20—40mg/L。
4.4添加酵母
将干酵母按1：10～20的比例投放于36～38℃的温水中复水15～20分钟，或在2～4%的糖水复水活化30～90分钟制成酵母乳液，便可添加到醅料中进行发酵。酵母添加后要进行一次打轮回，以使酵母和发酵醪同化平均。
4.5发酵
对发酵温度进行监控，节制发酵温度在25—30℃，每隔4—6h测定比重，连同温度记入葡萄酒原酒发酵记实表。（28—30 ℃有益于酿造丹宁含量高，需较长陈酿时刻的葡萄酒，而25—27 ℃则适合于酿造果喷喷香味浓，丹宁含量相对较低的别致葡萄酒）发酵最早的标识表记标帜：组成”帽”，发酵基质温度上升。假定原料的质量欠好，要达到必定的酒度，发酵进入畅旺后，还需要添加必定量的糖。进行倒灌及喷淋。倒灌的次数抉择于良多成分，如葡萄酒的种类、原料质量和浸渍时刻等，一般天天倒灌1—2次，每次约1/3.这一过程一般延续约1周摆布的时刻。
4.6皮渣分手及压榨
测定葡萄酒的比重降至1000及以下（或测定含糖量低于2g/l）时，最早皮渣分手。在分手后，为了保证酒精发酵的进行，应将自流酒的温度节制在18—20℃，满罐。
4.7苹果酸—乳酸发酵：苹果酸—乳酸发酵是提高红葡萄酒质量的必需工序。只有在苹果酸乳酸发酵竣事后并进行适当的SO2措置后，红葡萄酒才具有生物不变性。而且是葡萄酒变的加倍的柔和圆润。这一发酵过程必需保证满罐、密封。竣事后添加SO2至50mg/L。[2]
5、酵母菌的遴选及产地葡萄酒的酿造分化采纳单一酵母菌株酿造葡萄酒，酒味经常斗劲平平，而产喷喷香酵母与之配伍发酵可填补这一错误谬误，是以不合酵母菌株同化发酵出产高质量葡萄酒已成为研究趋向。不合菌株配伍后，酒度与单菌株发酵近似，但发酵喷喷香成分的种类增添。综上所述，选育酵母具有精采葡萄酒酵母的根底特点，对葡萄醪具有较强的顺应能力，成长滋长快，有益于按捺杂菌成长、便于出产治理，对优良葡萄酒出产具有首要的意义。[4][5] 6葡萄酒的感官评价
6.1看：优良的红酒理当布满光泽而且通透，很吸惹人的；假定光华倾向暗和混浊，这支红酒的品质相信其实不高。
6.2闻：红酒选用优良的葡萄酿制的话，品味红酒时应可嗅到葡萄的果喷喷香味，你能想象到红酒是操作偏黑仍是偏红的果实制造，而且会感应其深度和复杂性，因为经常红酒都是由超越一种的葡萄酿成的。
6.3摇：品红酒理当用高脚杯，这样可以确保当你想渐渐将杯中的酒“摇醒”以展露它的特点，这就像搅拌锅里已煲好的汤，使它披发喷喷香味的事理一样。
6.4品：色和喷喷香都是感官感应传染，直至真正进口时，才可以感应传染到红酒的质感、味道和条理；优良的红酒勾留在你的口腔内时应有幼滑的感应传染，逐步感应传染到其喷喷香醇，然后味道会丰硕起来，酒喷喷香会令你有回味的感应传染，而且在口腔内久久未能散去。[6][7] 7操练心得
经由过程半天的参不美不美观操练，我对该葡萄酒厂的产物品牌、产物的出产工艺、各阶段的操作流程和酒厂内葡萄酒的出产操作过程和产物考验有了初步的熟谙，扩年夜了常识面，能够应用所学过的常识分化在参不美不美观过的设备与问题。经由过程此次操练我真正感应传染到步入社会后我们要学得的工具良多，差距仍是很除夜，专业课常识的欠缺、出手能力也不足等，这些是在短时刻内很难学会的，必需经由过程持久堆集才可掌控。所以我们在学好专业课的同时，也要增强实践能力，往后才能更好的顺应工作。
参考文献：
[1]王坤范。葡萄酒酿造工艺[J]。中国农村科技，1997，（04）。 [2]鹿述云，张霞，吴翠凤。红葡萄酒酿造工艺[J]。山东林业科技。20xx，（02）[3]王慧。中国首要产地葡萄酒酵母菌种组成研究[J]。山东轻工业学院。20xx，（06）
[4]顾沛雯，张军翔。葡萄酒酵母检测编制研究[J]中外葡萄与葡萄酒，20xx，（03）
[5]黄亚东。精采葡萄酒酵母分手选育的研究[J]。酿酒，1998，（05）[6]王娴静。感官评价在葡萄酒研究中的操作[J]。酿酒，20xx，（04）[7]刘彬。葡萄酒的感官分化[J]酿酒科技，20xx，（08）
酒厂操练陈述9
参不美不美观时刻：20xx年7月6日
参不美不美观地址：xx雪花啤酒厂
参不美不美观方针：
1、理论联系现实，深切理解理论常识。
2、体味社会行业现状。
3、指明往落伍修的标的方针和方针、更好地凑趣社会需要，做社会需求型人才前言。
在教员的率领之下，本着一个学期所学到的专业常识和求知欲及执着的胡想，为了进一步体味市场营销专业在现实运营的地位及浸染，为此我们专门参不美不美观了丹东市xx雪花啤酒厂，使我们把所学的理论常识和实践真实的连络起来。
公司简介
xx雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家出产、经营啤酒、饮料的外商独资企业，总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球第二除夜啤酒集体SABMiller。xx雪花啤酒从一个区域性的单一工场，成长成为行业中的知名企业，仅用了十年的时刻。今朝xx雪花啤酒在中国除夜陆19个省市经营超越60家啤酒厂，据有中国啤酒市场的18%份额。旗下具有30多个区域品牌，在中国众多的市场中处于区域优势。20xx年xx雪花啤酒产销量超越690万千升，公司总产销量再度超出国内其他啤酒企业，成为中国销量最除夜的啤酒企业。
经由过程资产重组，实现强强连络，优势互补，xx雪花啤酒(丹东)有限公司总投资6.5亿元，一期投资1.3亿元。届时公司年啤酒出产能力可由此刻的12万吨增添到40万吨，发卖收入8亿元，实现税金1.6亿元。
xx江啤酒有限公司有近40年的历史，是丹东地域独一一家啤酒出产厂，产物笼盖丹东周边市场，出产能力进入全国行业百强。此次与xx雪花啤酒联手，知足了该企业靠除夜船，实现又好又快成长的需求。
对其而言，此次联手鸭绿江啤酒是华润啤酒实施全国策略结构的首要一步。联手后，新公司将进行一系列的┞合适刷新，引进前进前辈手艺、前进前辈设备，实施前进前辈的治理，雪花原汁麦啤酒、雪花鸭绿江啤酒与市平易近碰头。与此同时，一期20万吨扩建工程也已启动。
操练内容
跟着带队的姐姐参不美不美观啤酒厂，进而不单近距离的看到了出产设备，而且仍是第一次看到出产线。
啤酒出产除夜致可分为麦芽制造啤酒酿造啤酒灌装3个首要过程。除夜麦经由一系列的过程使之成为麦芽，存放在混凝土或金属贮仓中储存。
