《中国美食》二年级语文教案

时刻：2023-03-16 08:40:15 语文教案我要投稿

二年级语文下册《中国美食》教案举荐度：
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《中国美食》二年级语文教案

　　作为一名教学工作者，经常需要编写教案，教案是教学勾当的总的组织纲要和步履方案。那么巨匠知道正规的教案是若何写的吗？以下是小编帮巨匠清理的《中国美食》二年级语文教案，接待巨匠借鉴与参考，但愿对巨匠有所辅佐。

《中国美食》二年级语文教案

《中国美食》二年级语文教案1

　　第一课时

　　1、从美食引入。

　　1、说说你最快乐喜爱的美食。

　　2、学生交流。

　　3、你会做这些美食吗？需要些甚么材料？

　　4、引入新课：中国美食

　　2、体味中国美食，熟谙生字。

　　1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。

　　（1）熟谙菠菜。

　　（2）体味凉拌菠菜的建造过程。

　　（3）熟谙“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。

　　（4）菠菜还可以做成哪些美食？

　　2、以一样的进修编制，熟谙进修喷喷香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。

　　3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪编制来建造的.美食。“灬”的字都与蒸煮有关，根底都是用蒸或煮的烹饪编制来建造的美食。

　　4、熟谙四种主食

　　蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭

　　（1）熟谙这四种主食。

　　（2）说说你最快乐喜爱吃哪一种主食？

　　（3）熟谙多音字：炸

　　zhá（）

　　炸

　　zhà（）

　　第二课时

　　1、复习引入

　　1、出示生字和词语，指名读。

　　2、齐读课文，你知道了甚么呢？

　　2、课文进修

　　1、你还体味哪些中国美食？你知道它的建造过程吗？

　　（1）分小组交流。

　　（2）全班交流陈述请示。

　　（3）师小结。

　　2、读一读，说说建造哪些食物时需要用到这些编制。

　　炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮

　　（1）学生说一说。

　　（2）多媒体揭示。

　　（3）师小结。

　　3、书写指导。

　　1、学生不美观不美观不雅察看书写时理当寄望的生字。

　　2、学生交流陈述请示。

　　3、指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，出格是“火”字旁的几个点。

　　4、“鸭、鸡”同时指导。

　　5、学生描红，师放哨指导。

　　6、书写生字。

　　4、功课。

　　1、书写生字。

　　2、体味中国的其他美食。

《中国美食》二年级语文教案2

　　教学方针

　　【常识手艺】

　　1.切确认读“菠、煎、腐”等13个生字；切确书写“烧、烤”等8个字。

　　2.切确认读“凉拌菠菜、喷喷香煎豆腐”等词语；切确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

　　【过程与编制】

　　切确、流利地朗读课文，能说出建造哪一种食物应用那种烹饪编制。

　　【激情立场与价值不美不美观】

　　体味中国的美食文化，激起对中国美食的酷好和歌咏之情。

　　重点难点

　　【教学重点】

　　学会生字，读好词语。

　　【教学难点】

　　切确、流利地朗读词串；体味中国美食的烹饪编制。

　　第一课时

　　（一）启发谈话，导入勾当

　　1.同窗们，我们中华平易近族美食文化博除夜高深，积厚流光。我国从南到北，美食文化不合烹饪编制也纷歧样。

　　2.奉告学生，本文就是介绍中国美食文化的。

　　今天，我们来进修《中国美食》。

　　3.板书课题，一路齐读课题。（板书：4中国美食）

　　（二）搜检预习

　　1．（课件出示）出示11道美食图片。

　　图片中，介绍了哪些美食？

　　请同窗们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。

　　2.搜检字词识读

　　同窗们课前已圈出生避世字，借助拼音认读了生字词，词语能读切确吗？

　　出示：（课件出示）（带拼音）

　　红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡

　　同桌互读词语，专心听，他读得是不是切确。

　　指名读第一行词语，假定读对了巨匠就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。

　　出示：（课件出示）（带拼音）

　　菠菜喷喷香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥

　　自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。

　　3.搜检课文朗读

　　小伴侣们词语读得这么好，课文能读切确流利吗？

　　（1）同桌合作轮读课文，读得切确流利地就给同桌竖起除夜拇指，不切确的让他多读几遍，我请读得专心，听得专心的同窗揭示。（课件出示念书切确姿式图片；寄望念书姿式：双手捧书，眼离书本一尺）