啤酒酿造有五道工序，主若是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。原料破损：将麦芽、除夜米分袂由破损机破损至适于糖化操作的破损度。糖化：将破损的麦芽和淀粉质辅料用温水分袂在糊化锅糖化锅中同化，调剂温度。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅中，以制造麦醪。发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并节制温度。发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口胃粗拙，CO2含量低，不宜饮用。后酵：为了使嫩啤酒后熟，将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃摆布，调剂罐内压力，使CO2溶入啤酒中。贮酒期需1～2月，在此时代残存的酵母、冷凝固物等慢慢沉淀，啤酒慢慢澄清，CO2在酒内饱和，口胃醇和，适于饮用。过滤：为了使啤酒澄清透明成为商品，啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为：过滤能力除夜、质量好，酒和CO2的损失踪踪少，不影响酒的'风味。过滤编制有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄膜过滤等。
啤酒灌装是啤酒出产的最后一道工序，对连结啤酒的质量，赋予啤酒的商品外不美不美观形像有直接影响。灌装后的啤酒应合适卫生尺度，尽可能削减CO2损失踪踪和削减封入容器内的空气含量。瓶装啤酒为了连结啤酒质量，削减紫外线的影响，一般采纳棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽浸泡，然後经由过程洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌后，搜检及格便可装箱出厂。
操练感应传染
经由过程此次的参不美不美观操练，让我对啤酒的出产有了深切直不美不美观的熟谙，并第一次近距离的不美观不美观不雅察看了出产线，对在出产线搜检啤酒的员工印象深切。几万万瓶啤酒就那么的滑过他们眼睛，但劣质啤酒不会逃过他们的眼睛，他们要一刻不竭的搜检，而且为了呵护眼睛带着面罩，在炽烈的炎天，真的很辛劳。让我对工作在一线的劳悦耳平易近有了更深的钦佩之情。同时也对本专业的就业前景加倍看好，啤酒当然是个季节性的产物，可是发卖却是长年的。只要有过硬的专业本事和手艺，就可以顺应气象和社会，达到要求的发卖数额，从而完成发卖筹算，成为一名及格的发卖人员。
酒厂操练陈述10
1、操练方针：
1、透过深切到白酒出产企业(陕西太白酒厂)进行出产除夜操练，使我们更好地掌控发酵工程的理论事理。
2、透过除夜操练使我们体味中国白酒发酵出产全过程，掌控白酒出产过程中菌种培育，培育料制备，前后发酵过程，白酒酿造的后措置等工艺过程。掌控白酒上述各个单元操作中所操作的通用设备，专业设备，非标设备等的数目，型号，规格及根底的工作事理。
3、透过操练更好地体味发酵工场一线的出产现实，体味现代企业治理，发卖的特点及工人师傅们工作状况，为我们往后走向社会带给丰硕的现实经验。
2、操练资料：
1、
2、体味白酒发酵产物出产的全过程。掌控白酒发酵产物出产过程中就被选育、种子培育、培育基制备、发酵、后措置，分手纯化等单元操作的具体工艺过程。
3、掌控白酒发酵产物上述各个单元操作中所用的通用设备，专业设备，非标设备等的数目、型号、规格、工作事理。
4、遵循白酒发酵产物各个单元操作的具体法度楷模、操作参数，中心节制等，遵循所见出产环节的工艺现状，连络所学理论常识，如发现需改良的处所，可提出工艺改良的举荐。
5、体味白酒发酵品出产的工艺手艺指标，原辅料及动力破耗;操练竣事后，提出提高质量、下降破耗、俭仆成本、提高效力等的方案与设想。
6、体味白酒发酵产物出产过程中岗位配制、班组治理、工段治理、车间治理、手艺治理、设备治理等方面的状况，丰硕企业治理方面的常识。
3、操练感悟
第一天，我们进入太白酒厂的除夜门，“陕西太白酒业”几个
除夜字映入眼帘。企业恢弘的气焰，清洁的厂房，清洁的地面，员工脸上满盈着的笑脸让我对这个企业发生了深深的好感。随后，太白酒厂的胡建祥副总司理、院率领庄世宏书记、王赟副书记、杨淑慎教授为我们召开了操练接待典礼，让我们体味到学院对我们的操练、学业的正视，和我们操练机缘的来之不等闲。
1中国白酒简介
中国白酒积厚流光，博除夜高深，与法国白兰地、英国威士忌、
俄罗斯俄得克，荷兰金酒，加勒比海国家的老姆酒并称世界六除夜蒸馏酒。中国白酒以除夜曲为糖化剂，以高粱、小麦等为原料经自然发酵后蒸馏而获得。遵循其喷喷香型，能够分为：酱喷喷香型、浓喷喷香型、清喷喷香型、米喷喷香型、董型、兼喷喷香型、凤型、豉喷喷香型、特型、芝麻喷喷香型。而我们所去的太白酒厂正式酿造凤型白酒的地址地之一。
2.企业文化历史
太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，闻名于唐李白。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌着尊贵的气息。
《诗经》中有：“申博信迈，王饯于眉。”的记实，讲述了西周王用太白酒为其舅父申伯赴封国就任饯行的故事。诗仙李白飘过太白山时住宿金渠镇，感伤太白山之惊险，成诗《蜀道难》，饮太白酒而吟：“闻喷喷香十里远，隔夜知味长。何得些琼液，恒寒雪花浆。”药王孙思邈以太白酒泡制药酒。唐太宗的太白酒后与杨贵妃共饮而引出了“贵妃醉酒”的嘉话。
“太白山上无闲草，太白山下出琼浆。”取太白山清泉，集六合灵气，选优良原粮，融几代师傅处心积虑，总结堆集，酿造出了气焰怪异的凤兼复合型太白酒。“一滴太白酒，十里草木喷喷香”，太白酒以其无色清亮透明，醇喷喷香馥郁，绵柔甜爽，诸味协调，余味兴奋，气焰怪异的益处深受泛博消费者青睐，畅销全国。太白酒的储存采纳酒海，它操作秦岭的荆条编制组成，然后在里面贴上刷有菜籽油、猪血、蛋清、蜂蜡等物质的纸。用这样的酒海储存的酒具有怪异的喷喷香味。
3.包装车间操练
进入包装车间，
工人师傅们在各自的岗位上兢兢业业，忙繁劳碌的工作着，他们一丝不苟的神气让我感应传染到“全员为发卖”的益处地址。我在流水线的根源工作——取瓶盖。我的工作就是把一箱箱的瓶盖去失踪踪包装，放到此外一个箱子中，在输送给盖瓶盖的师傅。下面我来介绍一下酒的包装：首先用铲车将成箱的酒瓶输送到车间内，然后用CX2X全瓶型冲控机进行洗瓶。
这台机忻魅真是奇奥：将瓶子倒扣在一个个预设的孔中，水会自动从下部进入瓶内，同时外部也有水从上面流下，从而达到清洗瓶内外的方针。清洗后的瓶子会放到传送带上运到考验区，搜检瓶内有没有杂质，有没有烂盖，有没有标签。经考验及格的瓶子运到灌酒区进行灌酒，盖盖子。在进行搜检。搜检时将酒瓶倒置，对着日光灯不美观不美观不雅察看有没有沉淀、悬浮物、玻璃渣。及格的酒再经LYC型强化履带压盖机压盖后用HP50全位烘干机烘干概况的水，最后经考验及格就装箱了。
从酒瓶到制品酒，每个法度楷模都完全规范化操作，几道考验工序使酒的品质有了很好的保障。让我们消费者看着舒心，喝着安心。
4.酿造车间
进入酿酒2车间，一股浓浓的酒味混杂着酸味当面而来。忙繁劳碌的气象形象映入眼帘，地上的工人师傅们忙着装甑、取酒、输送酒糟、同化粮食和酒醅。窖池上的师傅忙着扫除窖池、封锁窖池。
天上的女师傅们个个英姿煞爽，谙练的独霸着行车进行挖酒醅、同化酒醅和稻壳、将需要再次发酵的酒醅放入窖池中。
装甑时首先要在甑底撒一层稻壳。稻壳的浸染是：提高酒醅的松散度和含氧量，增添界面浸染，使蒸馏和发酵能顺遂进行。此外，它还能够调剂酒醅的淀粉密度，冲淡或提高酸度，领受酒精，延续浆水，有益于酒醅正常升温。撒酒醅时要平均，要实时将冒出的酒气盖住，避免酒挥发。
最后要把酒醅聚积的四周高，中心低。然后盖上盖子在盖子的边缘加水，起到密封的浸染，避免酒的挥发。最后用过热蒸汽进行蒸馏。摘酒时，师傅们仰仗多年的经验能够“看花摘酒”，即遵循就流出时发生的泡的巨细及平均水平、延续性进行抉择酒的度数。酒花能够分为：除夜清花、小清花、云花、二花、油花。凡是酒花越细，堆花时刻越长，酒质越好.。
摘酒时要掐酒头，去酒尾。因为酒头中内含的酒精量很小，酯类物质多，而且内含甲醇等有害物质。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量良多，对人体有害，此外还内含其他有害物质，是以也不要。此刻，为使酒尾能充实操作，不华侈，
可将上一甑的酒尾倒入下一甑的底部，让其中的酒精随蒸汽挥发出来。每个小组有两个甑，一个在蒸馏的同时，此外一个在装甑，这样极除夜地提高了工作效力，俭仆了出产成本。
发酵周期为一个月。天天的第一昝魅蒸完就是我们见到的酒糟，而其他的酒醅则在蒸完后插手热水混匀，然后再掏出晾凉，再插手曲，搅拌平均，再放入窖池内继续发酵。醅渣入池终了后操作黄泥封窖发酵，以阻遏距离空气，保温隔热。若泥层太薄且属于治理，会造成窖皮泥干裂、长霉，从而使酒醅的质量下降，进而影响酒的质量。工场每年投粮一次，粮食几回再三发酵、蒸馏，直到其中的淀粉完全被操作，这样可充实操作原料，俭仆成本。我原本认为，每发酵一次，就要投一次粮，酿酒是个华侈粮食的行业。可是此刻看来，我的设法是短处的。
我地址的小组的工人师傅十分热忱，耐心为我们教学白酒酿造过程的有关常识。当一上午的工作竣事时，师傅就会将酿好的酒拉去过磅，检测。
5.制曲车间
一贯对制曲怀有好奇心的我来到了金渠镇的.老厂区，来到制曲车间，就有一种和酿酒车间完全不合的场景，里面很舒适，是一个小楼，一楼是破损室，制曲室，上面几层是曲房和储藏曲的房间。
制曲时，前进前辈行润粮，然后经晋升机晋升，去石机去石，最后经3台磨面机将原料同化破损。贴合要求的面粉送入晾面场进行晾面。摊凉后加水搅拌，制成曲块。在视频上看到的制曲编制都是用脚踩，而在这，是用机械进行全自动制曲。制成的曲清洁整洁，概况齐平。接下来将曲运入曲房，进行批曲，曲房内应延续潮湿清洁，室温不低于15℃，入房枚进行距2-4cm，间距3-5cm，每行3层，底撒稻皮，中隔竹棍，行、间距要平均，上下摆布对齐，归正曲胚放划定礼貌。然后再喷洒菌液，封房上霉。再经揭房晾霉、3火生成、潮火、5火清糠、除夜火、调曲、收火、晾架，最后出房过磅，入库储存。
调曲的原则是：边向里调，轻重互调，冷热对换，以保证曲块成熟统一。
制曲的编制是“三关两则”：
上霉关：掌控好温度、时刻及上霉状况。
除夜火关：需达到顶温并连结3-5天以上。
收火关：品温下降不成过快。
翻曲调曲原则：当令翻曲，寄望调曲。
培菌升温原则：前缓、中挺、后缓落。
最让我感应诧异的是曲的种类原本能够这么多：青茬曲、红襟曲、槐壤曲。清茬曲皮薄色白，茬青一色，茬口清亮。红襟曲皮薄色白，茬口坚贞，整洁清亮，断面色彩呈麦仁青色，中心部位有一条红点。槐壤曲色白皮薄，茬口坚贞，断面四周呈麦仁青色，中心部位呈金黄色或淡黄色。
我们进入曲房，地上是砖，撒着稻壳，墙上是黄泥，顶上是草席。这些物质为除夜曲的自然接种创作发现了精采的气象前提。曲房应寄望密封，以保温保潮，同时避免外界杂菌进入，影响除夜曲质量。
据工人师傅说，老厂区酿造的酒要比新厂区好，启事首要在于窖池。老的窖池中内含的微生物种类丰硕，数目多，赋予酒怪异的味道。
6.品酒评酒
胡建祥副总司理向我们介绍了白酒的“勾兑”，让我们对“勾兑”这一词有了全新的熟谙。勾兑现实上是一门艺术，亦是一门诀窍，一个奥秘。即便在此日，仍然有“酿酒是门徒，勾兑是师傅”的说法。透过勾兑，不合质量的酒彼此掺杂，取长补短，变坏为好，改良和不变酒质，提高优良品率。
白酒的攻讦不是常人能做获得的，它需要评酒者有活络的嗅觉、味觉，同时要求瓶酒气象无震动和噪音，评酒室内清洁整洁、空气别致、无异杂味，光线足够，以恒温20℃—25℃为好。评酒室内还应有专用的评酒桌，在桌面铺上白布，备有茶水杯、痰盂等，使评酒员在幽雅、舒适的气象中进行评酒。
白酒攻讦时先看有没有沉淀和悬浮物，及酒的色彩，然后闻喷喷香气，其次品味味道，此时，白酒要布满舌面，鼓舞舌头，细心分说其味。最后抉择喷喷香型并打分。
我们有幸去了酒体设计中心，品味了各类喷喷香型的白酒，并对白酒的分类有了更深的熟谙。
7.总结
此次操练，我们参不美不美观了白酒出产的每个环节，亲自介入工作，和工人师傅一齐体味劳动的欢愉，体味劳动的价值，体味财富的来之不等闲。