　　教员范读，学生跟读，指名读。

　　（3）自由读全文，争夺读得切确流利。

　　4.指导书写生字。

　　（1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡

　　细心不美观不美观不雅察看字形结构跟着教员书空。

　　“烤”字摆布结构，右边是个“考”。

　　“肉”两小我纷歧样写法，上面的“人”较伸展，下面的“人”的“捺”酿成点。

　　（2）当真读贴，描一个写一个。寄望写字姿式，头正身直足安。

　　（3）展评学生的书写。

　　（三）复习巩固

　　1.小游戏，角逐摘苹果。（出示课件:苹果上带有生词的苹果树）

　　会读一个词语，苹果就被摘下一个。

　　看看谁摘的多？

　　小结：看来这些生字词同窗们都熟谙了，下节课接着学。

　　第二课时

　　（一）复习导入，激起欢兴奋乐喜爱。

　　1.当小教员，抽读生字卡片。

　　2.（课件出示9）复习词语：

　　红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡

　　（1）指名学生认读生词。

　　（2）开仗车认读词语。

　　3.齐读词串。

　　4.继续进修《识字4》。（板书：中国美食）

　　（二）读中悟情，读中堆集

　　1.读法指导。小伴侣，上节课我们只是粗略地体味了一下中国美食，假定你想跟多地体味中国美食和烹饪编制，我们就继续来进修课文。

　　2.逐行指导。全班交流，先指名说、读，接着，经由过程课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。需要时教师可作示范。

　　指导重点：

　　(1)第一行：凉拌菠菜喷喷香煎豆腐红烧茄子。（课件出示：文字、插图）

　　①这些中国美食用到了哪些烹饪编制？

　　（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹饪编制。）

　　②指导学生体味甚么是“红烧”的烹饪编制。

　　（红烧：中国美食中烹饪编制的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。）

　　③说一说，你熟谙的食物中，还有哪些也用到以上这些烹饪编制？

　　（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）

　　（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图）

　　①这两种中国美食又用到了甚么烹饪编制？

　　（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹饪编制。）

　　②说一说，这两种烹饪编制的具体做法。（可以借助查字典）

　　（煮是把主料放于多量的`汤汁或清水中，先用除夜火烧开，再用中火或小火逐步煮熟的一种烹饪编制。

　　烤是把食物原料放在烤炉中操作辐射热使之成熟的一种烹饪编制。烤制的菜肴，因为原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，概况水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，是以成菜外形整洁,光华滑腻，外脆里嫩，别有风味。）

　　③说一说，你熟谙的食物中，还有哪些也用到以上这些烹饪编制？

　　（好比说“烤全羊”、“水煮花生”等。

　　（3）第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。（课件出示：文字、插图）

　　这两种美食用到了甚么烹饪编制？（爆、炖）

　　体味“爆”、“炖”的烹饪编制。

　　爆就是急，速，烈的意思，加热时刻极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法首要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等.经常操作的爆法首要为:油爆，芜爆，葱爆，酱爆等。

　　炖和烧近似，所不合的是，炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱，姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下主料，先除夜火烧开，再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂，凡是为咸甘旨。