在酿酒车间，为我们解答迷惑的师傅已在太白酒厂工作30年，几近把他的生平都奉献给了太白酒业。我想，对这样的老员工，应增添他们的福利。不单仅是他们，厂里的每个员工都在为“专心酿好酒，全员为发卖”而忙碌着，他们兢兢业业，勤勤恳恳。所以酒厂应增添员工福利，这也有益于提高员工的专心性。因为太白酒业的鼓吹力度不够，是以在国内的知名度不高。企业能够成立企业网站，将能够代表本体态象的信息较为安然的发布在网站上，同时透过一切鼓吹品、鼓吹前言将企业网站扩除夜鼓吹。而且要实时更新信息，遴选专心肠信息。此外，还能够建树企业内刊。在建树时，要有一个有点权威，让人听了有好感的名字，同时在资料培育汲引上有合用性，并穿插一些企业广告和形象鼓吹资料。凸起与客户的互动和对客户的赞誉等资料。在内刊发放时，先对客户进行细分，对重点客户和潜力客户，每期都要发放。同时在每年的经销商除夜会上、专颐魅展会上、专业论坛长进行投放。太白酒业还能够成立自己的企业博客，在个个网站长进行周全鼓吹。
酒厂操练陈述11
1、操练时刻：XX年年9月17日
2、操练地址：石家庄酒厂
3、指导教师：张桂康明丽
4、操练方针：经由过程对酒厂的参不美不美观操练，体味我国酒品（白酒）的出产手艺规范，酒品的加工手艺规范和相关出产卫生安然节制系统，体味酒品的建造原料及酿造和包装流程，对食物出产环节有感性的熟谙，体味概况等。
5、单元成长史：石家庄市制酒厂建于1948年，是国家除夜二型国有企业，1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年延续两年被省经贸委评为“河北省食物行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。
1953年，轻工部录用翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内列位率领的率领下，石家庄酒厂以其“优良、诚信、成长”的企业年夜旨，“优良诚信，锻造第一庄百年品牌”的经营方针和“剖断抉择抉择信念、科学抉择妄图、斥地立异、实干兴企”的工作方针在众多同业中出类拔萃，遭到的泛博消费者的青睐。
近几年，该厂致力于产物结构调剂工作，走“名牌兴企”道路，根底组成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产物结构名目。
6、操练内容：
在场率领高部长的率领下，巨匠首前进前辈入了该厂的酿酒车间，车间是1953年建造的，那时只有北京、天津和石家庄有近似的车间。此车间的怪异的处地址于它的窗户比一般的衡宇高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度太高，也不能太低，衡宇的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。
该厂的品牌酒：
1.精品第一庄：该产物的特点是以浓喷喷香型为代表泸窖工艺和酱喷喷香型为代表茅台工艺完美地连络在一路，酒度高而不烈，不上头，酒质喷喷香气持久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具气焰，是我厂精品之精髓，故称“精品第一庄酒”。
2.赵州桥牌石家庄除夜曲：它是70年月初斥地的老产物，年出产能力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为顺应消费需求，组成了双防伪新石家庄除夜曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。1986年以来，延续五届被评为省消协“信得过产物”，是“河北省轻工产物畅销品牌”。
3.赵州桥牌黄酒：典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄。在北方地域久负盛名，并出口日本、东南亚等国家和地域。1979年被评为“河北省名酒”，1991年被评为“轻工部优良产物”，并获“中国食物十年优良功能奖”。
白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒；按出产编制分，可分为固态酒、半固态酒和液态酒；按糖化发酵剂分，可分为除夜曲、小曲和麸曲；按喷喷香型分，可分为浓喷喷香型、酱喷喷香型、清喷喷香型、米喷喷香型和其他喷喷香型。白酒的分类如斯之多，要想酿出好酒就更需要手艺和经验了。
白酒的攻讦，分三步：看色、闻喷喷香和品味。一般对品酒师的要求很高，因为每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味，进而品就过程就相当的邃密和辛劳了。
高部长还向巨匠介绍了健康喝酒的编制，如不要酗酒，不要吃西药后喝酒等。
以上的介绍使巨匠对白酒有了初步的熟谙，往后高部长就向巨匠介绍了具体的酿酒法度楷模。一般酿酒的原料要在2米多长，1米多宽，1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌，用30公分的竹签将泥挂住，所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥，经风干、发酵、保留后操作。发酵期为45天，池内有四层，称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒柸，发酵后在甑中流酒（中心流出的酒品质最好）。再经排酸等工序，酿造过程即成。
其次巨匠参不美不美观了该厂的质检科。这里有测量醇酸脂的气象形象形象测谱仪。据高部长所说，那时在河北省只有一台，而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最前进前辈的，也恰是考验设备的前进前辈和周详，才使得该酒厂的酒质有了保证。
往后巨匠来到了包装车间，包装的每道工序都在有条不紊的进行着。除夜体流程为：洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱，浏览了整条流水线，巨匠体味到了酒品的整体进场过程，看到了白酒在短时刻内便成箱累放，真的感应传染到了手艺的`震动。
最后巨匠来到了酒库门口，因为进入酒库是要进行周全消毒的，是以巨匠只是在门口进行了参不美不美观。酒库内整洁的列举着写有不合人名字的酒缸，内装有不合类此外酒。缸重600余斤，缸对缸放于地上储存，此为原酒，在履历一个“醇-醛-酸”的迟缓的化学改变往后，就根底完成了。
高部长说出产手艺人员在厂内必定要严酷遵循场内划定，而在拟定厂内尺度时必定要高于国家尺度，这样才能保证出产的各个环节达到万无一失踪踪。
7、操练收成：
经由过程半天的参不美不美观操练，我对该酒厂的产物品牌、产物的出产工艺、各阶段的操作流程和酒厂内酒品的出产操作规程和产物考验有了初步的熟谙，扩年夜了常识面，对当今白酒企业的成长有了初步的体味，能够应用所学过的常识分化在参不美不美观过的问题，也为往落伍修新的专业常识打下了根底。我知道所学的常识都是为往后的实践打根底，只有理论联系实践才能解决现实的问题，是以此次在操练中获得的操作性经验会知道我往后的进修，成为我对自己专业切磋的一块铺路石。
酒厂操练陈述12
1、操练时刻：XX年年9月17日
2、操练地址：石家庄酒厂
3、指导教师：张桂康明丽
4、操练方针：经由过程对酒厂的参不美不美观操练，体味我国酒品（白酒）的出产手艺规范，酒品的加工手艺规范和相关出产卫生安然节制系统，体味酒品的建造原料及酿造和包装流程，对食物出产环节有感性的熟谙，体味概况等、
5、单元成长史：石家庄市制酒厂建于48年，是国家除夜二型国有企业，xx年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”、xx年、xx年延续两年被省经贸委评为“河北省食物行业优势企业”、是“中国酿酒工业协会”理事厂、
53年，轻工部录用翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内列位率领的率领下，石家庄酒厂以其“优良、诚信、成长”的企业年夜旨，“优良诚信，锻造第一庄百年品牌”的经营方针和“剖断抉择抉择信念、科学抉择妄图、斥地立异、实干兴企”的工作方针在众多同业中出类拔萃，遭到的泛博消费者的青睐、
近几年，该厂致力于产物结构调剂工作，走“名牌兴企”道路，根底组成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产物结构名目、
6、操练内容：在场率领高部长的率领下，我们首前进前辈入了该厂的酿酒车间，车间是53年建造的，那时只有北京、天津和石家庄有近似的车间、此车间的怪异的处地址于它的窗户比一般的衡宇高，这是因为在酿造过程傍边，既不能让室内温度太高，也不能太低，衡宇的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照、
该厂的品牌酒：
1、精品第一庄：该产物的特点是以浓喷喷香型为代表泸窖工艺和酱喷喷香型为代表茅台工艺完美地连络在一路，酒度高而不烈，不上头，酒质喷喷香气持久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具气焰，是我厂精品之精髓，故称“精品第一庄酒”、
2、赵州桥牌石家庄除夜曲：它是70年月初斥地的老产物，年出产能力达万吨、三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰、为顺应消费需求，组成了双防伪新石家庄除夜曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒、86年以来，延续五届被评为省消协“信得过产物”，是“河北省轻工产物畅销品牌”、
3、赵州桥牌黄酒：典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄、在北方地域久负盛名，并出口日本、东南亚等国家和地域、79年被评为“河北省名酒”，91年被评为“轻工部优良产物”，并获“中国食物十年优良功能奖”、
白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒；按出产编制分，可分为固态酒、半固态酒和液态酒；按糖化发酵剂分，可分为除夜曲、小曲和麸曲；按喷喷香型分，可分为浓喷喷香型、酱喷喷香型、清喷喷香型、米喷喷香型和其他喷喷香型、白酒的分类如斯之多，要想酿出好酒就更需要手艺和经验了、
白酒的攻讦，分三步：看色、闻喷喷香和品味、一般对品酒师的要求很高，因为每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味，进而品就过程就相当的邃密和辛劳了、
高部长还向我们介绍了健康喝酒的编制，如不要酗酒，不要吃西药后喝酒等、
以上的介绍使我们对白酒有了初步的熟谙，往后高部长就向我们介绍了具体的酿酒法度楷模、一般酿酒的原料要在2米多长，1米多宽，1米多深的发酵池内发酵、发酵池用砖砌，用30公分的竹签将泥挂住，所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥，经风干、发酵、保留后操作、发酵期为45天，池内有四层，称“四甑”即四锅、触壁的酒料称作酒柸，发酵后在甑中流酒（中心流出的酒品质最好）、再经排酸等工序，酿造过程即成、
其次我们参不美不美观了该厂的质检科、这里有测量醇酸脂的气象形象形象测谱仪、据高部长所说，那时在河北省只有一台，而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最前进前辈的，也恰是考验设备的前进前辈和周详，才使得该酒厂的酒质有了保证、
往后我们来到了包装车间，包装的每道工序都在有条不紊的'进行着、除夜体流程为：洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱，浏览了整条流水线，我们体味到了酒品的整体进场过程，看到了白酒在短时刻内便成箱累放，真的感应传染到了手艺的震撼、
最后我们来到了酒库门口，因为进入酒库是要进行周全消毒的，是以我们只是在门口进行了参不美不美观、酒库内整洁的列举着写有不合人名字的酒缸，内装有不合类此外酒、缸重600余斤，缸对缸放于地上储存，此为原酒，在履历一个“醇-醛-酸”的迟缓的化学改变往后，就根底完成了、