　　（4）第四行：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。（课件出示：文字、插图）

　　这里有用到了甚么烹饪编制？（蒸炸炒）

　　这三种烹饪编制，斗劲常见，家里人一般用这些编制建造甚么家常菜？

　　（蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝）

　　4．指导搁浅。词与词之间搁浅较短，做到声息毫不竭。行与行之间搁浅长一些，做到气断情不竭。自读体味。

　　5．练读全文。寄望搁浅，语速和腔调的改变。自读，互读。反馈指导。选举优良者到前面配乐朗读。

　　6.当堂背诵。学生朗读韵文，边朗读边想象，达到熟记堆集，当堂背诵。

　　（三）总结全文，迟误拓展

　　1.今天我们熟谙了良多的中国美食，说一说应用了哪些烹饪编制吗？

　　本文共介绍了10中烹饪编制：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。

　　2.你最快乐喜爱的中国美食是甚么？

　　学生畅所欲言，说说自己最快乐喜爱吃的甘旨佳肴是甚么。

　　这节课我们熟谙了良多中国美食，体味了良多烹饪编制，我们会用词串说句子。

　　板书设计

　　4中国美食

　　凉拌、喷喷香煎、红烧

　　中国美食烤、煮

　　烹饪编制爆、炖

　　蒸、炸、炒

《中国美食》二年级语文教案3

　　1、课文简析。

　　本课是以形声字为主的归类识字，全文列出了七种菜品、四种主食的名字，和这些美食的做法。

　　经由过程识记这些美食相关的形声字，体味丰硕的`中国美食，及感应传染中国独有的饮食文化。

　　2、生字及笔划

　　（要求会书写、组词、注音，知道笔顺、偏旁）。

　　3、二类字组词

　　（要求熟谙、会注音）。

　　4、多音字。

　　炸：

　　[ zhà ]炸弹、火药。

　　[ zhá ]炸鱼、油炸。

　　5、操练。

　　1、给以下词语注音：美食、红烧、烤鸭、茄子、羊肉、蛋炒饭。

　　2、想想、填一填。

　　（1）“煎”的偏旁是（），“煮”和“蒸”的偏旁也是（）；“烤”和“炖”用部首查字法要查（）部，这些字都和（）有关。

　　（2）“烧”用部首查字法先查（）部，再查（）画，这个字的第7画是（）。“

　　（3）“烧”要用（），浇字要用（），绕字要用（），太阳出来天亮了，就叫（）。

　　3、读一读，说说建造哪些食物时需要用到这些编制：“炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮。”

　　例如：芹菜炒牛肉、烤鱼、烧鸡、爆炒猪肝、萝卜炖羊肉、炸臭豆腐、煎钱袋蛋、蒸鸡蛋羹、煮青菜。

　　4、用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。“灶、焰烫、煲烈、熏”

　　灶、焰”的部首是火字旁，

　　“烫、煲”的部首是火字底，

　　“烈、熏”的部首是四点底，

　　因“…”是“火”字演变而来的，所以这六个字都与“火”有关。

《中国美食》二年级语文教案4

　　教学方针：

　　1、熟谙“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

　　2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

　　3、能说出用“炒、爆、烤”等编制建造的美食。

　　4、能说说自己家乡的美食。

　　教学重难点：

　　1、识字与写字。

　　2、能说出用“炒、爆、烤"等编制建造的美食。

　　教学预备：多媒体课件

　　讲授课时：一课时

　　教学过程：

　　1、视频导入,激起欢兴奋乐喜爱（谈美食）

　　1.谈美食：同窗们，平易近以食为天，我们良多若干良多若干好多同窗最期待的就是午餐年光，来两张明星照！（找亮点）采访。（米粒哥，光盘哥）

　　你们最爱的美食是甚么

　　2.播放《舌尖上的中国》片段让学生赏识。

　　看了适才的短片，你有甚么感应传染

　　（满汉全席、各色美食，想品味）

　　3.今天教员就率领巨匠一路走进中国美食的世界,领略中国饮食文化的魅力。

　　4.出示课题。(齐读课题)

　　2、看围读谱，整体识字（传菜谱）

　　今天吴教员来做一回“店小二”，给巨匠举荐本店的`招牌菜。

　　1.出示图片，说一说美食的名称。闪现菜肴图认读7种菜名。

　　配制：主+配

　　想点这道菜的举手。（启事）

　　读出菜的甘旨。（快乐喜爱）

　　2.相机填补植物图片“菠菜、茄子、蘑菇、豆腐”，借助草字头识记“菠、茄、蘑菇”4字。

　　3.闪现主食图，认读4种主食名。说一说，你最快乐喜爱的主食是甚么

　　相机识认“粥”“蛋”“酱”“饺”，多音字“炸”。

　　全意字，三种意思，腌或熬的；炸：zh、zh。

　　4.报菜名游戏。巩固生字。

　　今天我主推了一些菜，你熟谙这些菜名吗？（开仗车）

　　（这些甘旨佳肴是若何做成的呢？）

　　3、体味食物的建造编制

　　1.再读词语，找一找不才列词语中暗示食物建造编制的汉字。（圈出来）

　　2.谈一谈你对这些建造编制的体味。

　　（家中有除夜厨的，或是我班小厨的，来讲说看。）

　　3.细心不美观不美观不雅察看这些暗示食物建造编制的汉字，说一说，你有甚么发现

　　(“火”字旁和“灬”的字都和火有关系：做菜需要用火等等都可以)

　　4.小操练：用部首查字法查以下的字，进一步感应传染“火”字旁和“灬”的字在字义上的联系关系。

　　5.除这些食物建造的编制，你还知道哪些 (煲、烫、煸、焖、馏、涮等)

　　4、拓展操练

　　说美食除夜赛。

　　用上我们刚刚体味的建造美食的编制来讲一说你还知道哪些美食？或你能创作出哪些美食名称？要用上今天学的词哦。

　　比一比，看谁说良多。

　　闪现学生菜肴图。

　　出示：廉价菜肴。

　　5、抓住要点，分类指导写字

　　1.出示田字格中的生字：烧、烤、炒、饭、鸡、鸭。

　　2.指导学生不美观不美观不雅察看共性，提醒要点。

　　（1）说一说字形特点

　　（2）交流偏旁碧华发生了甚么改变（捺变点：火——烧、烤、炒，又——鸡）

　　（3）学生练写，个体指导。

　　（4）功课揭示，评价反馈。

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