高部长说出产手艺人员在厂内必定要严酷遵循场内划定，而在拟定厂内尺度时必定要高于国家尺度，这样才能保证出产的各个环节达到万无一失踪踪、
7、操练收成：经由过程半天的参不美不美观操练，我对该酒厂的产物品牌、产物的出产工艺、各阶段的操作流程和酒厂内酒品的出产操作规程和产物考验有了初步的熟谙，扩年夜了常识面，对当今白酒企业的成长有了初步的体味，能够应用所学过的常识分化在参不美不美观过的问题，也为往落伍修新的专业常识打下了根底、我知道所学的常识都是为往后的实践打根底，只有理论联系实践才能解决现实的问题，是以此次在操练中获得的操作性经验会知道我往后的进修，成为我对自己专业切磋的一块铺路石、
酒厂操练陈述13
操练时刻：20xx—08—24—20xx—08—26
操练单元：燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司
单元地址：山东省XX市校场路18号
操练方针：正如领队教员所讲，我们此次操练的最除夜方针就是理论联系现实。
带着上学期发酵工程课本中学到的相关理论常识经由过程亲历亲闻去进一步熟谙无氧发酵工艺的除夜致过程，体味啤酒酿造特点，掌控啤酒出产事理及其出产工艺。从而增强对啤酒发酵的感性熟谙，并熟谙到理论常识指导并付诸实践的首要性，增强进一步学好理论常识的欢兴奋乐喜爱和抉择抉择信念，熟谙到理论与现实的不合，增强矫捷进修和应用常识的意识，熟谙到现实中存在的复杂性及经济性，了了奋斗标的方针。
操练编制：不美不美观摩 听取
酒厂简介：燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司前身为始建于1987年5月的曲阜三孔啤酒厂，经由过程1993年、20xx年的股分制刷新、资产重组等成为今朝以出产熟啤酒为主的中外合资公司。公司占地42万平方米，具有燕京、三孔、鲁啤三除夜系列主导产物，09年全年共出产发卖啤酒13。25万吨，实现发卖收入2。8亿元，实现利税5521。79万元，实现利润507。89万元。公司积极睁开与国外前进前辈啤酒企业的手艺合作，全方位引进德国、美国等国的前进前辈啤酒酿造手艺及设备，使产物质量和产量获得周全晋升，从而屡获殊荣。公司下辖多个部门，以董事长为中心的人才分布网合理高效：总工程师负责的出产部、筹算部、公司办公室、财政部，常务、行政、营销副总各司其职。在这样科学有用的治理系统编制下，公司各个部门高速运转，协调合作，不竭创作发现经济价值。
操练内容：
理论常识简介：啤酒是一种以麦芽和水为首要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。酵母是一种兼性厌氧微生物，啤酒发酵过程中，酵母首要经由过程emp道路进行酒精发酵，出产除夜量乙醇、二氧化碳和微量乳酸和一些影响啤酒风味和质量的高级醇、硫化物、双乙酰等代谢副产物。啤酒发酵搜罗麦汁制造、酵母菌种扩除夜培育、啤酒主发酵、后发酵等几个阶段。
前言：
针对我们进修的发酵理论常识，此次操练，教员和工场负责人员经由过程参议，放置我们参不美不美观了与我们联系慎密的出产部门的啤酒发酵出产、质检、消毒、包装等环节。 此外，最后一天上午，我们还参不美不美观了筹算部的汽锅房、制冷房、无菌风动力车间和污水措置站。参不美不美观过程中，各部负责人员耐心正视地为我们教学、答疑。
啤酒发酵出产工艺（主体车间）：
糖化车间：麦汁制造即糖化，搜罗麦芽和除夜米的破损，糖化制成麦汁，
麦糟分手，卖汁煮沸并添加酒花和麦汁冷却并除去固形物等阶段。
燕京啤酒厂具有八个除夜型储藏仓，其中五个储藏除夜麦芽，三个储藏除夜米。地面上的除夜麦和除夜米经由过程斗式晋升机提到仓顶部再进入储藏仓。酿制不合的啤酒时，除夜米和除夜麦芽先经除尘机（一次）进入能节制其量的四角有电子称的暂贮箱，再逐次经由过程磁选机、去石机、布袋除尘机（二次）、缓冲机等进入破损机，破损编制采纳湿法。
公司操作的是从德国引进的霍普曼糖化设备，搜罗糖化、糊化、煮沸三锅和
暂存、过滤两槽。破损后的除夜米插手糊化锅，使淀粉糊化和液化。破损后的除夜麦芽插手糖化锅，操作双醪煮出糖化法，使麦芽淀粉及卵白质分化，并使辅料醪液糖化，以制备麦芽汁。糖化后的麦糟经由过程过滤槽过滤，使麦汁与麦糟分隔，获得清亮的麦芽汁，此时要进行浊度检测。麦芽汁进入麦汁煮沸锅并插手酒花，使酒花成分溶入并使麦汁达到必定浓度。随后热麦汁流入旋涡沉淀槽（30′）沉淀出热固形物即酒花糟，酒花糟可以几回再三操作。
糖化车间还有一些用水储罐，搜罗冷却用水、洗糟用水等储罐。清洁的麦芽汁从旋涡沉淀槽被泵出后送入薄板冷却器，热麦汁和冰水在薄板两侧逆向流过，以达到降温的方针。
发酵车间：冷却后的麦芽汁被送入发酵罐，在进料的过程中经由过程酵母添加器插手酵母并充氧。最早主发酵，温度节制在10℃摆布，九到十天摆布成嫩啤酒。然后降温至0。5——0。8℃，后贮5——7天以使啤酒成熟。酵母可几回再三操作，但一般不超越四代。
滤酒车间：成熟后的啤酒经三段盘管（降温沉淀浸染）进入滤酒车间，并经由过滤机过滤、高浓度稀释、膜过滤等环节除去酵母和卵白质凝固物等微粒后成为澄清的生啤酒，往后生啤酒进入清酒罐。出产的清酒经由过程泵经输送管道进入各包装车间。
包装车间：啤酒的经常操作包装形式有桶装、瓶装、听装，现以瓶装为例介绍包装过程。收受领受的酒瓶经由洗瓶机、双端洗瓶机、射线自动验瓶机后成为清洁的瓶子，再用二氧化氯制备的无菌水消毒后便可以灌装滤酒车间输送来的生啤了。灌装机采纳的是二次抽真空二次填补二氧化碳的灌装编制，同时加盖瓶盖。装瓶后的啤酒经传送带送入杀菌机（巴氏灭菌或瞬时高温灭菌）灭菌获得熟啤酒，随落伍入商标机、纸包机进行瓶肩、瓶身的贴商标及包装，最后成箱的啤酒经分选进入仓库。在包装的整个过程中需要有人时刻检测，挑出不及格产物。
辅助车间：蒸汽锅炉房为糖化车间供给热水和其它车间的杀菌用蒸汽。
制冷车间：为发酵车间供冷，下降麦汁温度到主酵温度和随后的后熟温度。制冷系统由螺杆式制冷缩短机、制冷剂（焦点）：实惠合用的氨制冷剂、蒸发器、冷凝器（使氨液化散热）、撙节阀（关头），制冷事理同空调机。
空压车间：为发酵车间发酵初期酵母菌成长滋长供给所需无菌空气。其制备流程为：空气→过滤机→缩短机→一级气缸→冷却器→二级气缸→冷却器→储气储存罐→冷却器→除夜贮气罐→氧气包（仪表出产）→各车间。
污水措置站：燕京啤酒厂污水措置站将废水分为两类：cod值高的高浓度污水，采纳uasb法措置；cod值在400——600间的低浓度废水，采纳生化法措置。污水措置的方针是将污水中的有机物酿成无机物，下降污水中cod、悬浮物、重金属的.含量，调剂ph，从而使废水达标排放，使其对四周气象的污染降到最小。
操练总结及心得：
此次燕京啤酒厂操练当然只有短短的两天多，但在领队教员的合理放置和组织下，在啤酒厂各负责人当真正视的教学下，我收成颇多也思虑颇多。
最根底的，经由过程此次操练，我对课上学的有关发酵的理论常识有了具体而感性的熟谙，加深了对常识的理解。同时，我体味到理论与实践之间存在着诸多分歧。理论是用来指导实践的，但现实工场化出产中存在着诸多可酿成分，任一个成分节制欠好就会影响出产。任何科学理论和手艺的财富化道路是漫长而盘曲的，需要支出几代人的全力。这让我意想到我们除夜学生在校时代不单要把理论常识学扎实，更要有勇于立异的意识和精神，关注自己所学专业的财富化动向，用自己的聪明才干去将科技转化为出产力，造福于人类。
说到立异，说到科学手艺是第一出产力。本次操练对我感伤最深的就是工场用于啤酒出产各个环节的出产设备。它们的存在除夜除夜削减了劳动力的用量和工作量，提高了出产效力，增添了公司的效益。看到一个个机械手矫捷而又火速地完成啤酒的包装，我真的被科技的魅力所折服。但当听到工作人员说该厂的糖化设备及包装设备都是从德、美等国引进的后，我又意想到我国自立立异能力的亏弱。诺言的是，我国比来几年来已意想到此问题，鼎力实施了科教兴国策略和培育汲引立异型国家的策略。作为除夜学生，我们理当弄潮时代的浪头，全力进修科学文化常识，培育立异能力，成长为催促国家成长的主力军。
马克思在他的著作中曾作出科学手艺是第一出产力的剖断，事实也证实切当如斯。但跟着社会的成长，治理在提横跨产力中阐扬的浸染也愈来愈除夜。燕京啤酒厂科学严谨的治理模式和编制保证了出产的安然和顺遂进行，并最除夜水平的释下班人和出产设备的能量。而治理编制能否获得贯彻履行，关头是看工人职业素养的凹凸，责任心强专业能力扎实的工人才能为企业创作发现源源不竭的利润。
因为本次操练是以不美不美观摩和听取为主，所以在参不美不美观过程中，就我小我而言，我认为应寄望做到以下几点：一。应提早对所学理论常识有所复习，对操练工场有所体味，以便在参不美不美观时更能掌控自动。二。连结一个清醒的脑子，不要走马不美不美观花似的，这样才能发现问题，学到真知。
酒厂操练陈述14
熟谙顶岗操练是实践性教学环节中的首要组成部门，是实现本专业操作型人才培育的首要手段之一。经由过程顶岗操练使学生对工业企业出产过程和首要设备，和自动节制在工业出产中的操作有一个周全、感性的熟谙，提高进修专业常识的积极性和自动性。
其使命是：经由过程参不美不美观体味工场的出产概况及出产组织和治理的一般气象，体味自动节制在工业出产中的浸染，体味工场电气节制设备出产状况，体味电气节制手艺的新工艺，新设备及电气节制的'新标的方针，体味工程手艺人员、出产治理人员在出产和尝试过程中的浸染和职责。
1、顶岗操练时刻：
20xx年7月7日-20xx年7月14日
2、顶岗操练地址：
烟台市各有关工场企业【XX电子公司、XX酒厂、XX自动化考试考试室】
3、顶岗操练内容：
20xx.7.7
今天我们参不美不美观XX电子公司、XX酒厂。
(1)参不美不美观XX电子公司
XX电子集体有限公司是一个集科研斥地、出产经营、手艺处事、系统集成于一体的除夜型高新手艺企业集体，以电力系统自动化、信息化和能源治理系统解决方案为主营营业，是国家和山东省重点扶持的高新手艺企业之一。
XX电子1957年5月6日建厂，以片子机械起身。公司成立后前后斥地了幻灯机、手摇发电机、微波稳幅器、光电式输入机等产物。1975年研制出计较机辅助设备—光电输入机，并于1980年5月为向承平洋海域发射火箭配套尝试成功，荣获中国计较机行业第一块国家质量奖银牌。RDG-7和 RDG-8A光电输入机为我国1982年10月水下发射运载火箭配套尝试成功，遭到了中共中心、中心军委、国务院贺电奖励。公司从1982年与山东工业除夜学合作斥地了我国第一台微电机力远动设备，将企业带入了电力系统自动化规模。历经50多年的成长，公司已具有搜罗一个上市公司在内的11个权属企业，资产总额达22亿元。现有员工20xx余人，本科及以上学历人员占70。43%，产物笼盖了电力自动化、信息化和铁路、能源(矿山、油田、除夜型冶炼与化工)等规模，今朝有电力调剂自动化、呵护及变电站综合自动化、配电自动化、电能计量计费治理、企业信息治理、智能通信电源、通信、无线射频等9除夜系列300多个品种。
在公司里，公司人员领我们先参不美不美观了企颐魅整体归纳综合，有企业文化、首要产物、企业成长状况等等。然后给我们演示电力部门电力调剂模子。往后，我们参不美不美观了科技中心。最后，参不美不美观出产车间。1892年，闻名的爱国侨领张弼士师长教师为了实现"实业兴邦"的胡想，前后投资300万两白银在烟台开办了"XX酿酒公司"，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。
(2)参不美不美观XX葡萄酒厂
经由一百多年的成长，XX已成长成为中国甚至亚洲最除夜的葡萄酒出产经营企业。1997年和20xx年XXB股和A股前后成功刊行并上市，20xx年7月，XX被中国工业经济连络会评为"最具国际竞争力向世界名牌进军的16家平易近族品牌之一"。在中国社会科学院等权威机构连络进行的20xx年度企业竞争力监测中，XX综合竞争力指数居位列中国上市公司食物酿酒行业的第八名，成为进入前十强的独一一家葡萄酒企业。
面临市场机缘和葡萄酒行业的乖戾挑战，XX必定了未来三年的成长策略方针：到20xx年，实现发卖收入50亿元，利税15亿元，进入世界葡萄酒酒业前10强，成为国际闻名的葡萄酒企业集体。在这里，我们参不美不美观了出产车间，看到了自动化的出产设备，完全实现了无人操控。
酒厂操练陈述15
1、操练时刻：
20xx年xx月xx日
2、操练地址：
xx酒厂
3、指导教师：
4、操练方针：
透过对酒厂的参不美不美观操练，体味我国酒品（白酒）的出产手艺规范，酒品的加工手艺规范和相关出产卫生安然节制系统，体味酒品的建造原料及酿造和包装流程，对食物出产环节有感性的熟谙，体味概况等。
5、单元成长史：
石家庄市制酒厂建于1948年，是国家除夜二型国有企业，1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年延续两年被省经贸委评为“河北省食物行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。
1953年，轻工部录用翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内列位率领的率领下，石家庄酒厂以其“优良、诚信、成长”的企业年夜旨，“优良诚信，锻造第一庄百年品牌”的经营方针和“剖断抉择抉择信念、科学抉择妄图、斥地立异、实干兴企”的工作方针在众多同业中出类拔萃，遭到的泛博消费者的青睐。
近几年，该厂致力于产物结构调剂工作，走“名牌兴企”道路，根底组成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产物结构名目。
6、操练资料：
在场率领高部长的率领下，我们首前进前辈入了该厂的酿酒车间，车间是1953年建造的，那时只有北京、天津和石家庄有近似的车间。此车间的怪异的处地址于它的窗户比一般的衡宇高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度太高，也不能太低，衡宇的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。
该厂的品牌酒：
1、精品第一庄：该产物的特点是以浓喷喷香型为代表泸窖工艺和酱喷喷香型为代表茅台工艺完美地连络在一齐，酒度高而不烈，不上头，酒质喷喷香气持久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具气焰，是我厂精品之精髓，故称“精品第一庄酒”。
2、赵州桥牌石家庄除夜曲：它是70年月初斥地的老产物，年出产潜力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为顺应消费需求，组成了双防伪新石家庄除夜曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。xx年以来，延续五届被评为省消协“信得过产物”，是“河北省轻工产物畅销品牌”。
3、赵州桥牌黄酒：典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄。在北方地域久负盛名，并出口日本、东南亚等国家和地域。xx年被评为“河北省名酒”，xx年被评为“轻工部优良产物”，并获“中国食物十年优良功能奖”。
白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒；按出产编制分，可分为固态酒、半固态酒和液态酒；按糖化发酵剂分，可分为除夜曲、小曲和麸曲；按喷喷香型分，可分为浓喷喷香型、酱喷喷香型、清喷喷香型、米喷喷香型和其他喷喷香型。白酒的分类如斯之多，要想酿出好酒就更需要手艺和经验了。
白酒的'攻讦，分三步：看色、闻喷喷香和品味。一般对品酒师的要求很高，因为每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味，进而品就过程就相当的邃密和辛劳了。
高部长还向我们介绍了健康喝酒的编制，如不要酗酒，不要吃西药后喝酒等。
以上的介绍使我们对白酒有了初步的熟谙，往后高部长就向我们介绍了具体的酿酒法度楷模。一般酿酒的原料要在2米多长，1米多宽，1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌，用30公分的竹签将泥挂住，所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥，经风干、发酵、保留后操作。发酵期为45天，池内有四层，称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒？，发酵后在甑中流酒（中心流出的酒品质最好）。再经排酸等工序，酿造过程即成。
其次我们参不美不美观了该厂的质检科。那儿何处有测量醇酸脂的气象形象形象测谱仪。据高部长所说，那时在河北省只有一台，而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最前进前辈的，也恰是考验设备的前进前辈和周详，才使得该酒厂的酒质有了保证。
往后我们来到了包装车间，包装的每道工序都在有条不紊的进行着。除夜体流程为：洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱，浏览了整条流水线，我们体味到了酒品的整体进场过程，看到了白酒在短时刻内便成箱累放，真的感应传染到了手艺的震撼。
最后我们来到了酒库门口，因为进入酒库是要进行周全消毒的，是以我们只是在门口进行了参不美不美观。酒库内整洁的列举着写有不合人名字的酒缸，内装有不合类此外酒。缸重600余斤，缸对缸放于地上储存，此为原酒，在履历一个“醇—醛—酸”的`迟缓的化学改变往后，就根底完成了。
高部长说出产手艺人员在厂内必需要严酷遵循场内划定，而在拟定厂内尺度时必需要高于国家尺度，这样才能保证出产的各个环节达到万无一失踪踪。
7、操练收成：
透过半天的参不美不美观操练，我对该酒厂的产物品牌、产物的出产工艺、各阶段的操作流程和酒厂内酒品的出产操作规程和产物考验有了初步的熟谙，扩年夜了常识面，对当今白酒企业的成长有了初步的体味，能够应用所学过的常识分化在参不美不美观过的问题，也为往落伍修新的专业常识打下了根底。我除夜白所学的常识都是为往后的实践打根底，只有理论联系实践才能解决现实的问题，是以此次在操练中获得的操作性经验会除夜白我往后的进修，成为我对自己专业切磋的一块铺路石。
【酒厂操练陈述】相关文章：
酒厂操练陈述07-05
酒厂参不美不美观操练陈述02-09
啤酒厂操练陈述01-31
酒厂操练陈述15篇11-03
啤酒厂操练陈述01-22
有关酒厂的操练陈述三篇08-07
酒厂的操练陈述集结6篇09-16
酒厂操练陈述(集锦15篇)01-22
关于酒厂的操练陈述四篇09-25